Losos teriyaki

Losos teriyaki je obľúbené japosnké jedlo. S týmto receptom ochutnáte pravé Japonsko.

Prísady

450 g lososa
400 g zeleniny (napr. špargľa, čínska kapusta, paprika, jarná cibuľka, cesnak...)
2 PL sezamového oleja
1 čili paprička
20 g zázvoru
2 ČL sezamových semienok

Lososa umyjeme, usušíme a na strane s kožou nakrájame.
Zázvor a cesnak nakrájame a zmiešame s teriyaki omáčkou. Do tejto zmesi položíme kúsky lososa. Čili papričku nakrájame a posypeme ňou lososa.
Pripravíme špargľu a nakrájame jarnú cibuľku.
Špargľu pečieme v oleji a pridáme soľ a cesnak. Následne ju dáme bokom.
Lososa vyberieme z omáčky a osmažíme ich v oleji na oboch stranách. Zvyšnú marinádu vylejeme na opečené kúsky a necháme variť.
Do misky dáme fazuľové klíčky, pridáme soľ a sezamový olej, sezamové semienka, jarnú cibuľku a zmiešame.
Kúsky lososa podávame na špargle s fazuľovými klíčkami a poliate marinádou.

Tip:

Pre pikantnejšiu chuť môžeme zmiešať teriyaki omáčku s 1/2 ČL Shan’shi Sambal Oelek.