Gemüsecurry

Gemüsecurry

INDIEN

Curry mal ganz ohne Fleisch! Mit Fotos und Tipps zum Rezept gelingt das Gemüsecurry wirklich jedem.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Zutaten für: 2 Personen

Zutaten

Shan´shi Zutaten

Zusätzliche Zutaten

  • 150 g Basmati Reis
  • 300ml Wasser
  • 1 Bund grüner Spargel
  • 1 grüner Paprika
  • 100 g grüne Bohnen (TK)
  • 100 g Brokkoli (TK)
  • 1 EL Öl

Zubereitung

  • Reis und 300ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Umrühren, Hitze auf kleinste Stufe reduzieren, zudecken und 15 Minuten ziehen lassen.
  • Spargel waschen und von den holzigen Enden trennen (ca. 1-2 cm). Den Rest in 2 cm große Stücke schneiden. Vier schöne Spitzen beiseite legen.
  • Paprika putzen und in 2 cm große Stücke schneiden.
  • Bohnen und Brokkoli unter fließendem Heißwasser auftauen.
  • Öl im Wok erhitzen. Spargel und Paprika zwei Minuten bei mittlerer Hitze braten. Grüne Bohnen und Brokkoli zugeben. Mit Sojasauce würzen.
  • Red Curry Paste untermischen. Mit Kokosmilch aufgießen und kurz aufkochen lassen.
  • Reis und Curry anrichten. Mit den Spargelspitzen dekorieren.

Zutaten online kaufen

Tipp:

Zu diesem Gericht eignen sich auch wunderbar Shan’shi Mie Eiernudeln.

Weitere köstliche Rezepte aus Indien:


Mangové smoothie #VarimShanShi

Mangové smoothie

INDIA

Objavte Shan’shi z jeho sladkej stránky. Mangové smoothie hotové do 15 minút.

Čas prípravy: 5 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 1 banán
  • 1 zrelé mango
  • 250 ml pomarančovej šťavy alebo šťavy z guave
  • agávový sirup alebo med na dosladenie
  • 1/2 ČL citrónovej trávy na dochutenie

Postup

  • Banán a mango ošúpeme a nakrájame na kúsky. Pár kúskov manga odložíme bokom na dekoráciu, neskôr ich napicháme na malé špajdle.
  • Rozmixujeme kokosové mlieko s citrónovou trávou, pomarančovou šťavou, banánom a mangom, kým nevznikne hustý krém.
  • Podľa potreby dosladíme agávovým sirupom alebo medom.
  • Smoothie rozdelíme do dvoch pohárov a na dekoráciu použijeme mango pripevnené na špajdli.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Mango môžeme nahradiť aj bobuľovým ovocím, papájou alebo iným ovocím.

Viac podobných receptov z India:


Ryba v jogurtovej omáčke

Ryba v jogurtovej omáčke

INDIA

Ľahké, chutné a jednoduché.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

  • 1 PL olej
  • 1/2 ČL Sambal Oelek

Ostatné prísady

  • 300 g rybích filiet (treska, sumec...)
  • 1 cibuľa
  • 1 ČL koriandru
  • 1 ČL rasce
  • 1/2 ČL zázvoru
  • 1/2 ČL kurkumy
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 100 ml jogurtu

Postup

  • Rybie filety umyjeme a necháme usušiť. Cesnak a cibuľu ošúpeme a najemno nakrájame.
  • Vo woku rozpálime olej a krátko osmažíme cibuľu a cesnak.
  • Pridáme koriander, rascu, zázvor, kurkumu a Sambal Oelek.
  • Za stáleho miešania krátko opečieme a zalejeme jogurtom.
  • Znížime teplotu, do omáčky pridáme rybie filety a necháme piecť 7-8 minút, až kým bude ryba hotová.
  • Nevarte dlhšie, ako je potrebné, inak sa omáčka môže zraziť!

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať s ryžou, šalátom alebo pečenou zeleninou.

Viac podobných receptov z India:


Ryba so špenátom a zemiakmi

Ryba so špenátom a zemiakmi

INDIA

Jednoduché jedlo so zemiakmi – chutné aj s inou zeleninou.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 30 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

  • 3-4 PL Kokosové mlieko

Ostatné prísady

  • 200 g špenátu
  • 200 g rybích filiet (treska, kapor...)
  • 4 zemiaky
  • 1 citrón
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 cibuľa
  • 1 ČL kurkumy
  • 1/2 ČL rasce
  • 1/2 ČL mletého koriandru

Postup

  • Predhrejeme rúru na 180 stupňov.
  • Citrón prekrojíme a vytlačíme. Zmiešame kokosové mlieko s kurkumou, koriandrom, citrónovou šťavou a vyrobíme marinádu.
  • Rybie filety umyjeme a položíme do marinády.
  • Cesnak a cibuľu ošúpeme a najemno nakrájame. Ošúpeme zemiaky a nakrájame na malé kocky.
  • Špenát nakrájame na prúžky a premiešame s cibuľou, cesnakom a zemiakovými kockami.
  • Nádobu na pečenie vystelieme špenátovou zmesou a na vrch položíme rybie filety. Alebo môžeme vyrobiť malé balíčky z hliníkovej fólie a rovnako do nich uložíme špenátovú zmes a filety.
  • Na ryby nalejeme zvyšok marinády a pečieme približne 30 minút na 180 stupňoch.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Veľmi aromatické a estetické je podávať jedlo v banánovom liste.

Viac podobných receptov z India:


Kura na karí

Kura na karí

INDIEN

Rýchle jedlo pre dve osoby hotové do 15 minút.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

  • 2 PL arašidový olej
  • 400 ml Kokosové mlieko

Ostatné prísady

  • 250 g kuracích filiet
  • 4 paradajky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 jarné cibuľky
  • 1 PL čierneho korenia
  • 2 ČL mletého koriandru
  • 1 ČL zázvoru
  • 1 ČL rasce
  • soľ

Postup

  • Jarnú cibuľku ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
  • Kuracie kúsky nakrájame na kocky alebo pásiky.
  • Vo woku rozpálime arašidový olej.
  • Cibuľu zmiešame s kuracím mäsom a osmažíme.
  • Paradajky nakrájame na väčšie kúsky. Očistíme cesnak a najemno nakrájame. Ak máme celé korenie, tak ho rozdrvíme.
  • Paradajky, cesnak a korenie pridáme ku kuraciemu mäsu a všetko osmažíme pri vysokej teplote.
  • Nalejeme kokosové mlieko a dochutíme so zázvorom, koriandrom, rascou a soľou.
  • Na miernom ohni opečieme približne 10 minút.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať s basmati ryžou.

Viac podobných receptov z India:


Dhal - červená šošovica s kokosovým mliekom

Dhal - červená šošovica s kokosovým mliekom

INDIA

Prekvapenie z Indie pre všetkých vegánov. Rýchly a jednoduchý recept aj vďaka videopostupu.

Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

  • 300 ml Kokosové mlieko
  • 2  PL Arašidový olej

Ostatné prísady

  • 150 g červenej šošovice
  • 300 g zeleniny (cukina, cibuľa, cesnak)
  • 150 ml vody
  • 1 čili paprička
  • 20 g zázvoru
  • koriander
  • 1-2 PL kari korenia
  • 1-2 PL kurkumy

Postup

  • Nakrájame cukinu, cibuľu, čili papričku a koriander. Zázvor a cesnak ošúpeme a nastrúhame.
  • Nakrájanú cibuľu osmažíme na oleji a pridáme kari korenie a kurkumu. Potom pridáme čili papričku, soľ, kokosové mlieko, zázvor a cesnak.
  • Pridáme šošovicu, zalejeme vodou a varíme až na kašu.
  • Pridáme cukinu a opäť necháme variť.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať s ryžou.

Viac podobných receptov z India:


Kichererbsencurry

Kichererbsencurry

INDIEN

Das Rezept unserer Easy Cooking Tour 2019.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Zutaten für: 2 Personen

Zutaten

Shan´shi Zutaten

Zusätzliche Zutaten

  • 300 g Kichererbsen
  • 150 g Gemüse (Karotten, Zucchini, Lauch)
  • 20 g Ingwer
  • 1 Stk frisches Zitronengras
  • 1 TL Zucker

Zubereitung

  • Gemüse in Würfel schneiden.
  • 1-2 EL Wok Öl erhitzen und das Gemüse scharf anbraten.
  • Mit 1-2 TL Sojasauce ablöschen.
  • Mit Kokosmilch aufgießen.
  • Red Curry Paste hinzugeben.
  • Abgetropfte Kichererbsen hinzufügen, ca. 10 Minuten köcheln lassen und mit etwas Zucker abschmecken. Nochmals gut durchmischen & genießen!

Zutaten online kaufen

Tipp:

Mit Uncle Ben‘s Express Basmati Reis servieren.

Weitere köstliche Rezepte aus Indien:


Šalát s pikantnými kuracími kúskami

Šalát s pikantnými kuracími kúskami

INDIA

Túto letnú pochutinu si určite obľúbia milovníci šalátov.

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 5 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

  • 2 PL Arašidový olej

Ostatné prísady

  • 150 g kuracích pŕs
  • 2 šalátové hlavy
  • 2 PL Mango Chutney
  • 1 ČL čerstvého koriandru
  • 1/2 ČL zázvoru
  • 1/2 ČL rasce
  • šťava z 1/2 citróna

Postup

  • Koriander jemne nakrájame, premiešame s rascou, zázvorom a Mango Chutney tak, aby nám vznikla marináda.
  • Kuracie prsia nakrájame na tenké prúžky a vložíme do marinády.
  • Rozpálime wok, pridáme arašidový olej a kuracie kúsky osmažíme približne 3-4 minúty do chrumkava.
  • Šaláty rozdelíme na listy, umyjeme a necháme vysušiť.
  • Rozložíme ich na dva taniere, pokvapkáme citrónovou šťavou a navrch poukladáme kuracie kúsky.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať ozdobené plátkami citróna, posypané čili papričkou a pečivom.

Viac podobných receptov z India:


Červené karí kura #VarimShanShi

Červené karí kura

INDIA

Rýchla príprava chutného jedla s karí. Veľa dobrých tipov do kuchyne od Shan Shi.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 4 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 350 g kuracích pŕs
  • 1 červená paprika (nakrájaná na malé kúsky)
  • 1/2 ČL cukru
  • 1/2 ČL sušenej citrónovej trávy
  • 1/2 ČL nasekanej čili papričky
  • 2 PL oleja

Postup

  • Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky, prípadne ich pred varením na chvíľu môžeme vložiť do 4 PL sójovej omáčky, pre zintenzívnenie chuti.
  • Rozpálime olej, pridáme kuracie mäso, karí pastu a spolu osmažíme, aby sa mäso zavrelo a karí pasta rozvinula.
  • Pridáme nasekanú papriku, fazuľové klíčky, cukor, čili a ochutíme sušenou citrónovou trávou.
  • Všetko spolu zalejeme kokosovým mliekom, premiešame a povaríme 7-10 minút. Ku koncu dochutíme sójovou omáčkou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať s basmati ryžou.

Viac podobných receptov z India:


Kačica na zázvore s čínskou kapustou

Kačica na zázvore s čínskou kapustou

INDIA

Pripravené do 20 minút. So zázvorom a s chrumkavou čínskou kapustou chutí kačica ešte lepšie.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Zutaten für: 2 Personen

Prísady

Shan´shi prísady

  • 50 ml Teriyaki omáčka
  • 2 PL Arašidový olej

Ostatné prísady

  • 2 ks kačacích pŕs
  • 300 g čínskej kapusty
  • 1-2 ČL zázvoru
  • soľ
  • korenie

Postup

  • Kačacie prsia umyjeme, usušíme a na strane s kožou mierne nakrojíme. V miske pripravíme marinádu zmiešaním teriyaki omáčky so zázvorom a vložíme do nej kačacie prsia na strane s kožou.
  • Na panvici rozpálime arašidový olej a opečieme kačacie prsia na strane s kožou, potom ich otočíme a osmažíme z druhej strany. Mierne znížime teplotu a pečieme 7-10 minút a ešte niekoľkokrát kúsky otočíme.
  • Čínsku kapustu umyjeme, usušíme, pridáme na panvicu a krátko opečieme.
  • Pridáme zvyšnú marinádu, ochutíme soľou a korením. Kačacie prsia nakrájame na pásiky a podávame so zeleninou.

KDE KÚPIŤ

Tipp:

Mit Basmatireis servieren.

Viac podobných receptov z India: