Kokosový puding
INDONÉZIA
Puding z kokosového mlieka za menej než 15 minút.
Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 10 minút
Doba chladenia: 120 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 165 ml Kokosové mlieko
Ostatné prísady
- 150 ml mlieka
- 1 PL cukru
- 3 ČL kukuričného škrobu
- 40 g strúhaného kokosu
- 1/2 ČL zázvoru
- 1/2 ČL citrónovej trávy
Postup
- Dve pudingové formy opláchneme studenou vodou. Kokosové mlieko a polovicu obyčajného mlieka povaríme v hrnci. Zvyšné mlieko zmiešame s cukrom, kukuričným škrobom, zázvorom a citrónovou trávou.
- Hneď ako kokosové mlieko začne vrieť, hmotu premiešame, ešte trochu povaríme a odstránime z varnej dosky.
- Puding nalejeme do pudingových foriem, necháme ochladiť a dáme do chladničky na dve hodiny kým nestuhne.
- Strúhaný kokos si za stáleho miešania osmažíme na panvici. Dozdobíme ním povrch pudingu.
Tip:
Puding môžeme ozdobiť tropickým ovocím (ako je ananás, papája, mango) s lístkami mäty alebo medovky. Tak bude vyzerať – aj chutiť – oveľa lepšie.
Viac podobných receptov z Indonézia:
