Tom Kha Gai - kuracia polievka
Krevety alebo kura? Rýchle a výborné jedlo s videoreceptom.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 25 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 400 ml Kokosové mlieko
- 1 ČL Sambal Oelek
Ostatné prísady
- 200 ml kuracieho vývaru
- 200 g kuracieho mäsa
- 1/2 cibule
- 2 mrkvy
- 1 paprika
- 5 veľkých hríbov
- 1 malý zväzok lístkov koriandru
- 1/2 ČL citrónovej trávy
Postup
- Do hrnca dáme variť kokosové mlieko, kurací vývar, Sambal Oelek a citrónovú trávu.
- Kuracie mäso a zeleninu nakrájame na malé kúsky, spolu s hríbmi pridáme do polievky a 15 minút varíme.
- Ak sú hríby ešte tvrdé, tak podľa potreby necháme variť ešte ďalších 5 minút.
- Podávame posypané s lístkami koriandru.
Tip:
Pre intenzívnejšiu korenistú chuť pridáme 1 ČL Shan´shi rybacej omáčky.
Viac podobných receptov z Thajsko:
Pikantná thajská karí polievka s rezancami
Pikantná thajská karí polievka s rezancami
THAJSKO
Dať si polievku alebo karí? V tomto jedle sa spájajú obe.
Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 165 ml Kokosové mlieko
- 125 g Mie vaječné rezance
- 2 ČL Thajská karí pasta červená
- 2-3 PL Sójová omáčka
Ostatné prísady
- 200 g údeného tofu
- 80 g baby špenátu
- 1 jarná cibuľka
- 10 g čerstvého zázvoru
- 1-2 PL arašidového oleja
- 1 strúčik cesnaku
- 500 ml vody
- soľ
- čili paprička
Postup
- Cesnak a zázvor ošúpeme a na jemno nakrájame. Tofu nakrájame na kocky a umytú jarnú cibuľku nakrájame na tenké krúžky.
- Vo woku rozpálime arašidový olej a osmažíme na ňom cesnak, zázvor a jarnú cibuľku približne 2 minúty. Pridáme 2 ČL Thajskej karí pasty a krátko opečieme.
- Pridáme nakrájané tofu a zalejeme 500 ml vody.
- Pridáme štipku soli a Mie vaječné rezance. Všetko spolu povaríme na miernej teplote približne 5 minút a pridáme kokosové mlieko.
- Pridáme baby špenát a varíme ešte 1-2 minúty.
- Hotovú polievku dochutíme soľou, korením a 2-3 PL sójovej omáčky.
- Dozdobíme červenou čili papričkou.
Tip:
Jedlo môžete dochutiť pár kvapkami sezamového oleja.
Viac podobných receptov z Thajsko:
Stir fry krevety
Ein Must Have für Meeresfrüchte Liebhaber. Mit Fotos und Video einfach nachgekocht. Unser Meisterkoch gibt hierzu die Gelinggarantie.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 5 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 4 EL Sojasauce
Ostatné prísady
- 450 g kreviet
- 350 g zeleniny (napr. Pak Choi, hrášok, paprika, cesnak,..)
- 4 PL rybacej omáčky
- 2 PL arašidového oleja
- 2 ČL cukru
- 1 feferónka
- 1 kus citrónovej trávy
- ½ limetky
- 20 g zázvoru
- Koriander
Postup
- Zmiešame cukor, rybaciu omáčku, sójovú omáčku a limetkovú šťavu.
- Pripravíme si krevety a nakrájame papriky, pak choi, cesnak, čili papričku, hrášok a koriander.
- Citrónovú trávu nakrájame a pridáme do sójovej omáčky spolu so zázvorom.
- Krevety opečieme na troche arašidového oleja z oboch strán a odložíme bokom.
- Cesnak a čili podusíme na troche oleja a pridáme zeleninu.
- Pridáme krevety, zmes omáčky a listy pak choi k zelenine.
- Orestované krevety ozdobíme koriandrom, čili a limetkou.
Tip:
Ak používate mrazené krevety, nechajte ich úplne rozmraziť, aby lepšie absorbovali marinádu.
Weitere köstliche Rezepte aus Thailand:
Čili krevety na sladko
Čili krevety na sladko
THAJSKO
Vyskúšajte krevety na iný spôsob!
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 3-4 ČL Sladká čili omáčka
Ostatné prísady
- 250 g kreviet
- 2 PL arašidového oleja
- 1 limetka
- 1 ČL medu
- petržlen
Postup
- Pripravíme si marinádu zmiešaním čili omáčky, medu a limetky a vložíme do nej krevety.
- Marinované krevety osmažíme v oleji.
- Nakoniec pridáme petržlen a môžeme podávať dozdobené šalátom.
Tip:
Ak používate mrazené krevety, nechajte ich poriadne rozmraziť, aby marináda lepšie vsiakla.
Viac podobných receptov z Thajsko:
Wok s hovädzím mäsom a bambusovými klíčkami
Recept ako stvorený na prípravu vo woku.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 250 g Mie vaječné rezance
- ½ pohára Bambusové klíčky (165 g)
- 2 PL Sójová omáčka
Ostatné prísady
- 300 g hovädzieho mäsa
- 1 červená cibuľa
- 2 cm zázvoru
- 1 strúčik cesnaku
- 1 hrsť kešu orechov
- 1 malá červená čili paprička
- 2-3 PL sezamového oleja
- korenie
- koriander
Postup
- Cesnak a zázvor ošúpeme a najemno nakrájame. Cibuľu nakrájame na tenké krúžky a hovädzie mäso na pásiky.
- Všetko spolu zmiešame v miske a pridáme 2 PL sójovej omáčky a 1 PL sezamového oleja.
- Mie vaječné rezance pripravíme podľa návodu na prípravu.
- Vo woku alebo v panvici najskôr na sucho opražíme kešu orechy, ktoré si potom odložíme bokom. Vo woku alebo v panvici si potom rozpálime sezamový olej a osmažíme marinované hovädzie mäso na 2-3 minúty.
- Pridáme bambusové klíčky a Mie vaječné rezance a smažíme ďalšie 2-3 minúty.
- Podľa chuti pridáme korenie, sójovú omáčku a sezamový olej.
- Nakoniec jedlo ozdobíme s malými kúskami červenej čili papričky, opečenými kešu orechmi a lístkami koriandra.
Tip:
Opražené kešu oriešky a lístky koriandru pridávajú jedlu ázijský nádych.
Viac podobných receptov z Thajsko:
Rýchla thajská polievka s karí
Rýchla thajská polievka s karí
THAJSKO
Veľmi rýchla lahodná polievka.
Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 400 ml Kokosové mlieko
- 100 g Sklené rezance Vermicelli
- 3 ČL Thajská karí pasta červená
- 2-3 PL Sójová omáčka
Ostatné prísady
- 300 ml zeleninového vývaru
- 350 g zeleniny (napr. mrkva, cukina, huby)
- 1 malý kúsok zázvoru (asi 1 cm)
- čerstvý koriander alebo petržlenová vňať
- ½ limetky
Postup
- Do hrnca dáme zeleninový vývar, kokosové mlieko, thajskú karí pastu, sójovú omáčku a zázvor a necháme variť.
- Pridáme nakrájanú zeleninu a necháme variť kým zmäkne.
- Pridáme sklené rezance, ktoré varíme 5 minút.
- Následne pridáme limetkovú šťavu a dozdobíme čerstvým koriandrom alebo petržlenovou vňaťou.
Tip:
Pre zdokonalenie chutí môžeme dať do jedla pár kvapiek sezamového oleja.
Viac podobných receptov z Thajsko:
Červené thajské karí so zeleninou
Červené thajské karí so zeleninou
THAJSKO
Pikantná thajská pochúťka v jasnej červenej.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 400 ml Kokosové mlieko
- 2-3 ČL Thajská karí pasta červená
- 140 g Bambusové klíčky
Ostatné prísady
- 300 g kreviet alebo kuracieho mäsa
- 300 g zeleniny (napr. huby, hrášok, baby kukurica, paprika, jarná cibuľka, cesnak...)
- 200 ml vody
- 2 PL arašidového oleja
- 2 ČL cukru
- 1 čili paprička
- 1 limetka
- 20 g zázvoru
- koriander
Postup
- Zeleninu nakrájame na malé kúsky (baby kukuricu, huby, papriku, cesnak, zázvor a čili papričku).
- Cesnak a zázvor opražíme v štipke arašidového oleja a pridáme nakrájanú čili papričku.
- Následne pridáme kokosové mlieko a thajskú karí pastu a necháme variť.
- Pridáme vodu, zeleninu a krevety a znova necháme variť.
- Dochutíme cukrom, soľou a limetkou.
- Nakoniec pridáme bambusové klíčky a koriander.
Tip:
Môžeme podávať s basmati ryžou.
Viac podobných receptov z Thajsko:
Hovädzie s bambusovými klíčkami a paprikou
Hovädzie s bambusovými klíčkami a paprikou
THAJSKO
Vyskúšajte lahodné jedlo pripravené z hovädzieho mäsa s bambusovými klíčkami a paprikou – jednoduché a rýchle.
Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 2 PL Sójová omáčka
- 2 PL Sladká čili omáčka
- 1 pohár Bambusové klíčky
Ostatné prísady
- 250 g hovädzieho mäsa
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 150 g basmati ryže
- 1 strúčik cesnaku
- 1 PL oleja
Postup
- Hovädzie mäso nakrájame na tenké prúžky a zmiešame so sójovou omáčkou a sladkou čili omáčkou.
- Ryžu pripravíme podľa návodu na prípravu.
- Bambusové klíčky umyjeme a necháme v sitku odkvapkať. Papriky nakrájame na malé kúsky. Cesnak ošúpeme a najemno nakrájame.
- Vo woku alebo v panvici rozpálime olej a osmažíme marinované mäso. Pridáme cesnak, bambusové klíčky a papriku a smažíme ďalšie 3 minúty. Potom zalejeme so zvyšnou marinádou.
- Mäso, zeleninu a ryžu dáme na taniere a môžeme podávať.
Tip:
1-2 ČL thajskej červenej kari pasty pridá jedlu mimoriadne korenistý nádych.
Viac podobných receptov z Thajsko:
Bravčové s cibuľkou a brokolicou
Bravčové s cibuľkou a brokolicou
THAJSKO
Vyskúšajte lahodnú chuť bravčového mäsa v kombinácii s cibuľkou a brokolicou.
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 2 PL Sójová omáčka
- 2 PL Sladká čili omáčka
Ostatné prísady
- 250 g bravčového mäsa
- 1 veľká červená cibuľa
- 300 g brokolice
- 150 g basmati ryže
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 PL oleja
Postup
- Bravčové mäso nakrájame na tenké prúžky a zmiešame so sójovou omáčkou a sladkou čili omáčkou. Ryžu pripravíme podľa návodu na prípravu.
- Brokolicu rozmrazíme pod tečúcou horúcou vodou. Cibuľu ošúpeme, prekrojíme na polovicu a nakrájame na pásiky.
- Vo woku alebo v panvici rozpálime olej a osmažíme namarinované mäso. Pridáme cibuľu a dobre osmažíme. Potom pridáme cesnak a brokolicu, dobre premiešame a osmažíme ďalšie 3 minúty. Zalejeme zvyšnou marinádou.
- Mäso a brokolicu rozdelíme na taniere a podávame s ryžou.
Tip:
Na dochutenie môžeme použiť 1-2 ČL pasty Sambal Oelek namiesto korenia.
Viac podobných receptov z Thajsko:
Steak so zelenou špargľou a ázijským uhorkovým šalátom
Steak so zelenou špargľou a ázijským uhorkovým šalátom
THAJSKO
Vyskúšajte thajský steak s chutnými prísadami a čerstvou zeleninou.
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 2 PL Sójová omáčka
- 1 PL Sladká čili omáčka
Ostatné prísady
- 2 hovädzie kúsky zo stehna (cca. 200 g/ks)
- 1 zväzok zelenej špargle
- 1 šalátová uhorka
- 2 limetky (šťava)
- 2 ČL cukru
- 1 PL oleja
Postup
- Steaky umyjeme, usušíme a odložíme na bok.
- Špargľu umyjeme a nakrájame (približne na 2-3 cm).
- Odšťavíme limetky. Šťavu zmiešame v miske so sójovou omáčkou a cukrom. Uhorku umyjeme, prekrojíme na polovicu a nakrájame na plátky.
- Vo woku alebo v panvici rozpálime olej. Steaky posolíme a pečieme približne 3 minúty. Potom ich zabalíme do alobalu a necháme odpočívať.
- Špargľu opečieme vo zvyšku oleja. Pridáme čili omáčku a premiešame.
- Nakrájanú uhorku premiešame v marináde s limetkovou šťavou, sójovou omáčkou a cukrom a pripravíme so špargľou na taniere.
- Steaky vyberieme a položíme na zeleninu.
Tip:
Pre výraznejšiu chuť môžeme uhorkový šalát poliať 1 ČL sezamového oleja.
Viac podobných receptov z Thajsko: