Ideálne pre návštevy!
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 165 ml Kokosové mlieko
Ostatné prísady
- 2 PL oleja
- 150 g basmati ryže
- 1/2 citróna
- 80 g cukrového hrášku
- citrónová tráva
- 120 g brokolice (mrazenej)
- 2 filety lososa (približne 150g / ks)
Postup
- Do vody dáme variť ryžu. Citrónovú trávu rozdrvíme nožom, aby sme z nej uvoľnili viac arómy a pridáme ju do hrnca s ryžou. Citrón odšťavíme, šťavu si odložíme bokom a citrón pridáme do ryže. Pridáme kokosové mlieko, zamiešame a varíme na najnižšom stupni. Občas premiešame.
- Hrášok umyjeme a nakrájame na pásiky, brokolicu rozmrazíme v horúcej vode. Čerstvú brokolicu môžeme použiť tiež, rovnako ju zalejeme horúcou vodou a blanšírujeme aj s cukrovým hráškom.
- Lososa umyjeme a dochutíme soľou a citrónovou šťavou.
- Vo woku rozpálime 1 PL oleja a pridáme lososa, ktorého opečieme z každej strany 2 minúty.
- Odstránime citrón z ryže a podávame.
Tip:
Na zeleninu môžeme pridať 1 PL ustricovej omáčky, aby bola lahodnejšia.
Viac podobných receptov z Indonézia:
