Dhal - červená šošovica s kokosovým mliekom

Dhal - červená šošovica s kokosovým mliekom

INDIA

Prekvapenie z Indie pre všetkých vegánov. Rýchly a jednoduchý recept aj vďaka videopostupu.

Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

  • 300 ml Kokosové mlieko
  • 2  PL Arašidový olej

Ostatné prísady

  • 150 g červenej šošovice
  • 300 g zeleniny (cukina, cibuľa, cesnak)
  • 150 ml vody
  • 1 čili paprička
  • 20 g zázvoru
  • koriander
  • 1-2 PL kari korenia
  • 1-2 PL kurkumy

Postup

  • Nakrájame cukinu, cibuľu, čili papričku a koriander. Zázvor a cesnak ošúpeme a nastrúhame.
  • Nakrájanú cibuľu osmažíme na oleji a pridáme kari korenie a kurkumu. Potom pridáme čili papričku, soľ, kokosové mlieko, zázvor a cesnak.
  • Pridáme šošovicu, zalejeme vodou a varíme až na kašu.
  • Pridáme cukinu a opäť necháme variť.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať s ryžou.

Viac podobných receptov z India:


Kichererbsencurry

Kichererbsencurry

INDIEN

Das Rezept unserer Easy Cooking Tour 2019.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Zutaten für: 2 Personen

Zutaten

Shan´shi Zutaten

Zusätzliche Zutaten

  • 300 g Kichererbsen
  • 150 g Gemüse (Karotten, Zucchini, Lauch)
  • 20 g Ingwer
  • 1 Stk frisches Zitronengras
  • 1 TL Zucker

Zubereitung

  • Gemüse in Würfel schneiden.
  • 1-2 EL Wok Öl erhitzen und das Gemüse scharf anbraten.
  • Mit 1-2 TL Sojasauce ablöschen.
  • Mit Kokosmilch aufgießen.
  • Red Curry Paste hinzugeben.
  • Abgetropfte Kichererbsen hinzufügen, ca. 10 Minuten köcheln lassen und mit etwas Zucker abschmecken. Nochmals gut durchmischen & genießen!

Zutaten online kaufen

Tipp:

Mit Uncle Ben‘s Express Basmati Reis servieren.

Weitere köstliche Rezepte aus Indien:


Šalát s pikantnými kuracími kúskami

Šalát s pikantnými kuracími kúskami

INDIA

Túto letnú pochutinu si určite obľúbia milovníci šalátov.

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 5 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

  • 2 PL Arašidový olej

Ostatné prísady

  • 150 g kuracích pŕs
  • 2 šalátové hlavy
  • 2 PL Mango Chutney
  • 1 ČL čerstvého koriandru
  • 1/2 ČL zázvoru
  • 1/2 ČL rasce
  • šťava z 1/2 citróna

Postup

  • Koriander jemne nakrájame, premiešame s rascou, zázvorom a Mango Chutney tak, aby nám vznikla marináda.
  • Kuracie prsia nakrájame na tenké prúžky a vložíme do marinády.
  • Rozpálime wok, pridáme arašidový olej a kuracie kúsky osmažíme približne 3-4 minúty do chrumkava.
  • Šaláty rozdelíme na listy, umyjeme a necháme vysušiť.
  • Rozložíme ich na dva taniere, pokvapkáme citrónovou šťavou a navrch poukladáme kuracie kúsky.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať ozdobené plátkami citróna, posypané čili papričkou a pečivom.

Viac podobných receptov z India:


Červené karí kura #VarimShanShi

Červené karí kura

INDIA

Rýchla príprava chutného jedla s karí. Veľa dobrých tipov do kuchyne od Shan Shi.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 4 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 350 g kuracích pŕs
  • 1 červená paprika (nakrájaná na malé kúsky)
  • 1/2 ČL cukru
  • 1/2 ČL sušenej citrónovej trávy
  • 1/2 ČL nasekanej čili papričky
  • 2 PL oleja

Postup

  • Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky, prípadne ich pred varením na chvíľu môžeme vložiť do 4 PL sójovej omáčky, pre zintenzívnenie chuti.
  • Rozpálime olej, pridáme kuracie mäso, karí pastu a spolu osmažíme, aby sa mäso zavrelo a karí pasta rozvinula.
  • Pridáme nasekanú papriku, fazuľové klíčky, cukor, čili a ochutíme sušenou citrónovou trávou.
  • Všetko spolu zalejeme kokosovým mliekom, premiešame a povaríme 7-10 minút. Ku koncu dochutíme sójovou omáčkou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať s basmati ryžou.

Viac podobných receptov z India:


Kačica na zázvore s čínskou kapustou

Kačica na zázvore s čínskou kapustou

INDIA

Pripravené do 20 minút. So zázvorom a s chrumkavou čínskou kapustou chutí kačica ešte lepšie.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Zutaten für: 2 Personen

Prísady

Shan´shi prísady

  • 50 ml Teriyaki omáčka
  • 2 PL Arašidový olej

Ostatné prísady

  • 2 ks kačacích pŕs
  • 300 g čínskej kapusty
  • 1-2 ČL zázvoru
  • soľ
  • korenie

Postup

  • Kačacie prsia umyjeme, usušíme a na strane s kožou mierne nakrojíme. V miske pripravíme marinádu zmiešaním teriyaki omáčky so zázvorom a vložíme do nej kačacie prsia na strane s kožou.
  • Na panvici rozpálime arašidový olej a opečieme kačacie prsia na strane s kožou, potom ich otočíme a osmažíme z druhej strany. Mierne znížime teplotu a pečieme 7-10 minút a ešte niekoľkokrát kúsky otočíme.
  • Čínsku kapustu umyjeme, usušíme, pridáme na panvicu a krátko opečieme.
  • Pridáme zvyšnú marinádu, ochutíme soľou a korením. Kačacie prsia nakrájame na pásiky a podávame so zeleninou.

KDE KÚPIŤ

Tipp:

Mit Basmatireis servieren.

Viac podobných receptov z India:


Chrumkavé kuracie rezne s pikantnou indickou omáčkou

Chrumkavé kuracie rezne s pikantnou indickou omáčkou

India

Výborné jedlo hotové do 30 minút.

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

  • 100 ml olej
  • 165 ml Kokosové mlieko
  • 2-3 PL Ostrá čili omáčka

Ostatné prísady

  • 300 g kuracích plátkov
  • 1 vajce
  • múka a strúhanka
  • soľ, korenie
  • 1/2 ČL rasce
  • 1/2 ČL kurkumy
  • 1 PL paradajkového pretlaku
  • 50 ml vody
  • 1 ČL kukuričný alebo zemiakový škrob

Postup

  • Kuracie plátky umyjeme, usušíme a nakrájame na menšie pásiky. Kúsky osolíme, okoreníme a postupne obaľujeme v múke, vajíčku a strúhanke. Olej rozpálime na panvici a do chrumkava osmažíme kuracie kúsky.
  • V druhej panvici rozpálime zvyšný olej a pridáme kokosové mlieko. Pridáme rascu, kurkumu, paradajkový pretlak, soľ a korenie. Vo vode rozmiešame škrob, pridáme k omáčke a povaríme, aby vznikla jednotná zmes. Podľa potreby dochutíme ostrou čili omáčkou.

Zutaten online kaufen

Tip:

Kuracie plátky môžeme podávať na veľkom tanieri so šalátom.

Viac podobných receptov z India:


Tikka Masala

Tikka Masala

Tikka Masala

India

Indický „evergreen,“ ktorého pôvod pochádza z čias anglickej kolonizácie.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 200 g kuracích kúskov
  • cibule
  • 250 g jogurtu
  • 150 g paradajok
  • 4 PL paradajkového pretlaku
  • 1  štipka škorice
  • ČL rasce
  • 1 ČL kurkumy

Postup

  • Nakrájame kuracie kúsky na plátky. Očistíme a nakrájame cibuľu.
  • Vymiešame jogurt s rascou, kurkumou a škoricou a vložíme do marinády kuracie kúsky.
  • Nahrejeme wok alebo panvicu a pridáme cibuľu s jogurtovou zmesou. Za stáleho miešania pridáme kokosové mlieko, paradajky a paradajkový pretlak.
  • Pridáme Sambal Oelek a varíme približne 10 minút, až kým bude mäso hotové.

Zutaten online kaufen

Viac podobných receptov z India: