Karí kura s kokosovým mliekom

THAJSKO

Potešte seba aj svojich blízkych.

Čas prípravy: 10 minút
 Čas varenia: 25 minút
 Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 400 g kuracích pŕs
  • 1 pohár Ázijskej wok zeleniny
  • 1 malá cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 malá čili paprička
  • 1/2 PL zázvoru
  • 3 PL Wok oleja
  • 1/2 PL citrónovej trávy
  • 1/2 ČL cukru

Postup

  • Kuracie prsia nakrájame na tenké prúžky a malú cibuľu na kocky.
  • Vo woku alebo v panvici rozpálime wok olej. Pridáme nakrájaný cesnak, zázvor, čili a citrónovú trávu a pečieme 1 minútu za stáleho miešania na strednom ohni. Pridáme kuracie prúžky, cibuľu, cukor a štipku soli a jemne premiešame.
  • Zakryjeme a pečieme približne 10 minút pri nižšej teplote, až kým cibuľa naberie sklovitú farbu. Občas premiešame. Pridáme kokosové mlieko, privedieme do varu a občas premiešame.
  • Znížime teplotu a bez pokrievky necháme 15 minút variť, až kým budú kuracie kúsky mäkké. Potom primiešame ázijskú wok zeleninu. Podľa potreby dosolíme.
KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať so Shan’shi Mie vaječnými rezancami alebo basmati ryžou.

Viac podobných receptov z Thajsko: