Medová kačka so zeleninou

Medová kačka so zeleninou

ČINA

Sladko dochutené vďaka usilovným včelám.

Čas prípravy: cez noc nechať v chladničke
Čas varenia: 40 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 1 PL medu s 1 PL horúcej vody
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 kačacie prsia (cca. 400 g)
  • 100 g hríbov
  • 200 g brokolice

Postup

  • Na výrobu marinády ošúpeme cesnak, jemne ho nakrájame a vymiešame s medom a horúcou vodou. Potrieme ňou kačacie prsia a necháme ich cez noc v chladničke. Zvyšnú marinádu zriedime so 150 ml vody a môžeme ju neskôr použiť.
  • V panvici rozpálime arašidový olej a osmažíme na ňom kačacie prsia. Zahrejeme rúru na 200 stupňov, kačacie prsia dáme na pekáč a dusíme 20 minút. Niekoľkokrát ich polejeme zvyšnou medovou marinádou. Nakoniec nastavte rúru na gril na ďalších 10 minút, aby bola koža chrumkavá.
  • Medzitým očistíme hríby, odstránime stopky a nakrájame na jemné plátky. Brokolicu rozdelíme na malé kúsky. Na panvici osmažíme zeleninu s bambusovými klíčkami po dobu približne 7 minút a dochutíme so sójovou omáčkou.
  • Kačacie kúsky nakrájame na plátky. Na tanier naložíme zeleninu a na ňu uložíme plátky mäsa. Polejeme šťavou z pečeného mäsa a môžeme podávať napríklad s ryžou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Ak chcete mať jedlo rýchlejšie hotové, použite Shan´shi ázijskú zeleninu, krátko ju zohrejte a dochuťte sójovou omáčkou.

Viac podobných receptov z Čína:


Mie vaječné rezance s bravčovým mäsom a zeleninou

Mie vaječné rezance s bravčovým mäsom a zeleninou

ČINA

Bravčové mäsko – neodolateľné s rezancami a zeleninou.

Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 250 g bravčového mäsa
  • 2 mrkvy
  • 1 zelená paprika
  • 2 jarné cibuľky
  • čerstvý zázvor (asi 2 cm)
  • soľ, korenie 

Postup

  • Zázvor ošúpeme a na jemno nakrájame. V miske zmiešame wok omáčku s nakrájaným zázvorom.
  • Bravčové mäso nakrájame na pásiky a minimálne na 10 minút dáme do misky s marinádou.
  • Mrkvu a papriku umyjeme a nakrájame na pásiky.
  • Jarnú cibuľku umyjeme a nakrájame na tenké krúžky.
  • Huby shiitake umyjeme a namočíme do teplej vody aspoň na 15 minút. Potom ich nakrájame na pásiky.
  • V hrnci uvaríme vaječné rezance a následne ich scedíme.
  • Vo woku alebo v panvici rozpálime arašidový olej a za stáleho miešania opečieme bravčové kúsky do chrumkava.
  • Pridáme nakrájanú zeleninu a pár minút osmažíme.
  • Nakoniec pridáme vaječné rezance a očistíme a zalejeme zvyškom marinády a sezamovým olejom.
  • Dochutíme soľou a korením.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme použiť aj inú zeleninu, ako napr. Shan’shi bambusové klíčky, cukinu alebo hrášok.

Viac podobných receptov z Čína:


Lachs auf Mie Eiernudeln

Losos s Mie vaječnými rezancami

Losos s Mie vaječnými rezancami

ČINA

Vynikajúce jedlo pre pravých gurmánov.

Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 2 kúsky lososa (približne 150 g/ks)
  • 4 jarné cibuľky
  • 1 čili paprička

Postup

  • Kúsky lososa opláchneme. Umyjeme čili papričku, odstránime jadierka a jemne nakrájame. Jarnú cibuľku umyjeme a nakrájame na tenké krúžky. V hrnci uvaríme rezance.
  • Vo woku alebo v panvici rozpálime wok olej a dôkladne opečieme filety lososa na strane s kožou.
  • Po 4-5 minútach pridáme 6 PL wok omáčky, krátko opečieme a filety opatrne otočíme. Znovu osmažíme 3-4 minúty, až kým omáčka vsiakne. Filety vyberieme z panvice.
  • Rezance krátko opečieme s jarnou cibuľkou a čili papričkou. Pridáme 2 PL wok omáčky a sezamový olej.
  • Všetko dobre premiešame a podávame s kúskami lososa.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Pred podávaním môžeme lososa poliať šťavou z limetky.

Viac podobných receptov z Čína: