Ázijská zeleninová polievka

INDONÉZIA

Radosť zo života na jednej lyžici.

Čas prípravy: 20 minút
 Čas varenia: 15 minút
 Prísady na: 4 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 2 jarné cibuľky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 mrkvy
  • 1 PL nasekaného čerstvého koriandru
  • 1/2 póru
  • 1/2 ČL nasekanej čili
  • 1 l zeleninový vývar
  • 4 kúsky Mu Err húb
  • 2 PL Wok oleja

Postup

  • Mu Err huby vložíme na 30 minút do vody.
  • Jarnú cibuľku nakrájame na 1 cm dlhé pásiky. Umyjeme mrkvu, prekrojíme na polovicu a nakrájame na tenké plátky. Umyjeme pór, prekrojíme na polovicu a nakrájame na pásiky. Vyberieme huby z vody a spolu s cesnakom ich nakrájame.
  • Vo woku rozpálime wok olej krátko podusíme cesnak, nasekané čili a jarnú cibuľku. Pridáme mrkvu, pór, fazuľové klíčky a huby Mu Err a krátko opečieme. Potom pridáme zeleninový vývar a necháme variť.
  • Polievku dochutíme so sójovou omáčkou a čerstvým koriandrom. Následne pridáme do polievky sklené rezance a necháme ich 4-5 minút variť.
KDE KÚPIŤ

Tip:

Zeleninovú polievku môžete zjemniť krevetami!

Viac podobných receptov z Indonézia: