Zeleninové karí

INDIA

Curry mal ganz ohne Fleisch! Mit Fotos und Tipps zum Rezept gelingt das Gemüsecurry wirklich jedem.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 150 g ryže basmati
  • 300 ml vody
  • 1 zväzok zelenej špargle
  • 1 zelená paprika
  • 100 g zelenej fazuľky (mrazenej)
  • 100 g brokolice (mrazenej)
  • 1 polievková lyžica oleja

Postup

  • V hrnci privedieme do varu ryžu a 300 ml vody. Premiešame, znížime oheň na najnižší stupeň, prikryjeme a necháme 15 minút odstáť.
  • Špargľu umyjeme a oddelíme drevnaté konce (cca 1-2 cm). Zvyšok nakrájame na 2 cm kúsky. Odložíme si štyri krajšie špičky špargle.
  • Papriky očistíme a nakrájame na 2 cm kúsky.
  • Fazuľu a brokolicu rozmrazíme pod horúcou tečúcou vodou.
  • Vo woku rozohrejeme olej. Smažíme špargľu a papriku dve minúty na strednom ohni. Pridáme zelené fazuľky a brokolicu. Dochutíme sójovou omáčkou.
  • Vmiešame červenú kari pastu. Zalejeme kokosovým mliekom a privedieme do varu.
  • Karí podávame s ryžou. Ozdobíme špargľovými špičkami.
KDE KÚPIŤ

Tip:

K tomuto jedlu sa úžasne hodia aj Mie vaječné rezance Shan’shi.

Weitere köstliche Rezepte aus Indien: