Pikantný wok s hovädzím mäsom #VarimShanShi
Potrebujeme: jemné hovädzie mäso, čerstvú zeleninu a pikantné korenie.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 2-3 PL Sambal Oelek
- 2 PL Sójová omáčka
Ostatné prísady
- 2 PL oleja
- 300 g hovädzieho mäsa
- 4 šalotky
- 1/2 ČL kurkumy
- 50 g cukrového hrášku
- 1 malá konzerva baby kukurice
- 1 červená paprika
- namiesto čerstvej zeleniny môžeme použiť aj zmes wok zeleniny
Postup
- Hovädzie mäso nakrájame na pásiky. Šalotky ošúpeme a nakrájame na polovicu. Strúčiky hrášku umyjeme, otvoríme kukuricu a opláchneme ju. Umytú papriku nakrájame na pásiky.
- Vo woku alebo v panvici rozpálime olej, pridáme hovädzie mäso a šalotku, osolíme a okoreníme. Pridáme zeleninu (môžeme použiť aj zmes wok zeleniny), sójovú omáčku, kurkumu, Sambal Oelek a za stáleho miešania varíme približne 5-7 minút.
Tip:
Môžeme podávať s indonézskymi zemiakovými plackami Perkedel Kentang. Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme, popučíme vidličkou, osolíme, do stredu placky vložíme nasekanú jarnú cibuľku, vytvarujeme placky. Obalíme vo vajíčku a opražíme na oleji do zlata z oboch strán.
Viac podobných receptov z Indonézia:
Hovädzí wok s kokosom #VarimShanShi
Indonézska verzia gulášu.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 100 ml Kokosové mlieko
- 1 ČL Sambal Oelek
- 2 PL Sójová omáčka
Ostatné prísady
- 250 g hovädzieho mäsa
- 1/2 ČL koriandru (čerstvý alebo sušený)
- 1 strúčik cesnaku
- 1 červená cibuľa
- 1 červená paprika
- 1/2 ČL zázvoru
- 1/2 ČL citrónovej trávy
- 75 g strúhaného kokosu
- 1/2 ČL mletej papriky
- 1/2 limetky
Postup
- Hovädzie mäso nakrájame na tenké plátky. Cesnak, cibuľu a zázvor ošúpeme a na jemno nakrájame. Papriku nakrájame na malé kocky.
- Mäso dáme na rozpálený olej do panvice a necháme ho zatiahnuť z každej strany. Ochutíme sušenou citrónovou trávou, mletou červenou paprikou a premiešame.
- K mäsu pridáme na jemno nakrájanú cibuľu, cesnak a zázvor. Všetko spolu premiešame. Primiešame Sambal Oelek a premiešame.
- Nakoniec zmes zalejeme kokosovým mliekom, dochutíme sójovou omáčkou a pridáme strúhaný kokos. Povaríme a zredukujeme omáčku.
- Podávame napríklad s ryžou alebo s rezancami posypané koriandrom. Ako oblohu môžeme podávať nadrobno nakrájanú červenú papriku ochutenú limetkovou šťavou.
Tip:
Alternatívnou prílohou môžu byť ryžové guličky. Stačí zmiešať uvarenú ryžu, kurkumu, 1 ČL kukuričného škrobu a štipku soli, mokrými rukami vytvarovať guličky a vypražiť na horúcom oleji.
Viac podobných receptov z Indonézia:
Hovädzie mäso s vaječnými rezancami
Hovädzie mäso s vaječnými rezancami
JAPONSKO
Zaručená výborná chuť.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 125 g Mie vaječné rezance
- 1 PL Teriyaki omáčka
- 1 pohár Fazuľové klíčky
- 165 ml Kokosové mlieko
- 1 ČL Sambal Oelek
Ostatné prísady
- 250 g hovädzieho mäsa
- 2 PL arašidového oleja
- 1 strúčik cesnaku
Postup
- Hovädzie mäso nakrájame na tenké prúžky. Cesnak ošúpeme a na jemno nakrájame.
- Vo woku rozpálime arašidový olej a opečieme hovädzie mäso. Pridáme teriyaki omáčku a cesnak a smažíme ďalších 5 minút.
- Medzičasom uvaríme rezance v osolenej vode približne po dobu 4-5 minút, zlejeme vodu a necháme odkvapkať.
- Zlejeme fazuľové klíčky, necháme odkvapkať a pridáme ich k mäsu.
- Dochutíme s kokosovým mliekom a so Sambal Oelek, dobre premiešame a ešte na krátko zohrejeme.
- Nakoniec primiešame rezance.
Tip:
Môžeme podávať posypané jarnou cibuľkou.
Viac podobných receptov z Japonsko:
Japonské rezance s krevetami
Kto miluje krevety a rád varí ázijské jedlo bude z tohto receptu určite nadšený.
Teriyaki-hovädzie mäsko s fazuľkou a kešu
Teriyaki-hovädzie mäsko s fazuľkou a kešu
JAPONSKO
Neodolateľná chuť z Japonska.
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 6 PL Teriyaki omáčka
- 3 PL Wok olej
Ostatné prísady
- 300 g hovädzieho mäsa
- 1 jarná cibuľka
- 300 g fazule (lusky)
- 1 PL kukuričného škrobu
- 30 g kešu orieškov
Postup
- Zmiešame teriyaki omáčku a kukuričný škrob. Hovädzie mäso nakrájame na tenké prúžky a necháme 15 minút v marináde.
- Umyjeme jarnú cibuľku a nakrájame ju na tenké krúžky. Fazuľu umyjeme a konce odrežeme.
- Rozpálime wok alebo panvicu a za stáleho miešania opražíme kešu oriešky až kým chytia hnedú farbu. Potom ich dáme bokom.
- Vo woku alebo v panvici rozpálime 2 PL wok oleja.
- Za stáleho miešania pečieme fazuľku približne 7-10 minút. Potom ich rozdelíme na 2 taniere a udržiavame ich teplé.
- Vo zvyšku oleja pečieme mäso približne 5 minút.
- Mäso dáme na fazuľky.
- Podávame posypané jarnou cibuľkou a kešu orieškami.
Tip:
Ako príloha je ideálna basmati ryža. Ak by sme chceli pikantnejšie jedlo, môžeme ho dochutiť Shan’shi Sambal Oelek.
Viac podobných receptov z Japonsko:
Japonské rezance s krevetami
Kto miluje krevety a rád varí ázijské jedlo bude z tohto receptu určite nadšený.
Hovädzie mäso s pomarančovou omáčkou
Hovädzie mäso s pomarančovou omáčkou
ČÍNA
Pochúťka s jemným citrónovým nádychom.
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 3 PL Sójová omáčka
- 1 pohár Chop Suey
Ostatné prísady
- 1 strúčik cesnaku
- 2 pomaranče
- 1 PL kukuričného škrobu
- 200 g hovädzieho mäsa
- 1/2 zväzku jarnej cibuľky
- 2 PL oleja
Postup
- Ošúpeme cesnak a na jemno ho nakrájame. Odšťavíme pomaranče a šťavu zmiešame s cesnakom, sójovou omáčkou a kukuričným škrobom na marinádu. Hovädzie mäso nakrájame na tenké prúžky a necháme v marináde 15 minút.
- Jarnú cibuľku očistíme a nakrájame na 2 cm dlhé kúsky. Zeleninu Chop Suey opláchneme v sitku studenou vodou.
- Vo woku rozpálime olej. Pridáme marinované mäso a smažíme 5 – 7 minút. Pridáme zeleninu a všetko spolu osmažíme pri vysokej teplote. Do zostávajúcej marinády pridáme v prípade potreby trochu vody a osmažíme ďalších 5 minút, kým bude mäso hotové.
- Pomaranče nakrájame na tenké plátky a ozdobíme nimi mäso. Podávame s ryžou alebo vaječnými rezancami
Tip:
Pre pikantnejšiu chuť môžeme pridať ostrú čili omáčku alebo Sambal Oelek.
Viac podobných receptov z Čína:
Rezance s čínskou kapustou a bambusovými klíčkami
Tomuto výbornému vegetariánskemu jedlu nikto neodolá.
Banánovo-kokosový jogurt
Tento jednoduchý recept z kokosového mlieka, banánov a jogurtu prináša vďaka exotickému ovociu pravú ázijskú chuť do každej kuchyne.
Šalát s fazuľovými klíčkami a krevetami
Kombinácia fazuľových klíčkov, kreviet a ananásu prináša pravú ázijskú chuť do každej kuchyne.
Osem pokladov
Čínsky recept Osem pokladov od Shan’shi je pripravený veľmi rýchlo. Mimochodom, číslo „osem“ znamená v Číne bohatstvo.
Jarné rolky
Ideálne v každom ročnom období.
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 25 minút
Prísady na: 4 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 1 balík Sklené rezance Vermicelli
- 50 g Bambusové klíčky
- 2 ČL Sójová omáčka
Ostatné prísady
- 125 g mletého mäsa
- 1 veľká jarná cibuľka
- 1 veľká mrkva
- 1 veľký strúčik cesnaku
- 1 balík ryžového papiera na rolky
- 1/2 balíka Shiitake húb
- 4 ČL rybacej omáčky
- 2 PL arašidového oleja alebo wok oleja
- 1 ČL čerstvého koriandru (podľa potreby)
- olej na vyprážanie
Postup
- Shiitake huby namočíme do vody asi na 15 minút. Potom na chvíľu namočíme ryžový papier do studenej vody a položíme ho na vlhkú kuchynskú utierku. Ryžové rezance dáme do horúcej vody približne na 5 minút a následne vodu zlejeme.
- Shiitake huby a ryžové rezance nakrájame na malé kúsky. Vo woku rozpálime wok olej a na krátky čas opražíme cesnak. Pridáme mleté mäso a za občasného miešania opečieme. Potom pridáme bambusové klíčky, huby shiitake, jarnú cibuľku nakrájanú na kolieska, mrkvu, sklené rezance, rybaciu omáčku, sójovú omáčku a prípadne aj koriander a necháme smažiť približne 3 minúty.
- Časť zmesi dáme do stredu ryžového papiera, strany zahneme a papier zrolujeme. Okraje dobre postláčame. Vo woku rozpálime olej.
- Do horúceho oleja ukladáme po troch alebo štyroch rolkách a smažíme, až kým budú mať zlatú farbu. Následne ich poukladáme na kuchynskú utierku, aby stiekol zvyšný olej.
Tip:
Môžeme podávať so Shan’shi sójovou omáčkou alebo Shan’shi ostrou čili omáčkou.
Viac podobných receptov z Čína:
Rezance s čínskou kapustou a bambusovými klíčkami
Tomuto výbornému vegetariánskemu jedlu nikto neodolá.
Banánovo-kokosový jogurt
Tento jednoduchý recept z kokosového mlieka, banánov a jogurtu prináša vďaka exotickému ovociu pravú ázijskú chuť do každej kuchyne.
Šalát s fazuľovými klíčkami a krevetami
Kombinácia fazuľových klíčkov, kreviet a ananásu prináša pravú ázijskú chuť do každej kuchyne.
Osem pokladov
Čínsky recept Osem pokladov od Shan’shi je pripravený veľmi rýchlo. Mimochodom, číslo „osem“ znamená v Číne bohatstvo.
Pečené hovädzie mäso s kokosom
Pečené hovädzie mäso s kokosom
INDONÉZIA
Indonézska verzia gulášu.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 100 ml Kokosové mlieko
- 1 ČL Sambal Oelek
Ostatné prísady
- 250 g hovädzieho mäsa
- 1/2 ČL koriandru (čerstvý alebo sušený)
- 1 strúčik cesnaku
- 1 červená cibuľa
- 1 červená paprika
- 1/2 ČL zázvoru
- 1/2 ČL citrónovej trávy
- 75 g strúhaného kokosu
Postup
- Hovädzie mäso nakrájame na tenké plátky. Cesnak a cibuľu ošúpeme a na jemno nakrájame. Papriku nakrájame na malé kocky.
- Zmiešame 3 PL kokosového mlieka so zázvorom, koriandrom, citrónovou trávou, Sambal Oelek, cesnakom a cibuľou tak, aby vznikol dresing.
- Dresing krátko ohrejeme, pridáme kúsky mäsa, červenú papriku a za stáleho miešania opekáme 5 minút.
- Nakoniec zmes zalejeme zostávajúcim kokosovým mliekom.
- Na panvici za stáleho miešania opečieme strúhaný kokos a posypeme ním hovädzie mäso.
Tip:
Môžeme podávať s ryžou alebo rezancami a nakoniec posypať nasekaným koriandrom.
Viac podobných receptov z Indonézia:
Wok s hovädzím mäsom a bambusovými klíčkami
Recept ako stvorený na prípravu vo woku.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 250 g Mie vaječné rezance
- ½ pohára Bambusové klíčky (165 g)
- 2 PL Sójová omáčka
Ostatné prísady
- 300 g hovädzieho mäsa
- 1 červená cibuľa
- 2 cm zázvoru
- 1 strúčik cesnaku
- 1 hrsť kešu orechov
- 1 malá červená čili paprička
- 2-3 PL sezamového oleja
- korenie
- koriander
Postup
- Cesnak a zázvor ošúpeme a najemno nakrájame. Cibuľu nakrájame na tenké krúžky a hovädzie mäso na pásiky.
- Všetko spolu zmiešame v miske a pridáme 2 PL sójovej omáčky a 1 PL sezamového oleja.
- Mie vaječné rezance pripravíme podľa návodu na prípravu.
- Vo woku alebo v panvici najskôr na sucho opražíme kešu orechy, ktoré si potom odložíme bokom. Vo woku alebo v panvici si potom rozpálime sezamový olej a osmažíme marinované hovädzie mäso na 2-3 minúty.
- Pridáme bambusové klíčky a Mie vaječné rezance a smažíme ďalšie 2-3 minúty.
- Podľa chuti pridáme korenie, sójovú omáčku a sezamový olej.
- Nakoniec jedlo ozdobíme s malými kúskami červenej čili papričky, opečenými kešu orechmi a lístkami koriandra.
Tip:
Opražené kešu oriešky a lístky koriandru pridávajú jedlu ázijský nádych.
Viac podobných receptov z Thajsko:
Thajské bravčové kúsky s rezancami
„Khõ hai dja“ znamená dobrú chuť v thajskom kuchárskom umení.
Hovädzie s bambusovými klíčkami a paprikou
Vyskúšajte lahodné jedlo pripravené z hovädzieho mäsa s bambusovými klíčkami a paprikou - jednoduché a rýchle.
Bravčové s cibuľkou a brokolicou
Vyskúšajte lahodnú chuť bravčového mäsa v kombinácii s cibuľkou a brokolicou.
Steak so zelenou špargľou a ázijským uhorkovým šalátom
Vyskúšajte thajský steak s chutnými prísadami a čerstvou zeleninou.
Thajská kuracia polievka s vaječnými rezancami
Vyskúšajte túto rýchlu polievku s kuracím mäsom a vaječnými rezancami.
Zapečené exotické ovocie so zmrzlinou
Vynikajúca chuť s mangom, papájou alebo iným exotickým ovocím.
Karí-kokosová ryža s krevetami
V tomto thajskom recepte je ryža varená v kokosovom mlieku a dochutená karí pastou. S krevetami vyzerá jedlo ešte lahodnejšie!
Rezance s hovädzími kúskami a zeleninou
Tento thajský recept je veľmi rýchly a jednoduchý a potešíte ním rodinu aj priateľov!
Bravčové filety v sezame s ryžovými rezancami
Špeciálny recept s jednoduchým postupom na prípravu. Najlepšie bravčové mäso na pikantný spôsob len do 30 minút.
Thajská šalátová misa s krevetami
Vychutnajte si rýchly osviežujúci šalát počas horúcich letných dní.
Kurací burger v ázijskom štýle
Winner Winner Chicken Dinner – Die asiatische Antwort auf Burger a la Texas Style.
Hovädzie s bambusovými klíčkami a paprikou
Hovädzie s bambusovými klíčkami a paprikou
THAJSKO
HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN
Vyskúšajte lahodné jedlo pripravené z hovädzieho mäsa s bambusovými klíčkami a paprikou – jednoduché a rýchle.
Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 2 PL Sójová omáčka
- 2 PL Sladká čili omáčka
- 1 pohár Bambusové klíčky
Ostatné prísady
- 250 g hovädzieho mäsa
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 150 g basmati ryže
- 1 strúčik cesnaku
- 1 PL oleja
Postup
- Hovädzie mäso nakrájame na tenké prúžky a zmiešame so sójovou omáčkou a sladkou čili omáčkou.
- Ryžu pripravíme podľa návodu na prípravu.
- Bambusové klíčky umyjeme a necháme v sitku odkvapkať. Papriky nakrájame na malé kúsky. Cesnak ošúpeme a najemno nakrájame.
- Vo woku alebo v panvici rozpálime olej a osmažíme marinované mäso. Pridáme cesnak, bambusové klíčky a papriku a smažíme ďalšie 3 minúty. Potom zalejeme so zvyšnou marinádou.
- Mäso, zeleninu a ryžu dáme na taniere a môžeme podávať.
Tip:
1-2 ČL thajskej červenej kari pasty pridá jedlu mimoriadne korenistý nádych.
Viac podobných receptov z Thajsko:
Thajské bravčové kúsky s rezancami
„Khõ hai dja“ znamená dobrú chuť v thajskom kuchárskom umení.
Hovädzie s bambusovými klíčkami a paprikou
Vyskúšajte lahodné jedlo pripravené z hovädzieho mäsa s bambusovými klíčkami a paprikou - jednoduché a rýchle.
Bravčové s cibuľkou a brokolicou
Vyskúšajte lahodnú chuť bravčového mäsa v kombinácii s cibuľkou a brokolicou.
Steak so zelenou špargľou a ázijským uhorkovým šalátom
Vyskúšajte thajský steak s chutnými prísadami a čerstvou zeleninou.
Thajská kuracia polievka s vaječnými rezancami
Vyskúšajte túto rýchlu polievku s kuracím mäsom a vaječnými rezancami.
Zapečené exotické ovocie so zmrzlinou
Vynikajúca chuť s mangom, papájou alebo iným exotickým ovocím.
Karí-kokosová ryža s krevetami
V tomto thajskom recepte je ryža varená v kokosovom mlieku a dochutená karí pastou. S krevetami vyzerá jedlo ešte lahodnejšie!
Rezance s hovädzími kúskami a zeleninou
Tento thajský recept je veľmi rýchly a jednoduchý a potešíte ním rodinu aj priateľov!
Bravčové filety v sezame s ryžovými rezancami
Špeciálny recept s jednoduchým postupom na prípravu. Najlepšie bravčové mäso na pikantný spôsob len do 30 minút.
Thajská šalátová misa s krevetami
Vychutnajte si rýchly osviežujúci šalát počas horúcich letných dní.
Kurací burger v ázijskom štýle
Winner Winner Chicken Dinner – Die asiatische Antwort auf Burger a la Texas Style.
Steak so zelenou špargľou a ázijským uhorkovým šalátom
Steak so zelenou špargľou a ázijským uhorkovým šalátom
THAJSKO
Vyskúšajte thajský steak s chutnými prísadami a čerstvou zeleninou.
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 2 PL Sójová omáčka
- 1 PL Sladká čili omáčka
Ostatné prísady
- 2 hovädzie kúsky zo stehna (cca. 200 g/ks)
- 1 zväzok zelenej špargle
- 1 šalátová uhorka
- 2 limetky (šťava)
- 2 ČL cukru
- 1 PL oleja
Postup
- Steaky umyjeme, usušíme a odložíme na bok.
- Špargľu umyjeme a nakrájame (približne na 2-3 cm).
- Odšťavíme limetky. Šťavu zmiešame v miske so sójovou omáčkou a cukrom. Uhorku umyjeme, prekrojíme na polovicu a nakrájame na plátky.
- Vo woku alebo v panvici rozpálime olej. Steaky posolíme a pečieme približne 3 minúty. Potom ich zabalíme do alobalu a necháme odpočívať.
- Špargľu opečieme vo zvyšku oleja. Pridáme čili omáčku a premiešame.
- Nakrájanú uhorku premiešame v marináde s limetkovou šťavou, sójovou omáčkou a cukrom a pripravíme so špargľou na taniere.
- Steaky vyberieme a položíme na zeleninu.
Tip:
Pre výraznejšiu chuť môžeme uhorkový šalát poliať 1 ČL sezamového oleja.
Viac podobných receptov z Thajsko:
Thajské bravčové kúsky s rezancami
„Khõ hai dja“ znamená dobrú chuť v thajskom kuchárskom umení.
Hovädzie s bambusovými klíčkami a paprikou
Vyskúšajte lahodné jedlo pripravené z hovädzieho mäsa s bambusovými klíčkami a paprikou - jednoduché a rýchle.
Bravčové s cibuľkou a brokolicou
Vyskúšajte lahodnú chuť bravčového mäsa v kombinácii s cibuľkou a brokolicou.
Steak so zelenou špargľou a ázijským uhorkovým šalátom
Vyskúšajte thajský steak s chutnými prísadami a čerstvou zeleninou.
Thajská kuracia polievka s vaječnými rezancami
Vyskúšajte túto rýchlu polievku s kuracím mäsom a vaječnými rezancami.
Zapečené exotické ovocie so zmrzlinou
Vynikajúca chuť s mangom, papájou alebo iným exotickým ovocím.
Karí-kokosová ryža s krevetami
V tomto thajskom recepte je ryža varená v kokosovom mlieku a dochutená karí pastou. S krevetami vyzerá jedlo ešte lahodnejšie!
Rezance s hovädzími kúskami a zeleninou
Tento thajský recept je veľmi rýchly a jednoduchý a potešíte ním rodinu aj priateľov!
Bravčové filety v sezame s ryžovými rezancami
Špeciálny recept s jednoduchým postupom na prípravu. Najlepšie bravčové mäso na pikantný spôsob len do 30 minút.
Thajská šalátová misa s krevetami
Vychutnajte si rýchly osviežujúci šalát počas horúcich letných dní.
Kurací burger v ázijskom štýle
Winner Winner Chicken Dinner – Die asiatische Antwort auf Burger a la Texas Style.