Miso ramen polievka s praženým údeným tofu

Chutné ázijské jedlo

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 1 l zeleninového vývaru
  • 2 vajcia
  • 3-4 čajové lyžičky sezamového oleja
  • 1 kus zázvoru
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 ČL miso pasty
  • Soľ korenie
  • 150 g údeného tofu
  • Olej
  • 50 šampiňónov
  • 4 jarné cibuľky
  • 1 (žltá) malá cuketa
  • 100 g hrachových strukov
  • 100 gramov hrášku
  • 1 čili paprička
  • Sezamové semienka na ozdobenie

Postup

  • Zeleninový vývar privedieme do varu. Vajcia uvaríme natvrdo v inom hrnci a rovnako aj ramen rezance, ktoré pripravíme podľa návodu na obale.
  • Zázvor a cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno. V hrnci rozohrejeme sezamový olej a krátko orestujeme na ňom zázvor a cesnak. Pridáme 3 lyžičky sójovej omáčky a miso pasty a premiešame. Zalejeme zeleninovou polievkou a na miernom ohni krátko podusíme. Dochutíme soľou a korením.
  • Údené tofu nakrájame na kocky, krátko orestujeme na oleji a pokvapkáme 2 lyžicami sójovej omáčky.
  • Zeleninu umyjeme, očistíme a nakrájame na kúsky. Podusíme v polievke približne 5 minút.
  • Zeleninu poukladáme do misiek spolu s rezancami, varenými vajíčkami a tofu a zalejeme miso polievkou. Dochutíme čili a podávame ozdobené sezamovými semienkami.
KDE KÚPIŤ

Viac podobných receptov z Japonsko: