Mie vaječné rezance s bravčovým mäsom a zeleninou

ČINA

Bravčové mäsko – neodolateľné s rezancami a zeleninou.

Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 250 g bravčového mäsa
  • 2 mrkvy
  • 1 zelená paprika
  • 2 jarné cibuľky
  • čerstvý zázvor (asi 2 cm)
  • soľ, korenie 

Postup

  • Zázvor ošúpeme a na jemno nakrájame. V miske zmiešame wok omáčku s nakrájaným zázvorom.
  • Bravčové mäso nakrájame na pásiky a minimálne na 10 minút dáme do misky s marinádou.
  • Mrkvu a papriku umyjeme a nakrájame na pásiky.
  • Jarnú cibuľku umyjeme a nakrájame na tenké krúžky.
  • Huby shiitake umyjeme a namočíme do teplej vody aspoň na 15 minút. Potom ich nakrájame na pásiky.
  • V hrnci uvaríme vaječné rezance a následne ich scedíme.
  • Vo woku alebo v panvici rozpálime arašidový olej a za stáleho miešania opečieme bravčové kúsky do chrumkava.
  • Pridáme nakrájanú zeleninu a pár minút osmažíme.
  • Nakoniec pridáme vaječné rezance a očistíme a zalejeme zvyškom marinády a sezamovým olejom.
  • Dochutíme soľou a korením.
KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme použiť aj inú zeleninu, ako napr. Shan’shi bambusové klíčky, cukinu alebo hrášok.

Viac podobných receptov z Čína: