Tom Kha Gai kokosová polievka

THAJSKO

Klasická thajská polievka.

Čas prípravy: 10 minút
 Čas varenia: 25 minút
 Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 250 g kuracích pŕs
  • 400 ml kuracieho vývaru
  • 300 g zeleniny (napr.
  • huby, struky hrášku, ...)
  • 1 ČL cukru
  • 20 g zázvoru
  • 2 kúsky citrónovej trávy
  • 1 limetka
  • thajská bazalka
  • koriander

Postup

  • Nakrájame kuracie prsia, zeleninu a zázvor.
  • Prepolíme limetku na polovicu, nakrájame koriander, natrháme thajskú bazalku a tyčinky citrónovej trávy prepolíme a rozdrvíme.
  • V hrnci uvaríme kokosové mlieko s kuracím vývarom a pridáme zázvor a citrónovú trávu.
  • Pridáme nakrájané kuracie kúsky, zeleninu a 2 ČL Sambal Oelek.
  • Dochutíme cukrom, limetkou, rybacou omáčkou a soľou a pridáme trochu vody.
  • Pridáme niekoľko listov thajskej bazalky a necháme variť.
  • Pred podávaním dozdobíme Tom Kha Gai polievku s thajskou bazalkou a koriandrom a môžeme podávať s ryžou.
KDE KÚPIŤ

Tip:

Ako dekoráciu môžeme použiť opečené krevety.

Viac podobných receptov z Thajsko: