Dhal - červená šošovica s kokosovým mliekom

Dhal - červená šošovica s kokosovým mliekom

INDIA

Prekvapenie z Indie pre všetkých vegánov. Rýchly a jednoduchý recept aj vďaka videopostupu.

Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

  • 300 ml Kokosové mlieko

Ostatné prísady

  • 150 g červenej šošovice
  • 300 g zeleniny (cukina, cibuľa, cesnak)
  • 150 ml vody
  • 1 čili paprička
  • 20 g zázvoru
  • koriander
  • 1-2 PL kari korenia
  • 2  PL arašidového oleja
  • 1-2 PL kurkumy

Postup

  • Nakrájame cukinu, cibuľu, čili papričku a koriander. Zázvor a cesnak ošúpeme a nastrúhame.
  • Nakrájanú cibuľu osmažíme na oleji a pridáme kari korenie a kurkumu. Potom pridáme čili papričku, soľ, kokosové mlieko, zázvor a cesnak.
  • Pridáme šošovicu, zalejeme vodou a varíme až na kašu.
  • Pridáme cukinu a opäť necháme variť.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať s ryžou.

Viac podobných receptov z India:

by shanshi

Cícerové karí

Cícerové karí

INDIA

Das Rezept unserer Easy Cooking Tour 2019.

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 300 g cíceru
  • 150 g zeleniny (mrkva, cukina, pór)
  • 20 g zázvoru
  • 1-2  PL wok oleja
  • 1 Stk kus čerstvej citrónovej trávy
  • 1 ČL cukru

Postup

  • Zeleninu nakrájame na kocky.
  • Zahrejeme 1-2 lyžice wok oleja a opečieme na ňom zeleninu.
  • Polejeme 1-2 lyžičkami sójovej omáčky.
  • Dolejeme kokosovým mliekom.
  • Pridáme červenú karí pastu.
  • Pridáme scedený cícer, dusíme asi 10 minút a podľa chuti pridáme trochu cukru. Znova dobre premiešame a užívame!

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať s Uncle Ben’s Express basmati ryžou.

Weitere köstliche Rezepte aus Indien:

by shanshi

Červené karí kura #VarimShanShi

Červené karí kura

INDIA

Rýchla príprava chutného jedla s karí. Veľa dobrých tipov do kuchyne od Shan Shi.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 4 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 350 g kuracích pŕs
  • 1 červená paprika (nakrájaná na malé kúsky)
  • 1/2 ČL cukru
  • 1/2 ČL sušenej citrónovej trávy
  • 1/2 ČL nasekanej čili papričky
  • 2 PL oleja

Postup

  • Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky, prípadne ich pred varením na chvíľu môžeme vložiť do 4 PL sójovej omáčky, pre zintenzívnenie chuti.
  • Rozpálime olej, pridáme kuracie mäso, karí pastu a spolu osmažíme, aby sa mäso zavrelo a karí pasta rozvinula.
  • Pridáme nasekanú papriku, fazuľové klíčky, cukor, čili a ochutíme sušenou citrónovou trávou.
  • Všetko spolu zalejeme kokosovým mliekom, premiešame a povaríme 7-10 minút. Ku koncu dochutíme sójovou omáčkou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať s basmati ryžou.

Viac podobných receptov z India:

by shanshi

Kačica na zázvore s čínskou kapustou

Kačica na zázvore s čínskou kapustou

INDIA

Pripravené do 20 minút. So zázvorom a s chrumkavou čínskou kapustou chutí kačica ešte lepšie.

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 2 ks kačacích pŕs
  • 300 g čínskej kapusty
  • 1-2 ČL zázvoru
  • 2 PL arašidového oleja
  • soľ
  • korenie

Postup

  • Kačacie prsia umyjeme, usušíme a na strane s kožou mierne nakrojíme. V miske pripravíme marinádu zmiešaním teriyaki omáčky so zázvorom a vložíme do nej kačacie prsia na strane s kožou.
  • Na panvici rozpálime arašidový olej a opečieme kačacie prsia na strane s kožou, potom ich otočíme a osmažíme z druhej strany. Mierne znížime teplotu a pečieme 7-10 minút a ešte niekoľkokrát kúsky otočíme.
  • Čínsku kapustu umyjeme, usušíme, pridáme na panvicu a krátko opečieme.
  • Pridáme zvyšnú marinádu, ochutíme soľou a korením. Kačacie prsia nakrájame na pásiky a podávame so zeleninou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať s basmati ryžou.

Viac podobných receptov z India:

by shanshi

Chrumkavé kuracie rezne s pikantnou indickou omáčkou

Chrumkavé kuracie rezne s pikantnou indickou omáčkou

India

Výborné jedlo hotové do 30 minút.

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 100 ml olej
  • 300 g kuracích plátkov
  • 1 vajce
  • múka a strúhanka
  • soľ, korenie
  • 1/2 ČL rasce
  • 1/2 ČL kurkumy
  • 1 PL paradajkového pretlaku
  • 50 ml vody
  • 1 ČL kukuričný alebo zemiakový škrob

Postup

  • Kuracie plátky umyjeme, usušíme a nakrájame na menšie pásiky. Kúsky osolíme, okoreníme a postupne obaľujeme v múke, vajíčku a strúhanke. Olej rozpálime na panvici a do chrumkava osmažíme kuracie kúsky.
  • V druhej panvici rozpálime zvyšný olej a pridáme kokosové mlieko. Pridáme rascu, kurkumu, paradajkový pretlak, soľ a korenie. Vo vode rozmiešame škrob, pridáme k omáčke a povaríme, aby vznikla jednotná zmes. Podľa potreby dochutíme ostrou čili omáčkou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Kuracie plátky môžeme podávať na veľkom tanieri so šalátom.

Viac podobných receptov z India:

by shanshi

Tikka Masala

Tikka Masala #VarimShanShi

Tikka Masala

India

Indický „evergreen,“ ktorého pôvod pochádza z čias anglickej kolonizácie.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 200 g šampiňónov
  • 1 cibuľa
  • 1 žltá paprika
  • 20 g kešu orieškov
  • 1  ČL rasce
  • 1 ČL kurkumy

Postup

  • Nakrájame šampiňóny na kocky. Očistíme a nakrájame cibuľu a papriku.
  • Cibuľu osmažíme na panvici.
  • Nakrájame cesnak a pridáme ho spolu s paprikou k cibuli. Ochutíme rascou a kurkumou a premiešame.
  • Pridáme šampiňóny, karí pastu, Sambal Oelek, kokosové mlieko a sójovú omáčku. Zamešame.
  • Nasekáme kešu a pridáme ich na panvicu. Varíme približne 10 minút.

KDE KÚPIŤ

Viac podobných receptov z India:

by shanshi