Ryžové kokosové guličky s mangovým krémom #VarimShanShi
Neodolateľný dezert s kokosom a mangom.
Čas prípravy: 45 minút
Čas varenia: 30 minút
Prísady na: 4 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
Ostatné prísady
- 100 g ryže
- 300 ml mlieka
- 5 PL cukru
- 1 čerstvé alebo konzervované mango
- 1 citrón alebo limeta
- strúhaný kokos
- voda
Postup
- Ryžu namočíme na 30 minút do teplej vody.
- Ryžu zlejeme a prstami ju rozdrvíme, aby sa rozpadla.
- Mlieko, kokosové mlieko a 2 lyžice cukru privedieme k varu. Pridáme podrvenú ryžu a varíme na miernom ohni za stáleho miešania približne 30 minút, kým vznikne kašovitá konzistencia.
- Z vychladnutej ryžovej kaše vytvarujeme guličky a obalíme ich v strúhanom kokose.
- Na panvici zohrejeme 5 lyžíc vody, prisypeme 3 lyžice cukru a miešame kým nám sirup skaramelizuje. Do tohoto sirupu pridáme nakrájané mango podlejeme vodou, pridáme šťavu z limetky alebo citróna a varíme do rozvarenia manga na kašu.
- Mangovú zmes nalejeme do stredu tanierov a položíme na ne ryžové guličky.
Tip:
Môžeme podávať s čerstvým ovocím.
Viac podobných receptov z Thajsko: