Potrebujeme: jemné hovädzie mäso, čerstvú zeleninu a pikantné korenie.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 2-3 PL Sambal Oelek
- 2 PL Sójová omáčka
Ostatné prísady
- 2 PL oleja
- 300 g hovädzieho mäsa
- 4 šalotky
- 1/2 ČL kurkumy
- 50 g cukrového hrášku
- 1 malá konzerva baby kukurice
- 1 červená paprika
- namiesto čerstvej zeleniny môžeme použiť aj zmes wok zeleniny
Postup
- Hovädzie mäso nakrájame na pásiky. Šalotky ošúpeme a nakrájame na polovicu. Strúčiky hrášku umyjeme, otvoríme kukuricu a opláchneme ju. Umytú papriku nakrájame na pásiky.
- Vo woku alebo v panvici rozpálime olej, pridáme hovädzie mäso a šalotku, osolíme a okoreníme. Pridáme zeleninu (môžeme použiť aj zmes wok zeleniny), sójovú omáčku, kurkumu, Sambal Oelek a za stáleho miešania varíme približne 5-7 minút.
Tip:
Môžeme podávať s indonézskymi zemiakovými plackami Perkedel Kentang. Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme, popučíme vidličkou, osolíme, do stredu placky vložíme nasekanú jarnú cibuľku, vytvarujeme placky. Obalíme vo vajíčku a opražíme na oleji do zlata z oboch strán.
Viac podobných receptov z Indonézia:
Kuracia polievka s kokosovým mliekom #VarimShanShi
Ochutnajte polievku „Tom-Kha-Gai“ a zistíte, prečo je tak obľúbená
Krevety s fazuľovými klíčkami v kokosovom kréme #VarimShanShi
Dokonalá kombinácia kreviet a bambusových klíčkov.
Losos s kokosovo-citrónovou ryžou a zeleninovou oblohou #VarimShanShi
Ideálne pre návštevy!
Saté s arašidovou omáčkou #VarimShanShi
Kuracie kúsky na špíze - lahodný pozdrav z Indonézie.
Wok rezance s kuracím mäsom a hráškom #VarimShanShi
Vhodné na každý deň - obľúbený Shan´shi recept.