Pikantný wok s hovädzím mäsom #VarimShanShi

Pikantná zeleninová panvička s hovädzím mäsom - Wok

INDONÉZIA

Potrebujeme: jemné hovädzie mäso, čerstvú zeleninu a pikantné korenie.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 2 PL oleja
  • 300 g hovädzieho mäsa
  • 4 šalotky
  • 1/2 ČL kurkumy
  • 50 g cukrového hrášku
  • 1 malá konzerva baby kukurice
  • 1 červená paprika
  • namiesto čerstvej zeleniny môžeme použiť aj zmes wok zeleniny

Postup

  • Hovädzie mäso nakrájame na pásiky. Šalotky ošúpeme a nakrájame na polovicu. Strúčiky hrášku umyjeme, otvoríme kukuricu a opláchneme ju. Umytú papriku nakrájame na pásiky.
  • Vo woku alebo v panvici rozpálime olej, pridáme hovädzie mäso a šalotku, osolíme a okoreníme. Pridáme zeleninu (môžeme použiť aj zmes wok zeleniny), sójovú omáčku, kurkumu, Sambal Oelek a za stáleho miešania varíme približne 5-7 minút.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať s indonézskymi zemiakovými plackami Perkedel Kentang. Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme, popučíme vidličkou, osolíme, do stredu placky vložíme nasekanú jarnú cibuľku, vytvarujeme placky. Obalíme vo vajíčku a opražíme na oleji do zlata z oboch strán.

Viac podobných receptov z Indonézia:


Ázijský šalát so sklenými rezancami #VarimShanShi

Ázijský šalát so sklenými rezancami

JAPONSKA

Cestoviny alebo zelenina? Oboje – táto skvelá kombinácia je ideálna na letné dni.

Čas prípravy: 25 minút
Prísady na: 6 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 2 PL arašidového oleja
  • 300 g mrazenej zeleniny
  • 150 g kreviet (mrazených)
  • 1 veľká cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 50 g kešu orieškov
  • soľ, korenie

Postup

  • Rozmrazíme krevety a zeleninu.
  • Rezance pripravíme podľa návodu na obale a odložíme ich bokom.
  • Zmiešame kokosové mlieko a sójovú omáčku.
  • V panvici rozpálime arašidový olej a silno opečieme krevety. Pridáme k nim nadrobno nakrájaný cesnak a cibuľu, všetko v panvici osolíme a okoreníme. Keď cibuľka zosklovatie, pridáme rozmrazenú zeleninu. Všetko spolu premiešame a prelejeme zmesou kokosového mlieka a sójovej omáčky. Všetko poriadne premiešame a prevaríme.
  • Krevetovo-zeleninovú zmes zamiešame s uvarenými rezancami. Podávame dozdobené kešu orieškami.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Ázijský šalát so sklenými rezancami môžeme podávať za tepla aj za studena. Stačí hotový šalát nechať niekoľko hodín vychladiť v chladničke.

Viac podobných receptov z Japonsko:


Hovädzí wok s kokosom #VarimShanShi

Hovädzí wok s kokosom

INDONÉZIA

Indonézska verzia gulášu.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 250 g hovädzieho mäsa
  • 1/2 ČL koriandru (čerstvý alebo sušený)
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 červená cibuľa
  • 1 červená paprika
  • 1/2 ČL zázvoru
  • 1/2 ČL citrónovej trávy
  • 75 g strúhaného kokosu
  • 1/2 ČL mletej papriky
  • 1/2 limetky

Postup

  • Hovädzie mäso nakrájame na tenké plátky. Cesnak, cibuľu a zázvor ošúpeme a na jemno nakrájame. Papriku nakrájame na malé kocky.
  • Mäso dáme na rozpálený olej do panvice a necháme ho zatiahnuť z každej strany. Ochutíme sušenou citrónovou trávou, mletou červenou paprikou a premiešame.
  • K mäsu pridáme na jemno nakrájanú cibuľu, cesnak a zázvor. Všetko spolu premiešame. Primiešame Sambal Oelek a premiešame.
  • Nakoniec zmes zalejeme kokosovým mliekom, dochutíme sójovou omáčkou a pridáme strúhaný kokos. Povaríme a zredukujeme omáčku.
  • Podávame napríklad s ryžou alebo s rezancami posypané koriandrom. Ako oblohu môžeme podávať nadrobno nakrájanú červenú papriku ochutenú limetkovou šťavou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Alternatívnou prílohou môžu byť ryžové guličky. Stačí zmiešať uvarenú ryžu, kurkumu, 1 ČL kukuričného škrobu a šipku soli, mokrými rukami vytvarovať guličky a vypražiť na horúcom oleji.

Viac podobných receptov z Indonézia:


Kuracia polievka s kokosovým mliekom #VarimShanShi

Kuracia polievka s kokosovým mliekom

INDONÉZIA

Ochutnajte polievku „Tom-Kha-Gai“ a zistíte, prečo je tak obľúbená

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 4 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 2 PL oleja
  •  200 g kuracích pŕs (bez kože)
  • 1/2 l hydinového vývaru (príp. vody)
  • 100 g hríbov (nakrájané na plátky)
  • 2 PL citrónovej alebo limetkovej šťavy
  • 8 lístkov bazalky (nakrájané na drobno)
  • 8 cherry paradajok
  • 1 ČL zázvoru
  • 1 ČL sušenej citrónovej trávy
  • soľ, mleté čierne korenie

Postup

  • Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky a orestujeme na oleji. Pridáme hríby nakrájané na plátky, osolíme, okoreníme, pridáme sušenú citrónovú trávu, Sambal Oelek, premiešame a zalejeme kokosovým mliekom. Dolejeme hydinovým vývarom alebo čistou vodou a varíme približne 10-15 minút.
  • Pridáme limetkovú šťavu, nakrájané cherry paradajky, bazalku a fazuľové klíčky, necháme prevrieť a podávame.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Namiesto lístkov bazalky môžeme použiť aj lístky koriandru.

Viac podobných receptov z Indonézia:


Suši na sladko

Suši na sladko

JAPONSKA

Ideálne pre milovníkov sladkého jedla a suši.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Doba chladenia: 30 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 1 šálka suši ryže/okrúhlozrnnej
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • ovocie podľa chuti

Postup

  • Uvaríme kokosové mlieko s vanilkovým cukrom, pridáme ryžu a dovaríme.
  • Vychladenú ryžu vyformujeme mokrými rukami na malé suši kúsky.
  • Opäť necháme vychladnúť môžeme podávať s ovocím podľa chuti.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať s čokoládovou polevou.

Viac podobných receptov z Japonsko:


Bravčové kúsky s medom a čili

Bravčové kúsky s medom a čili

JAPONSKA

Dôkaz toho, ako dobré môže byť bravčové mäsko.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 350 g bravčové mäso
  • 200 g suši ryže (alebo jazmínovej ryže)
  • 200 g mrkvy
  • 1 PL medu
  • 1 jarná cibuľka
  • 1 ČL sezamu
  • 1 ČL cukru
  • korenie, soľ

Postup

  • Ryžu uvaríme podľa návodu.
  • Mrkvu ošúpeme, po dĺžke prekrojíme na polovice a nakrájame na približne 4 cm dlhé kúsky. Plátky bravčového mäsa nakrájame a taktiež aj zelenú časť jarnej cibuľky nakrájame na tenké krúžky.
  • Pripravíme marinádu zmiešaním sladkej čili omáčky, sójovej omáčky a medu.
  • V panvici rozpálime olej a na približne 5 minút opečieme mrkvu s cukrom, soľou a korením. Hotovú mrkvu dáme bokom.
  • Nakrájané kúsky mäsa opečieme v panvici približne 4-5 minút, potom ich zalejeme marinádou a necháme piecť ešte 3 minúty na strednom ohni.
  • Zmiešame ryžu s ryžovým octom. Bravčové kúsky pripravíme s mrkvou a posypeme ich jarnou cibuľkou a sezamom.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Viac podobných receptov z Japonska:


Japonské rezance s krevetami

Japonské rezance s krevetami

JAPONSKA

Kto miluje krevety a rád varí ázijské jedlo bude z tohto receptu určite nadšený.

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 3-4 jarné cibuľky
  • 300 g brokolice
  • 50 g fazuliek
  • 1 veľký strúčik cesnaku
  • 150 g kreviet (vyčistených)
  • 300 ml čistej hovädzej alebo kuracej polievky

Postup

  • Vaječné rezance uvaríme (približne 5 minút), scedíme, ochladíme vodou a zlejeme.
  • Jarnú cibuľku nakrájame na 1 cm dlhé pásiky. Brokolicu nakrájame na malé kúsky, fazuľky prepolíme a cesnak na jemno nakrájame. Zeleninu zmiešame v miske s ázijskou wok zeleninou a umyjeme ju vodou.
  • Vo woku rozpálime wok olej. Opečieme krevety a pridáme zeleninu s cesnakom a krátko osmažíme.
  • Zalejeme polievkou, pridáme čili omáčku, Sambal Oelek, kokosové mlieko, soľ, korenie a na miernom ohni necháme variť približne 7 minút. Podávame vaječné rezance s krevetami a so zeleninou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Rezance môžeme posypať opečenými kešu orieškami.

Viac podobných receptov z Japonsko:


Hovädzie mäso s vaječnými rezancami

Hovädzie mäso s vaječnými rezancami

JAPONSKA

Zaručená výborná chuť.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 250 g hovädzieho mäsa
  • 1 strúčik cesnaku

Postup

  • Hovädzie mäso nakrájame na tenké prúžky. Cesnak ošúpeme a na jemno nakrájame.
  • Vo woku rozpálime arašidový olej a opečieme hovädzie mäso. Pridáme teriyaki omáčku a cesnak a smažíme ďalších 5 minút.
  • Medzičasom uvaríme rezance v nasolenej vode približne po dobu 4-5 minút, zlejeme vodu a necháme odkvapkať.
  • Zlejeme fazuľové klíčky, necháme odkvapkať a pridáme ich k mäsu.
  • Dochutíme s kokosovým mliekom a so Sambal Oelek, dobre premiešame a ešte na krátko zohrejeme.
  • Nakoniec primiešame rezance.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať posypané jarnou cibuľkou.

Viac podobných receptov z Japonsko:


Losos teriyaki

Losos teriyaki

JAPONSKA

Losos teriyaki je obľúbené japosnké jedlo. S týmto receptom ochutnáte pravé Japonsko.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 450 g lososa
  • 400 g zeleniny (napr. špargľa, čínska kapusta, paprika, jarná cibuľka, cesnak...)
  • 1 čili paprička
  • 20 g zázvoru
  • 2 ČL sezamových semienok

Postup

  • Lososa umyjeme, usušíme a na strane s kožou nakrájame.
  • Zázvor a cesnak nakrájame a zmiešame s teriyaki omáčkou. Do tejto zmesi položíme kúsky lososa. Čili papričku nakrájame a posypeme ňou lososa.
  • Pripravíme špargľu a nakrájame jarnú cibuľku.
  • Špargľu pečieme v oleji a pridáme soľ a cesnak. Následne ju dáme bokom.
  • Lososa vyberieme z omáčky a osmažíme ich v oleji na oboch stranách. Zvyšnú marinádu vylejeme na opečené kúsky a necháme variť.
  • Do misky dáme fazuľové klíčky, pridáme soľ a sezamový olej, sezamové semienka, jarnú cibuľku a zmiešame.
  • Kúsky lososa podávame na špargle s fazuľovými klíčkami a poliate marinádou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Pre pikantnejšiu chuť môžeme zmiešať teriyaki omáčku s 1/2 ČL Shan’shi Sambal Oelek.

Viac podobných receptov z Japonska:


Rezancová polievka s tofu a hubami #VarimShanShi

Rezancová polievka s tofu a hubami

JAPONSKA

Lahodná polievka s tofu a hubami je dôkazom toho, aké môže byť varenie jednoduché.

Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 10 g sušené huby shiitake
  • 500 ml vody alebo kuracieho vývaru
  • 50 g tofu
  • 1 mrkva
  • šťava z 1 limetky
  • 1/2 zväzok koriandru
  • kúsok zázvoru

Postup

  • Huby shiitake umyjeme, namočíme do teplej vody aspoň na 15 minút a následne ich nakrájame na pásiky.
  • Tofu nakrájame na malé kocky alebo tenké pásiky. Mrkvu ošúpeme, prepolíme a nakrájame na pásiky.
  • Koriander nakrájame na jemno.
  • Vodu alebo vývar dáme variť, pridáme nakrájanú mrkvu, sklené rezance, huby shiitake aj s vodou, v ktorej boli namočené, tofu a 4-5 minút necháme variť.
  • Dochutíme zázvorom, koriandrom, limetkovou šťavou a sójovou omáčkou.
  • Podávame posypané koriandrom.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme pokvapkať sezamovým olejom, ktorý polievku zjemní a tak nadobudne špecifickú chuť.
Na dozdobenie môžeme okrem koriandru použiť aj červenú cibuľu nakrájanú na drobno.

Viac podobných receptov z Japonsko: