Bravčové kúsky s medom a čili

Bravčové kúsky s medom a čili

JAPONSKA

Dôkaz toho, ako dobré môže byť bravčové mäsko.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 350 g bravčové mäso
  • 200 g suši ryže (alebo jazmínovej ryže)
  • 200 g mrkvy
  • 1 PL medu
  • 1 jarná cibuľka
  • 1 ČL sezamu
  • 1 ČL cukru
  • korenie, soľ

Postup

  • Ryžu uvaríme podľa návodu.
  • Mrkvu ošúpeme, po dĺžke prekrojíme na polovice a nakrájame na približne 4 cm dlhé kúsky. Plátky bravčového mäsa nakrájame a taktiež aj zelenú časť jarnej cibuľky nakrájame na tenké krúžky.
  • Pripravíme marinádu zmiešaním sladkej čili omáčky, sójovej omáčky a medu.
  • V panvici rozpálime olej a na približne 5 minút opečieme mrkvu s cukrom, soľou a korením. Hotovú mrkvu dáme bokom.
  • Nakrájané kúsky mäsa opečieme v panvici približne 4-5 minút, potom ich zalejeme marinádou a necháme piecť ešte 3 minúty na strednom ohni.
  • Zmiešame ryžu s ryžovým octom. Bravčové kúsky pripravíme s mrkvou a posypeme ich jarnou cibuľkou a sezamom.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Viac podobných receptov z Japonska:


Pečené bravčové mäso so zeleninou

Pečené bravčové mäso so zeleninou

JAPONSKA

Vynikajúca kombinácia mäsa a zeleniny.

Čas prípravy: 25 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 4 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 500 g bravčového mäsa
  • 1 zelená paprika
  • 1 veľký strúčik cesnaku
  • 3-4 jarné cibuľky
  • 1 PL zázvoru
  • 25 g kešu orieškov

Postup

  • Huby namočíme aspoň na 30 minút do teplej vody.
  • Medzitým nakrájame mäso na pásiky a dáme ich do Shan’shi teriyaki omáčky. Zeleninu umyjeme. Papriku nakrájame na pásiky, cibuľu na kolieska a cesnak na jemno. Ázijskú wok zeleninu zlejeme a umyjeme vo vode. Huby vyberieme z vody, necháme vysušiť a nakrájame ich na veľmi tenké pásiky.
  • Vo woku rozpálime arašidový olej. Opečieme v ňom orechy, vyberieme ich a v zostávajúcom oleji opečieme mäso. Pridáme zeleninu, cesnak, Shan’shi zázvor a do chrumkava opečieme.
  • Dochutíme sójovou omáčkou, ostrou čili omáčkou, korením a ešte 3 minúty necháme vo woku zohrievať. Podávame na tanieri posypané orechmi.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať s basmati ryžou.

Viac podobných receptov z Japonsko:


Bravčové na ázijský spôsob

Bravčové na ázijský spôsob

ČINA

Objavte chuť Ázie!

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 200 g bravčového mäsa
  • 1 ČL hnedého cukru
  • 120 g hríbov
  • 2 jarné cibuľky
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 veľká mrkva
  • 2 PL oleja

Postup

  • Bravčové mäso nakrájame na tenké pásiky. Zmiešame sójovú omáčku, sladkú čili omáčku a hnedý cukor a do takto pripravenej ázijskej marinády vložíme kúsky mäsa.
  • Hríby a jarnú cibuľku umyjeme a nakrájame na krúžky. Cesnak nakrájame na malé kúsky. Mrkvu ošúpeme, pozdĺžne prekrojíme na polovicu a nakrájame na malé kúsky.
  • Rezance uvaríme podľa návodu na prípravu.
  • Medzitým vo woku rozpálime olej, pridáme bravčové mäso a osmažíme. Zvyšnú marinádu odložíme nabok. Po približne 1 minúte pridáme k mäsu mrkvu, cesnak a hríby.
  • K mäsu pridáme jarnú cibuľku a premiešame. Pridáme zvyšok ázijskej marinády a zmes nalejeme na rezance.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Pre extra pálivú chuť pridajte 1 ČL Sambal Oelek na hotové jedlo.

Viac podobných receptov z Čína:


Mie vaječné rezance s bravčovým mäsom a zeleninou

Mie vaječné rezance s bravčovým mäsom a zeleninou

ČINA

Bravčové mäsko – neodolateľné s rezancami a zeleninou.

Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 250 g bravčového mäsa
  • 2 mrkvy
  • 1 zelená paprika
  • 2 jarné cibuľky
  • čerstvý zázvor (asi 2 cm)
  • soľ, korenie 

Postup

  • Zázvor ošúpeme a na jemno nakrájame. V miske zmiešame wok omáčku s nakrájaným zázvorom.
  • Bravčové mäso nakrájame na pásiky a minimálne na 10 minút dáme do misky s marinádou.
  • Mrkvu a papriku umyjeme a nakrájame na pásiky.
  • Jarnú cibuľku umyjeme a nakrájame na tenké krúžky.
  • Huby shiitake umyjeme a namočíme do teplej vody aspoň na 15 minút. Potom ich nakrájame na pásiky.
  • V hrnci uvaríme vaječné rezance a následne ich scedíme.
  • Vo woku alebo v panvici rozpálime arašidový olej a za stáleho miešania opečieme bravčové kúsky do chrumkava.
  • Pridáme nakrájanú zeleninu a pár minút osmažíme.
  • Nakoniec pridáme vaječné rezance a očistíme a zalejeme zvyškom marinády a sezamovým olejom.
  • Dochutíme soľou a korením.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme použiť aj inú zeleninu, ako napr. Shan’shi bambusové klíčky, cukinu alebo hrášok.

Viac podobných receptov z Čína:


Thajské bravčové kúsky s rezancami

Thajské bravčové kúsky s rezancami

THAJSKA

„Khõ hai dja“ znamená dobrú chuť v thajskom kuchárskom umení.

Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 250 g bravčové mäso
  • ½ cibule
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 cukina
  • 2 ČL pražených arašidov

Postup

  • Bravčové mäso nakrájame na pásiky a odložíme bokom.
  • Cukinu umyjeme a nakrájame na tenké plátky, cesnak a cibuľu nasekáme na jemno.
  • Ryžové rezance pripravíme podľa návodu.
  • V panvici alebo vo woku rozpálime arašidový olej a opražíme cesnak, cibuľu a bravčové mäso.
  • Pridáme červenú kari pastu, zalejeme kokosovým mliekom a varíme približne 5 minút.
  • Pridáme cukinu a varíme ďalších 5 minút.
  • Primiešame ryžové rezance a posypeme arašidmi.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Pre pikantnejšiu chuť pridáme 1 PL Shan´shi rybacej omáčky.

Viac podobných receptov z Thajsko:


Bravčové s cibuľkou a brokolicou

Bravčové s cibuľkou a brokolicou

THAJSKA

Vyskúšajte lahodnú chuť bravčového mäsa v kombinácii s cibuľkou a brokolicou.

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 250 g bravčového mäsa
  • 1 veľká červená cibuľa
  • 300 g brokolice
  • 150 g basmati ryže
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 PL oleja

Postup

  • Bravčové mäso nakrájame na tenké prúžky a zmiešame so sójovou omáčkou a sladkou čili omáčkou. Ryžu pripravíme podľa návodu na prípravu.
  • Brokolicu rozmrazíme pod tečúcou horúcou vodou. Cibuľu ošúpeme, prekrojíme na polovicu a nakrájame na pásiky.
  • Vo woku alebo v panvici rozpálime olej a osmažíme namarinované mäso. Pridáme cibuľu a dobre osmažíme. Potom pridáme cesnak a brokolicu, dobre premiešame a osmažíme ďalšie 3 minúty. Zalejem zvyšnou marinádou.
  • Mäso a brokolicu rozdelíme na taniere a podávame s ryžou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Na dochutenie môžeme použiť 1-2 ČL pasty Sambal Oelek namiesto korenia.

Viac podobných receptov z Thajsko:


Bravčové kúsky s ananásom

Bravčové kúsky s ananásom

THAJSKA

Sladko-kyslé v každom súste.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 4 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 350 g bravčového mäsa
  • 1 malá plechovka ananásu
  • 8 hríbov
  • 2 PL kuracej polievky
  • 2 mladé cibuľky
  • 1 strúčik cesnaku na jemno posekaný
  • 1 ČL zázvoru
  • 1 ČL nasekanej čili
  • 1/2 ČL cukru

Postup

  • Mäso nakrájame na tenké pásiky, huby na štvrtiny a cibuľu nakrájame najemno.
  • Vo woku rozpálime 2 PL arašidového oleja a do zlatohneda osmažíme cesnak. Pridáme mäso a huby.
  • Postupne pridáme zvyšné ingrediencie.
  • Pečieme pri vysokej teplote, kým bude mäso hotové. Dochutíme soľou, korením a cukrom.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať s basmati ryžou.

Viac podobných receptov z Thajsko:


Bravčové filety v sezame s ryžovými rezancami

Bravčové filety v sezame s ryžovými rezancami

THAJSKA

Špeciálny recept s jednoduchým postupom na prípravu. Najlepšie bravčové mäso na pikantný spôsob len do 30 minút.

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 Personen

Prísady

Shan´shi prísady

  • 2 PL Arašidový olej
  • 125 g Ryžové rezance
  • 2 PL Sezamový olej

Ostatné prísady

  • 2 kúsky bravčového mäsa (približne 150g/ks)
  • 20 g sezamových semienok
  • soľ, korenie
  • 1 zväzok čerstvej mäty

Postup

  • Bravčové filety umyjeme, posolíme a okoreníme.
  • Na tanier nasypeme sezamové semienka a filety v nich obalíme tak, aby boli celé pokryté sezamom.
  • Vo woku alebo v panvici rozpálime arašidový olej a filety opečieme z každej strany približne 10-12 minút.
  • V hrnci uvaríme ryžové rezance, potom ich zlejeme a udržiavame v teple.
  • Umyjeme mätu a lístky nakrájame na tenké prúžky.
  • Ryžové rezance zmiešame s mätou a sezamovým olejom, dochutíme soľou a rozdelíme na dva taniere.
  • Nakrájame bravčové filety a položíme ich na rezance.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Do malej misky môžeme pripraviť Shan’shi Sambal Oelek a kúsky mäsa namáčať do omáčky.

Viac podobných receptov z Thajsko:


Acht Schätze

Osem pokladov

Osem pokladov

ČINA

Čínsky recept Osem pokladov od Shan’shi je pripravený veľmi rýchlo. Mimochodom, číslo „osem“ znamená v Číne bohatstvo.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 300 g kuracieho alebo bravčového mäsa
  • 1-2 strúčiky cesnaku
  • 2 jarné cibuľky
  • 100 g húb
  • 1 ČL zázvoru
  • soľ, korenie
  • 50 ml vody
  • 1 PL kukuričného alebo zemiakového škrobu

Postup

  • Mäso umyjeme, usušíme a nakrájame na tenké pásiky.
  • Cesnak ošúpeme a na jemno nakrájame. Jarnú cibuľku a huby umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Zeleninu Chop Suey dáme do sitka a opláchneme pod studenou vodou.
  • V panvici alebo vo woku rozpálime arašidový olej a do chrumkava osmažíme mäso, cesnak a zázvor. Pridáme jarnú cibuľku a huby a ešte na krátky čas osmažíme. Dochutíme zeleninou Chop Suey, teriyaki omáčkou a sójovou omáčkou.
  • Podľa chuti pridáme soľ a korenie. Škrob rozmiešame vo vode, pridáme k jedlu a znova povaríme, až kým sa nevytvorí smotanová omáčka. Dochutíme so sezamovým olejom.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Namiesto Chop Suey môžeme použiť aj Bambusové klíčky

Viac podobných receptov z Čína: