Suši na sladko

Suši na sladko

JAPONSKA

Ideálne pre milovníkov sladkého jedla a suši.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Doba chladenia: 30 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 1 šálka suši ryže/okrúhlozrnnej
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • ovocie podľa chuti

Postup

  • Uvaríme kokosové mlieko s vanilkovým cukrom, pridáme ryžu a dovaríme.
  • Vychladenú ryžu vyformujeme mokrými rukami na malé suši kúsky.
  • Opäť necháme vychladnúť môžeme podávať s ovocím podľa chuti.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať s čokoládovou polevou.

Viac podobných receptov z Japonsko:


Bravčové kúsky s medom a čili

Bravčové kúsky s medom a čili

JAPONSKA

Dôkaz toho, ako dobré môže byť bravčové mäsko.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 350 g bravčové mäso
  • 200 g suši ryže (alebo jazmínovej ryže)
  • 200 g mrkvy
  • 1 PL medu
  • 1 jarná cibuľka
  • 1 ČL sezamu
  • 1 ČL cukru
  • korenie, soľ

Postup

  • Ryžu uvaríme podľa návodu.
  • Mrkvu ošúpeme, po dĺžke prekrojíme na polovice a nakrájame na približne 4 cm dlhé kúsky. Plátky bravčového mäsa nakrájame a taktiež aj zelenú časť jarnej cibuľky nakrájame na tenké krúžky.
  • Pripravíme marinádu zmiešaním sladkej čili omáčky, sójovej omáčky a medu.
  • V panvici rozpálime olej a na približne 5 minút opečieme mrkvu s cukrom, soľou a korením. Hotovú mrkvu dáme bokom.
  • Nakrájané kúsky mäsa opečieme v panvici približne 4-5 minút, potom ich zalejeme marinádou a necháme piecť ešte 3 minúty na strednom ohni.
  • Zmiešame ryžu s ryžovým octom. Bravčové kúsky pripravíme s mrkvou a posypeme ich jarnou cibuľkou a sezamom.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Viac podobných receptov z Japonska:


Miso polievka s hubami a zeleninou

Miso polievka s hubami a zeleninou

JAPONSKA

Výborná kombinácia chutí, nie len pre vegánov.

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 1 liter miso-vývaru (Miso pasta + voda)
  • 3 jarné cibuľky
  • 1/4 hlavy kapusty
  • 1 zväzok koriandru
  • 1 zväzok mäty
  • 1/2 ČL zázvoru
  • 1/2 ČL citrónovej trávy
  • 2 mrkvy

Postup

  • Jarnú cibuľku a zázvor na jemno nakrájame.
  • Vo woku alebo v panvici rozpálime arašidový olej a opečieme jarnú cibuľku a zázvor.
  • Zalejeme so sójovou omáčkou, ryžovým octom a miso vývarom. Dochutíme citrónovou trávou.
  • Necháme 20 minút variť. Potom pridáme trochu vody.
  • Shiitake huby namočíme podľa pokynov.
  • Medzitým nakrájame zvyšné prísady a pripravíme ich do 2 tanierov. Zeleninu zalejeme horúcim miso vývarom.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Polievku môžeme dochutiť aj inou zeleninou alebo opraženým tofu.

Viac podobných receptov z Japonsko:


Kokosovo-krupicový puding

Kokosovo-krupicový puding

JAPONSKA

Najlepšia krupica z Ázie.

Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 40 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 100 ml
  • šťavy z guave
  • maslo
  • 60 g krupice
  • 30 g cukru
  • 1 vajíčko
  • 25 g sezamových semienok
  • 1 ČL citrónovej trávy
  • 1 štipka zázvoru
  • ovocie na ozdobu (mango, ananás, bobuľové ovocie..

Postup

  • Predhrejeme rúru na 160 stupňov. S maslom vymastíme malý pekáč alebo viacero malých foriem.
  • Zmiešame kokosové mlieko, šťavu z guave, krupicu a cukor a dáme variť na nižšiu teplotu.
  • Za stáleho miešania 5-7 minút varíme na kašu. Kašu dáme bokom a necháme vychladnúť.
  • Vajíčko rozbijeme a vaječný bielok oddelíme od žĺtka. Vaječný bielok vyšľaháme na sneh. Žĺtok zmiešame s citrónovou trávou a zázvorom a pridáme do vychladnutej zmesi krupice. Vyšľahaný sneh opatrne primiešame do zmesi.
  • Zmes nalejeme do pripravených foriem, posypeme sezamom a asi 30 minút pečieme v rúre na 160 stupňoch.
  • Ovocie nakrájame na malé kúsky a ozdobíme ním vychladenú kokosovú zmes. Môžeme ozdobiť aj sezamovými semienkami.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Puding chutí dobre aj s ovocným pyré, mangovým pyré alebo jahodovým lekvárom.

Viac podobných receptov z Japonsko:


Japonské rezance s krevetami

Japonské rezance s krevetami

JAPONSKA

Kto miluje krevety a rád varí ázijské jedlo bude z tohto receptu určite nadšený.

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 3-4 jarné cibuľky
  • 300 g brokolice
  • 50 g fazuliek
  • 1 veľký strúčik cesnaku
  • 150 g kreviet (vyčistených)
  • 300 ml čistej hovädzej alebo kuracej polievky

Postup

  • Vaječné rezance uvaríme (približne 5 minút), scedíme, ochladíme vodou a zlejeme.
  • Jarnú cibuľku nakrájame na 1 cm dlhé pásiky. Brokolicu nakrájame na malé kúsky, fazuľky prepolíme a cesnak na jemno nakrájame. Zeleninu zmiešame v miske s ázijskou wok zeleninou a umyjeme ju vodou.
  • Vo woku rozpálime wok olej. Opečieme krevety a pridáme zeleninu s cesnakom a krátko osmažíme.
  • Zalejeme polievkou, pridáme čili omáčku, Sambal Oelek, kokosové mlieko, soľ, korenie a na miernom ohni necháme variť približne 7 minút. Podávame vaječné rezance s krevetami a so zeleninou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Rezance môžeme posypať opečenými kešu orieškami.

Viac podobných receptov z Japonsko:


Hovädzie mäso s vaječnými rezancami

Hovädzie mäso s vaječnými rezancami

JAPONSKA

Zaručená výborná chuť.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 250 g hovädzieho mäsa
  • 1 strúčik cesnaku

Postup

  • Hovädzie mäso nakrájame na tenké prúžky. Cesnak ošúpeme a na jemno nakrájame.
  • Vo woku rozpálime arašidový olej a opečieme hovädzie mäso. Pridáme teriyaki omáčku a cesnak a smažíme ďalších 5 minút.
  • Medzičasom uvaríme rezance v nasolenej vode približne po dobu 4-5 minút, zlejeme vodu a necháme odkvapkať.
  • Zlejeme fazuľové klíčky, necháme odkvapkať a pridáme ich k mäsu.
  • Dochutíme s kokosovým mliekom a so Sambal Oelek, dobre premiešame a ešte na krátko zohrejeme.
  • Nakoniec primiešame rezance.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať posypané jarnou cibuľkou.

Viac podobných receptov z Japonsko:


Tuniak so zemiakovou kašou

Tuniak so zemiakovou kašou

JAPONSKA

Dokonalá kombinácia zemiakovej kaše a tuniaka.

Čas prípravy: 60 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 1 liter vody
  • 250 g tuniakových filiet
  • 300 g rozpučených zemiakov
  • 30 g masla
  • 2-3 PL mlieka
  • soľ

Postup

  • Filety z tuniaka vložíme do marinády vyrobenej z oleja, sezamového oleja a sójovej omáčky a necháme ich v chladničke približne 60 minút.
  • Ošúpeme zemiaky a uvaríme ich v osolenej vode, potom vodu vylejeme, necháme zemiaky vychladnúť a rozdrvíme ich.
  • Pomaly vmiešame maslo s mliekom a dochutíme soľou. Takto pripravenú zemiakovú kašu uchovávame v teple.
  • Marinované kúsky tuniaka pečieme v panvici 5 minút a potom ich nakrájame na plátky.
  • Podávame hneď po upečení s teplou zemiakovou kašou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať so šalátom alebo varenou zeleninou.

Viac podobných receptov z Japonsko:


Losos teriyaki

Losos teriyaki

JAPONSKA

Losos teriyaki je obľúbené japosnké jedlo. S týmto receptom ochutnáte pravé Japonsko.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 450 g lososa
  • 400 g zeleniny (napr. špargľa, čínska kapusta, paprika, jarná cibuľka, cesnak...)
  • 1 čili paprička
  • 20 g zázvoru
  • 2 ČL sezamových semienok

Postup

  • Lososa umyjeme, usušíme a na strane s kožou nakrájame.
  • Zázvor a cesnak nakrájame a zmiešame s teriyaki omáčkou. Do tejto zmesi položíme kúsky lososa. Čili papričku nakrájame a posypeme ňou lososa.
  • Pripravíme špargľu a nakrájame jarnú cibuľku.
  • Špargľu pečieme v oleji a pridáme soľ a cesnak. Následne ju dáme bokom.
  • Lososa vyberieme z omáčky a osmažíme ich v oleji na oboch stranách. Zvyšnú marinádu vylejeme na opečené kúsky a necháme variť.
  • Do misky dáme fazuľové klíčky, pridáme soľ a sezamový olej, sezamové semienka, jarnú cibuľku a zmiešame.
  • Kúsky lososa podávame na špargle s fazuľovými klíčkami a poliate marinádou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Pre pikantnejšiu chuť môžeme zmiešať teriyaki omáčku s 1/2 ČL Shan’shi Sambal Oelek.

Viac podobných receptov z Japonska:


Pečené bravčové mäso so zeleninou

Pečené bravčové mäso so zeleninou

JAPONSKA

Vynikajúca kombinácia mäsa a zeleniny.

Čas prípravy: 25 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 4 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 500 g bravčového mäsa
  • 1 zelená paprika
  • 1 veľký strúčik cesnaku
  • 3-4 jarné cibuľky
  • 1 PL zázvoru
  • 25 g kešu orieškov

Postup

  • Huby namočíme aspoň na 30 minút do teplej vody.
  • Medzitým nakrájame mäso na pásiky a dáme ich do Shan’shi teriyaki omáčky. Zeleninu umyjeme. Papriku nakrájame na pásiky, cibuľu na kolieska a cesnak na jemno. Ázijskú wok zeleninu zlejeme a umyjeme vo vode. Huby vyberieme z vody, necháme vysušiť a nakrájame ich na veľmi tenké pásiky.
  • Vo woku rozpálime arašidový olej. Opečieme v ňom orechy, vyberieme ich a v zostávajúcom oleji opečieme mäso. Pridáme zeleninu, cesnak, Shan’shi zázvor a do chrumkava opečieme.
  • Dochutíme sójovou omáčkou, ostrou čili omáčkou, korením a ešte 3 minúty necháme vo woku zohrievať. Podávame na tanieri posypané orechmi.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať s basmati ryžou.

Viac podobných receptov z Japonsko:


Avocado Maki

Avocado Maki

JAPONSKA

Suši aj pre vegánov.

Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 30 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 75 g suši ryže
  • 150 ml vody
  • 1 avokádo
  • 1 balík Nori rias
  • bambusová podložka

Postup

  • Suši ryžu dôkladne umyjeme, dáme ju do hrnca spolu so 150 ml vody. Varíme prikryté 10-15 minút na nízkej teplote tak, aby voda vrela.
  • Ako náhle začne voda vsakovať, dáme hrniec bokom. Cez hrniec dáme čistú utierku a necháme ryžu napučať 10 minút.
  • Pridáme ryžový ocot a ryžu necháme za stáleho miešania pri izbovej teplote vychladnúť.
  • Prekrojíme avokádo, odstránime kôstku, nakrájame ho približne na ½ cm hrubé prúžky.
  • Nori riasy položíme na bambusovú podložku a rovnomerne na ne naukladáme suši ryžu s hrúbkou približne 1 cm.
  • Do stredu pridáme nakrájané pásiky avokáda a wasabi pastu.
  • Bambusovú podložku s ryžou zrolujeme a pevne postláčame.
  • Odrezávame približne 1,5 cm hrubé kúsky a poukladáme na tanier.
  • Podávame so sójovou omáčkou v malej miske.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Aby bolo jedlo štipľavejšie, môžeme do sójovej omáčky primiešať wasabi pastu.

Viac podobných receptov z Japonsko: