Červené kari kura

India
Čo by bola indická kuchyňa bez kari?
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 4 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 350 g kuracích pŕs
  • 1 červená paprika (nakrájaná na malé kúsky)
  • 1/2 ČL cukru
  • 1/2 ČL citrónovej trávy
  • 1/2 ČL nasekanej čili papričky

Postup

  • Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky, prípadne ich pred varením na chvíľu môžeme vložiť do 4 PL sójovej omáčky, pre zintenzívnenie chutí.
  • Rozpálime wok olej, pridáme polovicu kokosového mlieka a privedieme do varu. Primiešame thajskú kari pastu a pri strednej teplote varíme 1 minútu. Pridáme mäso a zvyšok sójovej omáčky a krátko povaríme. Primiešame bambusové klíčky, nakrájanú červenú papriku, cukor, zvyšné kokosové mlieko, nakrájanú citrónovú trávu a čili papričku. Necháme variť na strednej teplote približne 10 minút.
KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať s basmati ryžou. Pre viac korenistú chuť môžeme nahradiť sójovú omáčku rybacou omáčkou.

Viac podobných receptov z India:

Tikka Masala

Indický „evergreen,“ ktorého pôvod pochádza z čias anglickej kolonizácie.

Vyskúšať

Chrumkavé kuracie rezne s pikantnou indickou omáčkou

Výborné jedlo hotové do 30 minút.

Vyskúšať

Kačica na zázvore s čínskou kapustou

Výborná kačica so zázvorom a s chrumkavou čínskou kapustou.

Vyskúšať

Červené kari kura

Čo by bola indická kuchyňa bez kari?

Vyskúšať