Kačacie prsia s opraženou ryžou

Kačacie prsia s opraženou ryžou

ČÍNA

Toto jedlo z Číny je rýchlo hotové a ešte aj zdravé.

Čas prípravy: 10 minút
 Čas varenia: 20 minút
 Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 400 g kačacích pŕs
  • 2 vrecká basmati ryže
  • 1 zelená paprika
  • 1 červená cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku

Postup

  • Papriku nakrájame na malé kúsky. Cibuľu prekrojíme na polovicu a nakrájame na pásiky. Cesnak ošúpeme a na jemno nakrájame. Bambusové klíčky opláchneme a necháme odkvapkať v sitku.
  • Kačacie prsia umyjeme a posolíme.
  • Rozpálime wok alebo panvicu a bez pridaného oleja opečieme kačacie prsia na strane s kožou. Po približne 3 minútach otočíme a osmažíme z druhej strany.
  • Predhrejeme rúru na 100 stupňov a kačacie prsia pečieme približne 12-15 minút.
  • Medzitým v panvici, kde boli kačacie psia, opečieme cibuľu, papriku, cesnak a bambusové klíčky približne na 7 minút. Pridáme uvarenú ryžu a dochutíme sójovou omáčkou a čili omáčkou. Dobre premiešame a ešte trochu opečieme.
  • Vyberieme kačacie prsia z rúry a na strane s kožou ich potrieme 1 PL sladkej čili omáčky.
  • Kačacie prsia nakrájame na pásiky a pripravíme na taniere. Podávame s ryžou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Ako dresing môžeme použiť Shan’shi ostrú čili omáčku.

Viac podobných receptov z Čína:

by shanshi

Medová kačka so zeleninou

Medová kačka so zeleninou

ČÍNA

Sladko dochutené vďaka usilovným včelám.

Čas prípravy: cez noc nechať v chladničke
 Čas varenia: 40 minút
 Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 1 PL medu s 1 PL horúcej vody
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 kačacie prsia (cca. 400 g)
  • 100 g hríbov
  • 200 g brokolice
  • 2 PL arašidového oleja

Postup

  • Na výrobu marinády ošúpeme cesnak, jemne ho nakrájame a vymiešame s medom a horúcou vodou. Potrieme ňou kačacie prsia a necháme ich cez noc v chladničke. Zvyšnú marinádu zriedime so 150 ml vody a môžeme ju neskôr použiť.
  • V panvici rozpálime arašidový olej a osmažíme na ňom kačacie prsia. Zahrejeme rúru na 200 stupňov, kačacie prsia dáme na pekáč a dusíme 20 minút. Niekoľkokrát ich polejeme zvyšnou medovou marinádou. Nakoniec nastavte rúru na gril na ďalších 10 minút, aby bola koža chrumkavá.
  • Medzitým očistíme hríby, odstránime stopky a nakrájame na jemné plátky. Brokolicu rozdelíme na malé kúsky. Na panvici osmažíme zeleninu s bambusovými klíčkami po dobu približne 7 minút a dochutíme so sójovou omáčkou.
  • Kačacie kúsky nakrájame na plátky. Na tanier naložíme zeleninu a na ňu uložíme plátky mäsa. Polejeme šťavou z pečeného mäsa a môžeme podávať napríklad s ryžou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Ak chcete mať jedlo rýchlejšie hotové, použite Shan´shi ázijskú zeleninu, krátko ju zohrejte a dochuťte sójovou omáčkou.

Viac podobných receptov z Čína:

by shanshi

Kačica na zázvore s čínskou kapustou

Kačica na zázvore s čínskou kapustou

INDIA

Pripravené do 20 minút. So zázvorom a s chrumkavou čínskou kapustou chutí kačica ešte lepšie.

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 2 ks kačacích pŕs
  • 300 g čínskej kapusty
  • 1-2 ČL zázvoru
  • 2 PL arašidového oleja
  • soľ
  • korenie

Postup

  • Kačacie prsia umyjeme, usušíme a na strane s kožou mierne nakrojíme. V miske pripravíme marinádu zmiešaním teriyaki omáčky so zázvorom a vložíme do nej kačacie prsia na strane s kožou.
  • Na panvici rozpálime arašidový olej a opečieme kačacie prsia na strane s kožou, potom ich otočíme a osmažíme z druhej strany. Mierne znížime teplotu a pečieme 7-10 minút a ešte niekoľkokrát kúsky otočíme.
  • Čínsku kapustu umyjeme, usušíme, pridáme na panvicu a krátko opečieme.
  • Pridáme zvyšnú marinádu, ochutíme soľou a korením. Kačacie prsia nakrájame na pásiky a podávame so zeleninou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať s basmati ryžou.

Viac podobných receptov z India:

by shanshi