Lahodná polievka s tofu a hubami je dôkazom toho, aké môže byť varenie jednoduché.
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 50 g Sklené rezance Vermicelli
- 4 PL Sójová omáčka
Ostatné prísady
- 10 g sušené huby shiitake
- 500 ml vody alebo kuracieho vývaru
- 50 g tofu
- 1 mrkva
- šťava z 1 limetky
- 1/2 zväzok koriandru
- kúsok zázvoru
Postup
- Huby shiitake umyjeme, namočíme do teplej vody aspoň na 15 minút a následne ich nakrájame na pásiky.
- Tofu nakrájame na malé kocky alebo tenké pásiky. Mrkvu ošúpeme, prepolíme a nakrájame na pásiky.
- Koriander nakrájame na jemno.
- Vodu alebo vývar dáme variť, pridáme nakrájanú mrkvu, sklené rezance, huby shiitake aj s vodou, v ktorej boli namočené, tofu a 4-5 minút necháme variť.
- Dochutíme zázvorom, koriandrom, limetkovou šťavou a sójovou omáčkou.
- Podávame posypané koriandrom.
Tip:
Môžeme pokvapkať sezamovým olejom, ktorý polievku zjemní a tak nadobudne špecifickú chuť.
Na dozdobenie môžeme okrem koriandru použiť aj červenú cibuľu nakrájanú na drobno.
Viac podobných receptov z Japonsko:
Ázijský šalát so sklenými rezancami #VarimShanShi
Cestoviny alebo zelenina? Oboje – táto skvelá kombinácia je ideálna na letné dni.
Japonské rezance s krevetami
Kto miluje krevety a rád varí ázijské jedlo bude z tohto receptu určite nadšený.
Losos teriyaki
Losos teriyaki je obľúbené japosnké jedlo. S týmto receptom ochutnáte pravé Japonsko.
