Hovädzí wok s kokosom

THAJSKO

Čas prípravy: do 30 minút
Prísady na: 1 porciu

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 250 g hovädzieho mäsa
  • 1/2 ČL koriandru (čerstvý alebo sušený)
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 červená cibuľa
  • 1 červená paprika
  • 1/2 ČL zázvoru
  • 1/2 ČL citrónovej trávy
  • 75 g strúhaného kokosu
  • 1/2 ČL mletej papriky
  • 1/2 limetky

Postup

  • Hovädzie mäso nakrájame na tenké plátky. Cesnak, cibuľu a zázvor ošúpeme a jemne nasekáme. Papriku nakrájame na malé kocky.
  • Mäso dáme do panvice na rozpálený olej a necháme ho zatiahnuť z každej strany. Dochutíme sušenou citrónovou trávou, mletou červenou paprikou a dobre premiešame.
  • K mäsu pridáme nasekanú cibuľu, cesnak a zázvor. Pridáme Červenú karí pastu a dôkladne zamiešame, aby sa chute spojili.
  • Zmes zalejeme kokosovým mliekom, dochutíme sójovou omáčkou a pridáme strúhaný kokos. Omáčku necháme krátko povariť, kým sa mierne nezredukuje a nezhustne.
  • Podávame s ryžou alebo rezancami, posypané čerstvým koriandrom a strúhaným kokosom. Na ozdobu môžeme použiť nadrobno nakrájanú červenú papriku ochutenú limetkovou šťavou.

Weitere köstliche Rezepte aus China: