Karí kura s kokosovým mliekom Thajsko

Karí kura s kokosovým mliekom

Prísady pre 2 osoby:

Prísady Shan´shi:
  • 3 PL Shan´shi oleja Wok
  • 1/2 PL Shan´shi citrónovej trávy
  • 1 konzerva Shan´shi kokosového mlieka 400ml
  • 2 PL Shan´shi korenia Wok
  • 1/2 PL Shan´shi ďumbiera
  • 1/2 PL Shan´shi drvených čili papričiek
  • 1 pohár Shan´shi ázijskej zeleniny Wok
Prísady:
  • 400 g kuracích pŕs
  • 1 malá cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1/2 ČL cukru
Príprava:
  • Kuracie prsia nakrájať na tenké pásiky a malú cibuľu na kocky. Shan´shi olej Wok rozpáliť na panvici resp. vo woku. Cesnak, ďumbier, drvené čili papričky, korenie Wok a citrónovú trávu opiecť v oleji pri strednej teplote cca. 1 minútu za stáleho miešania. Pridať kuracie pásiky, cibuľu, cukor a štipku soli a opatrne premiešať. Pri rovnakej teplote 10 minúť dusiť, kým cibuľa nie je sklovitá, občas zamiešať.
  • Pridať Shan´shi kokosové mlieko, priviesť do varu, pri tom občas premiešať. Znížiť teplotu, bez pokrievky nechať variť 15 minút, kým bude kura veľmi mäkké. Nakoniec primiešať ázijskú zeleninu Wok. Podľa chuti osoliť.
Von Shan´shi
Veröffentlicht am: 31. 01 2016

Shan´shi tip:

Podávať so Shan´shi vaječnými rezancami alebo Shan´shi ryžou.