Pečené hovädzie mäso s kokosom
INDONÉZIA
Indonézska verzia gulášu.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 100 ml Kokosové mlieko
- 1 ČL Sambal Oelek
Ostatné prísady
- 250 g hovädzieho mäsa
- 1/2 ČL koriandru (čerstvý alebo sušený)
- 1 strúčik cesnaku
- 1 červená cibuľa
- 1 červená paprika
- 1/2 ČL zázvoru
- 1/2 ČL citrónovej trávy
- 75 g strúhaného kokosu
Postup
- Hovädzie mäso nakrájame na tenké plátky. Cesnak a cibuľu ošúpeme a na jemno nakrájame. Papriku nakrájame na malé kocky.
- Zmiešame 3 PL kokosového mlieka so zázvorom, koriandrom, citrónovou trávou, Sambal Oelek, cesnakom a cibuľou tak, aby vznikol dresing.
- Dresing krátko ohrejeme, pridáme kúsky mäsa, červenú papriku a za stáleho miešania opekáme 5 minút.
- Nakoniec zmes zalejeme zostávajúcim kokosovým mliekom.
- Na panvici za stáleho miešania opečieme strúhaný kokos a posypeme ním hovädzie mäso.
Tip:
Môžeme podávať s ryžou alebo rezancami a nakoniec posypať nasekaným koriandrom.
Viac podobných receptov z Indonézia:
