Chrumkavé kuracie rezne s pikantnou indickou omáčkou
India
Výborné jedlo hotové do 30 minút.
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 165 ml Kokosové mlieko
- 2-3 PL Ostrá čili omáčka
Ostatné prísady
- 100 ml olej
- 300 g kuracích plátkov
- 1 vajce
- múka a strúhanka
- soľ, korenie
- 1/2 ČL rasce
- 1/2 ČL kurkumy
- 1 PL paradajkového pretlaku
- 50 ml vody
- 1 ČL kukuričný alebo zemiakový škrob
Postup
- Kuracie plátky umyjeme, usušíme a nakrájame na menšie pásiky. Kúsky osolíme, okoreníme a postupne obaľujeme v múke, vajíčku a strúhanke. Olej rozpálime na panvici a do chrumkava osmažíme kuracie kúsky.
- V druhej panvici rozpálime zvyšný olej a pridáme kokosové mlieko. Pridáme rascu, kurkumu, paradajkový pretlak, soľ a korenie. Vo vode rozmiešame škrob, pridáme k omáčke a povaríme, aby vznikla jednotná zmes. Podľa potreby dochutíme ostrou čili omáčkou.
Tip:
Kuracie plátky môžeme podávať na veľkom tanieri so šalátom.
Viac podobných receptov z India:
Zeleninové karí
Curry mal ganz ohne Fleisch! Mit Fotos und Tipps zum Rezept gelingt das Gemüsecurry wirklich jedem.
Kačica na zázvore s čínskou kapustou
Pripravené do 20 minút. So zázvorom a s chrumkavou čínskou kapustou chutí kačica ešte lepšie.
