Kombinácia rýchleho receptu a a chute pravej Indonézie.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 100 g Bambusové klíčky
- 8 PL Sójová omáčka
Ostatné prísady
- 400 g ryže
- 200 g tofu
- 300 g zeleniny (napr. čínska kapusta, hrášok, mrkva, jarná cibuľka, cesnak...)
- 3 PL sezamového oleja
- 2 vajíčka
- 20 g zázvoru
- 1 čili paprička
- 2 ČL sezamových semiačok
Postup
- Ryžu uvaríme podľa postupu.
- Tofu umyjeme a nakrájame na malé kúsky.
- Pripravíme zeleninu a nakrájame ju na malé kúsky (mrkva, baby kukurica, zázvor, cesnak, čili paprička, čínska kapusta, jarná cibuľka a bambusové klíčky).
- Tofu osmažíme na panvici na arašidovom oleji.
- Osmažíme mrkvu, baby kukuricu a bambusové klíčky a pridáme zázvor, cesnak a čili papričku.
- Zmes posunieme na jednu polovicu panvice. Na druhej polovici panvice urobíme praženicu z dvoch vajíčok.
- Vajíčkovo-zeleninovú zmes dáme bokom a osmažíme ryžu so sójovou omáčkou v malom množstve oleja.
- Do odloženej zmesi pridáme tofu a premiešame.
- Nakoniec zmiešame sezamový olej s čínskou kapustou.
- Smaženú ryžu podávame s jarnou cibuľkou, sezamovými semienkami a dozdobíme limetkou.
Tip:
Pre viac indonézsku chuť môžeme dochutiť pastou Sambal Oelek.
Viac podobných receptov z Indonézia:
