Samosas

Indien
Vorbereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Rezept für 12 Samosas, circa 4 Personen:
Čas prípravy: minút
Čas varenia: minút
Prísady na: porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 2 Pkg. Blätterteig (ca. 540g)
  • 200 g Faschiertes
  • 250 g Zwiebeln
  • 1 Ei
  • 50ml Wasser

Postup

  • Backrohr auf 200°C vorheizen.
  • Zwiebeln schälen und fein würfeln, Wasser bereitstellen.
  • Würzmischung 1 zusammen mit Woköl in nicht haftender Pfanne erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Zwiebeln zugeben und anbraten. Anschließend Faschiertes dazugeben und kurz mitbraten.
  • Wasser angießen, Würzmischung 2 einrühren und einmal kurz aufkochen lassen. Beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.
  • Teig ausrollen, aus jeder Packung 6 Quadrate schneiden, Füllung in einem Eck verteilen, Teigränder mit verquirltem Ei bestreichen und dreieckige Taschen formen. Die Taschen ebenfalls mit Ei bestreichen und im Backofen circa 15-20 Minuten backen.
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Tip:

Gelingt auch mit Pizzateig anstelle von Blätterteig.

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