Karí kura s kokosovým mliekom Thajsko

Karí kura s kokosovým mliekom

Porcia pre 2 osoby:

Prísady Shan´shi:
  • 3 PL Shan´shi Wok oleja
  • 1/2 PL Shan´shi citrónovej trávy
  • 1 konzerva Shan´shi kokosového mlieka 400ml
  • 2 PL Shan´shi Wok korenia
  • 1/2 PL Shan´shi ďumbiera
  • 1/2 PL Shan´shi drvených čili papričiek
  • 1 pohár Shan´shi Wok ázijskej zeleniny
Prísady:
  • 400 g kuracieho mäsa
  • 1 malá cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1/2 ČL cukru
Príprava:
  • Kuracie prsia nakrájať na tenké pásiky a malú cibuľu na kocky. Shan´shi Wok olej rozpáliť na panvici resp. vo woku. Cesnak, ďumbier, drvené čili papričky, Wok korenie a citrónovú trávu opiecť v oleji pri strednej teplote cca 1 minútu za stáleho miešania. Pridať kuracie pásiky, cibuľu, cukor a štipku soli a opatrne premiešať. Pri rovnakej teplote 10 minúť dusiť, kým cibuľa nie je sklovitá, občas zamiešať.
  • Pridať Shan´shi kokosové mlieko, priviesť do varu, pri tom občas premiešať. Znížiť teplotu, bez pokrievky nechať variť 15 minút, kým bude kura veľmi mäkké. Nakoniec primiešať Wok ázijskú zeleninu. Podľa chuti osoliť.
Von Shan´shi
Veröffentlicht am: 31. 01 2016

Shan´shi tip:

Podávať so Shan´shi vaječnými rezancami alebo Shan´shi ryžou.