Bravčové filety v sezame s ryžovými rezancami
Bravčové filety v sezame s ryžovými rezancami
THAJSKO
Špeciálny recept s jednoduchým postupom na prípravu. Najlepšie bravčové mäso na pikantný spôsob len do 30 minút.
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 125 g Ryžové rezance
Ostatné prísady
- 2 kúsky bravčového mäsa (približne 150g/ks)
- 20 g sezamových semienok
- 2 PL sezamového oleja
- 2 PL arašidového oleja
- soľ, korenie
- 1 zväzok čerstvej mäty
Postup
- Bravčové filety umyjeme, posolíme a okoreníme.
- Na tanier nasypeme sezamové semienka a filety v nich obalíme tak, aby boli celé pokryté sezamom.
- Vo woku alebo v panvici rozpálime arašidový olej a filety opečieme z každej strany približne 10-12 minút.
- V hrnci uvaríme ryžové rezance, potom ich zlejeme a udržiavame v teple.
- Umyjeme mätu a lístky nakrájame na tenké prúžky.
- Ryžové rezance zmiešame s mätou a sezamovým olejom, dochutíme soľou a rozdelíme na dva taniere.
- Nakrájame bravčové filety a položíme ich na rezance.
Tip:
Do malej misky môžeme pripraviť Shan’shi Sambal Oelek a kúsky mäsa namáčať do omáčky.
Viac podobných receptov z Thajsko:
Karí kura s kokosovým mliekom
Karí kura s kokosovým mliekom
THAJSKO
Potešte seba aj svojich blízkych.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 25 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 400 ml Kokosové mlieko
Ostatné prísady
- 400 g kuracích pŕs
- 1 pohár Ázijskej wok zeleniny
- 1 malá cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 1 malá čili paprička
- 1/2 PL zázvoru
- 3 PL Wok oleja
- 1/2 PL citrónovej trávy
- 1/2 ČL cukru
Postup
- Kuracie prsia nakrájame na tenké prúžky a malú cibuľu na kocky.
- Vo woku alebo v panvici rozpálime wok olej. Pridáme nakrájaný cesnak, zázvor, čili a citrónovú trávu a pečieme 1 minútu za stáleho miešania na strednom ohni. Pridáme kuracie prúžky, cibuľu, cukor a štipku soli a jemne premiešame.
- Zakryjeme a pečieme približne 10 minút pri nižšej teplote, až kým cibuľa naberie sklovitú farbu. Občas premiešame. Pridáme kokosové mlieko, privedieme do varu a občas premiešame.
- Znížime teplotu a bez pokrievky necháme 15 minút variť, až kým budú kuracie kúsky mäkké. Potom primiešame ázijskú wok zeleninu. Podľa potreby dosolíme.
Tip:
Môžeme podávať so Shan’shi Mie vaječnými rezancami alebo basmati ryžou.
Viac podobných receptov z Thajsko:
Thajská šalátová misa s krevetami
Thajská šalátová misa s krevetami
THAJSKO
Vychutnajte si rýchly osviežujúci šalát počas horúcich letných dní.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 1 PL Sójová omáčka
- 2 PL Sladká čili omáčka
- 100 g Fazuľové klíčky (približne 1/2 pohára)
Ostatné prísady
- 1/2 čínskej kapusty
- 1 červená paprika
- 2 limetky
- 2 ČL hnedého cukru
- 80 ml oleja
- 6 kúskov kreviet
- 125 g mladého špenátu (alebo rukoly)
Postup
- Umyjeme čínsku kapustu a papriku a nakrájame ich na pásiky. Vytlačíme šťavu z limetky.
- Pripravíme si dresing: limetkovú šťavu zmiešame so sójovou omáčkou, hnedým cukrom a olejom.
- V panvici osmažíme krevety na strednom ohni približne 1 minútu z oboch strán. Pridáme sladkú čili omáčku, smažíme ďalších pár minút a zložíme z ohňa.
- Zmiešame čínsku kapustu, špenát, papriku a fazuľové klíčky. Zmes dáme na taniere, polejeme dresingom a pridáme krevety.
Tip:
Ako dresing môžeme pridať trochu sladkej čili omáčky.
Viac podobných receptov z Thajsko:
Zeleninové karí
Zeleninové karí
INDIA
Curry mal ganz ohne Fleisch! Mit Fotos und Tipps zum Rezept gelingt das Gemüsecurry wirklich jedem.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 2 PL Sójová omáčka
- 2 PL Thajská karí pasta červená
- 400 ml Kokosové mlieko
Ostatné prísady
- 150 g ryže basmati
- 300 ml vody
- 1 zväzok zelenej špargle
- 1 zelená paprika
- 100 g zelenej fazuľky (mrazenej)
- 100 g brokolice (mrazenej)
- 1 polievková lyžica oleja
Postup
- V hrnci privedieme do varu ryžu a 300 ml vody. Premiešame, znížime oheň na najnižší stupeň, prikryjeme a necháme 15 minút odstáť.
- Špargľu umyjeme a oddelíme drevnaté konce (cca 1-2 cm). Zvyšok nakrájame na 2 cm kúsky. Odložíme si štyri krajšie špičky špargle.
- Papriky očistíme a nakrájame na 2 cm kúsky.
- Fazuľu a brokolicu rozmrazíme pod horúcou tečúcou vodou.
- Vo woku rozohrejeme olej. Smažíme špargľu a papriku dve minúty na strednom ohni. Pridáme zelené fazuľky a brokolicu. Dochutíme sójovou omáčkou.
- Vmiešame červenú kari pastu. Zalejeme kokosovým mliekom a privedieme do varu.
- Karí podávame s ryžou. Ozdobíme špargľovými špičkami.
Tip:
K tomuto jedlu sa úžasne hodia aj Mie vaječné rezance Shan’shi.
Weitere köstliche Rezepte aus Indien:
Mangové smoothie #VarimShanShi
Objavte Shan’shi z jeho sladkej stránky. Mangové smoothie hotové do 15 minút.
Čas prípravy: 5 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 400 ml Kokosové mlieko
Ostatné prísady
- 1 banán
- 1 zrelé mango
- 250 ml pomarančovej šťavy alebo šťavy z guave
- agávový sirup alebo med na dosladenie
- 1/2 ČL citrónovej trávy na dochutenie
Postup
- Banán a mango ošúpeme a nakrájame na kúsky. Pár kúskov manga odložíme bokom na dekoráciu, neskôr ich napicháme na malé špajdle.
- Rozmixujeme kokosové mlieko s citrónovou trávou, pomarančovou šťavou, banánom a mangom, kým nevznikne hustý krém.
- Podľa potreby dosladíme agávovým sirupom alebo medom.
- Smoothie rozdelíme do dvoch pohárov a na dekoráciu použijeme mango pripevnené na špajdli.
Tip:
Mango môžeme nahradiť aj bobuľovým ovocím, papájou alebo iným ovocím.
Viac podobných receptov z India:
Ryba v jogurtovej omáčke #VarimShanShi
Ľahké, chutné a jednoduché.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 1/2 ČL Sambal Oelek
Ostatné prísady
- 300 g rybích filiet (treska, sumec...)
- 1 cibuľa
- 1 ČL koriandru
- 1 ČL rasce
- 1/2 ČL zázvoru
- 1/2 ČL kurkumy
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 čili paprička
- 1 PL oleja
- 100 ml jogurtu
Postup
- Rybie filety umyjeme a necháme usušiť. Cesnak a cibuľu ošúpeme a najemno nakrájame.
- Vo woku rozpálime olej a krátko osmažíme zázvor, cibuľu a cesnak.
- Pripravíme jogurtovú omáčku – zmiešame jogurt, čili papričku, Sambal Oelek, koriander, rascu, kurkumu a dobre premiešame.
- Rybie filety vložíme do omáčky a dobre premiešame. Položíme na panvicu a necháme piecť 7-8 minút, až kým bude ryba hotová.
- Nevarte dlhšie, ako je potrebné, inak sa omáčka môže zraziť!
Tip:
Môžeme podávať s ryžou, šalátom alebo pečenou zeleninou.
Viac podobných receptov z India:
Ryba so špenátom a zemiakmi #VarimShanShi
Jednoduché jedlo so zemiakmi – chutné aj s inou zeleninou.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 30 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 3-4 PL Kokosové mlieko
Ostatné prísady
- 200 g špenátu
- 200 g rybích filiet (treska, kapor...)
- 4 zemiaky
- 1 citrón
- 1 strúčik cesnaku
- 1 cibuľa
- 20 g citrónovej trávy
Postup
- Predhrejeme rúru na 180 stupňov.
- Citrón prekrojíme a vytlačíme. Zmiešame kokosové mlieko s citrónovou trávou a citrónovou šťavou a vyrobíme marinádu.
- Rybie filety umyjeme a položíme do marinády.
- Cesnak a cibuľu ošúpeme a najemno nakrájame. Ošúpeme zemiaky a nakrájame na malé kocky.
- Špenát nakrájame na prúžky a premiešame s cibuľou, cesnakom a zemiakovými kockami.
- Nádobu na pečenie vystelieme špenátovou zmesou a na vrch položíme rybie filety. Alebo môžeme vyrobiť malé balíčky z hliníkovej fólie a rovnako do nich uložíme špenátovú zmes a filety.
- Na ryby nalejeme zvyšok marinády a pečieme približne 30 minút na 180 stupňoch.
Tip:
Veľmi aromatické a estetické je podávať jedlo v banánovom liste.
Viac podobných receptov z India:
Kura na karí
Kura na karí
INDIA
Rýchle jedlo pre dve osoby hotové do 15 minút.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 400 ml Kokosové mlieko
Ostatné prísady
- 250 g kuracích filiet
- 4 paradajky
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 jarné cibuľky
- 2 PL arašidového oleja
- 1 PL čierneho korenia
- 2 ČL mletého koriandru
- 1 ČL zázvoru
- 1 ČL rasce
- soľ
Postup
- Jarnú cibuľku ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
- Kuracie kúsky nakrájame na kocky alebo pásiky.
- Vo woku rozpálime arašidový olej.
- Cibuľu zmiešame s kuracím mäsom a osmažíme.
- Paradajky nakrájame na väčšie kúsky. Očistíme cesnak a najemno nakrájame. Ak máme celé korenie, tak ho rozdrvíme.
- Paradajky, cesnak a korenie pridáme ku kuraciemu mäsu a všetko osmažíme pri vysokej teplote.
- Nalejeme kokosové mlieko a dochutíme so zázvorom, koriandrom, rascou a soľou.
- Na miernom ohni opečieme približne 10 minút.
Tip:
Môžeme podávať s basmati ryžou.
Viac podobných receptov z India:
Dhal - červená šošovica s kokosovým mliekom
Prekvapenie z Indie pre všetkých vegánov. Rýchly a jednoduchý recept aj vďaka videopostupu.
Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 300 ml Kokosové mlieko
Ostatné prísady
- 150 g červenej šošovice
- 300 g zeleniny (cukina, cibuľa, cesnak)
- 150 ml vody
- 1 čili paprička
- 20 g zázvoru
- koriander
- 1-2 PL kari korenia
- 2 PL arašidového oleja
- 1-2 PL kurkumy
Postup
- Nakrájame cukinu, cibuľu, čili papričku a koriander. Zázvor a cesnak ošúpeme a nastrúhame.
- Nakrájanú cibuľu osmažíme na oleji a pridáme kari korenie a kurkumu. Potom pridáme čili papričku, soľ, kokosové mlieko, zázvor a cesnak.
- Pridáme šošovicu, zalejeme vodou a varíme až na kašu.
- Pridáme cukinu a opäť necháme variť.
Tip:
Môžeme podávať s ryžou.
Viac podobných receptov z India:
Cícerové karí
Cícerové karí
INDIA
Das Rezept unserer Easy Cooking Tour 2019.
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 400 ml Kokosové mlieko
- 1-2 ČL Sójová omáčka
- 3-4 ČL Thajská karí pasta červená
Ostatné prísady
- 300 g cíceru
- 150 g zeleniny (mrkva, cukina, pór)
- 20 g zázvoru
- 1-2 PL wok oleja
- 1 Stk kus čerstvej citrónovej trávy
- 1 ČL cukru
Postup
- Zeleninu nakrájame na kocky.
- Zahrejeme 1-2 lyžice wok oleja a opečieme na ňom zeleninu.
- Polejeme 1-2 lyžičkami sójovej omáčky.
- Dolejeme kokosovým mliekom.
- Pridáme červenú karí pastu.
- Pridáme scedený cícer, dusíme asi 10 minút a podľa chuti pridáme trochu cukru. Znova dobre premiešame a užívame!
Tip:
Môžeme podávať s Uncle Ben’s Express basmati ryžou.
Weitere köstliche Rezepte aus Indien: