Saté s arašidovou omáčkou

Indonézia
Kuracie kúsky na špíze - lahodný pozdrav z Indonézie.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 200 g kuracích pŕs
  • 1 malá cibuľa
  • 1/2 ČL zázvoru
  • 1/2 ČL citrónovej trávy
  • 50 g solených arašidov
  • 80-100 ml vody alebo kuracieho vývaru

Postup

  • Cibuľu ošúpeme a na jemno nakrájame. Vo woku rozpálime 2 PL arašidového oleja, pridáme nakrájanú cibuľu a arašidy.
  • Pridáme Sambal Oelek, sladkú sójovú omáčku, zázvor, citrónovú trávu a za stáleho miešania smažíme na nízkej teplote po dobu 5 minút.
  • Postupne pridávame vodu alebo kurací vývar.
  • Pomocou mixéra spracujeme zmes do krémovej pasty.
  • Aby bola vzniknutá omáčka vláčna, primiešame zvyšné 2 PL arašidového oleja.
  • Kuracie mäso nakrájame na tenké prúžky s dĺžkou asi 15 cm a dáme ich na špíz. Mäso namočíme do arašidovej omáčky a pečieme alebo grilujeme z každej strany 3-4 minúty.
  • Zvyšnú arašidovú omáčku dáme do dvoch misiek a podávame ku špízom.
KDE KÚPIŤ

Tip:

Saté znamená v Indonézii "mäso na špíze grilované na pravom ohni."

Viac podobných receptov z Indonézia:

Pikantná zeleninová panvička s hovädzím mäsom - Wok

Potrebujeme: jemné hovädzie mäso, čerstvú zeleninu a pikantné korenie.

Vyskúšať

Kuracia polievka s kokosovým mliekom

Ochutnajte polievku „Tom-Kha-Gai“ a zistíte, prečo je tak obľúbená.

Vyskúšať

Tofu panvička s krevetami

Najjemnejšie spojenie morských plodov a rastlinného syra.

Vyskúšať

Wok rezance s kuracím mäsom a hráškom

Vhodné na každý deň - obľúbený Shan´shi recept.

Vyskúšať