Ázijský šalát so sklenými rezancami #VarimShanShi

Ázijský šalát so sklenými rezancami

JAPONSKA

Cestoviny alebo zelenina? Oboje – táto skvelá kombinácia je ideálna na letné dni.

Čas prípravy: 25 minút
Prísady na: 6 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 2 PL arašidového oleja
  • 300 g mrazenej zeleniny
  • 150 g kreviet (mrazených)
  • 1 veľká cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 50 g kešu orieškov
  • soľ, korenie

Postup

  • Rozmrazíme krevety a zeleninu.
  • Rezance pripravíme podľa návodu na obale a odložíme ich bokom.
  • Zmiešame kokosové mlieko a sójovú omáčku.
  • V panvici rozpálime arašidový olej a silno opečieme krevety. Pridáme k nim nadrobno nakrájaný cesnak a cibuľu, všetko v panvici osolíme a okoreníme. Keď cibuľka zosklovatie, pridáme rozmrazenú zeleninu. Všetko spolu premiešame a prelejeme zmesou kokosového mlieka a sójovej omáčky. Všetko poriadne premiešame a prevaríme.
  • Krevetovo-zeleninovú zmes zamiešame s uvarenými rezancami. Podávame dozdobené kešu orieškami.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Ázijský šalát so sklenými rezancami môžeme podávať za tepla aj za studena. Stačí hotový šalát nechať niekoľko hodín vychladiť v chladničke.

Viac podobných receptov z Japonsko:


Miso polievka s hubami a zeleninou

Miso polievka s hubami a zeleninou

JAPONSKA

Výborná kombinácia chutí, nie len pre vegánov.

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 1 liter miso-vývaru (Miso pasta + voda)
  • 3 jarné cibuľky
  • 1/4 hlavy kapusty
  • 1 zväzok koriandru
  • 1 zväzok mäty
  • 1/2 ČL zázvoru
  • 1/2 ČL citrónovej trávy
  • 2 mrkvy

Postup

  • Jarnú cibuľku a zázvor na jemno nakrájame.
  • Vo woku alebo v panvici rozpálime arašidový olej a opečieme jarnú cibuľku a zázvor.
  • Zalejeme so sójovou omáčkou, ryžovým octom a miso vývarom. Dochutíme citrónovou trávou.
  • Necháme 20 minút variť. Potom pridáme trochu vody.
  • Shiitake huby namočíme podľa pokynov.
  • Medzitým nakrájame zvyšné prísady a pripravíme ich do 2 tanierov. Zeleninu zalejeme horúcim miso vývarom.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Polievku môžeme dochutiť aj inou zeleninou alebo opraženým tofu.

Viac podobných receptov z Japonsko:


Čínska panvička s rezancami a morčacím mäsom

Čínska panvička s rezancami a morčacím mäsom

ČINA

Toto výborné jedlo od Shan’shi je jednoduché a určite poteší každého milovníka ázijskej kuchyne.

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 300 g morčacích pŕs
  • 1 červená paprika
  • 1 zelená paprika
  • 1 malá cukina
  • 1 PL oleja
  • 1 veľká cibuľa
  • 1 ČL wok korenia

Postup

  • Huby shiitake necháme namočené v teplej vode minimálne 10-15 minút. Ryžové rezance Pad Thai uvaríme v osolenej vode približne 4 minúty. Následne vodu zlejeme a necháme odkvapkať.
  • Vo woku alebo v panvici rozpálime 1 PL wok oleja, osmažíme cibuľu, pridáme nakrájané morčacie prsia a 1 ČL wok korenia a za občasného miešania necháme piecť približne 5 minút.
  • Zalejeme 10 PL sójovej omáčky, postupne pridáme zeleninu s hubami a za občasného miešania pečieme približne 5 minút. Dochutíme so Sambal Oelek a štipkou soli a nakoniec pridáme ryžové rezance. Túto cestovinovú misku je možné pripraviť aj bez mäsa.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Pre ostrejšiu chuť je možné jedlo dochutiť Shan’shi thajskou čili omáčkou.

Viac podobných receptov z Čína:


Thajské bravčové kúsky s rezancami

Thajské bravčové kúsky s rezancami

THAJSKA

„Khõ hai dja“ znamená dobrú chuť v thajskom kuchárskom umení.

Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 250 g bravčové mäso
  • ½ cibule
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 cukina
  • 2 ČL pražených arašidov

Postup

  • Bravčové mäso nakrájame na pásiky a odložíme bokom.
  • Cukinu umyjeme a nakrájame na tenké plátky, cesnak a cibuľu nasekáme na jemno.
  • Ryžové rezance pripravíme podľa návodu.
  • V panvici alebo vo woku rozpálime arašidový olej a opražíme cesnak, cibuľu a bravčové mäso.
  • Pridáme červenú kari pastu, zalejeme kokosovým mliekom a varíme približne 5 minút.
  • Pridáme cukinu a varíme ďalších 5 minút.
  • Primiešame ryžové rezance a posypeme arašidmi.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Pre pikantnejšiu chuť pridáme 1 PL Shan´shi rybacej omáčky.

Viac podobných receptov z Thajsko:


Ryžové rezance Pad Thai s krevetami

Ryžové rezance Pad Thai s krevetami

THAJSKA

Obľúbený recept z thajskej kuchyne.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 300 g kreviet
  • 300 g zeleniny (napr. mrkva, paprika, cukina, jarná cibuľka, cukrový hrášok, cesnak...)
  • 50g arašidov alebo kešu orieškov
  • 1 vajíčko
  • ½ limetky
  • koriander

Postup

  • Ryžové rezance Pad Thai ponoríme do studenej vody.
  • Nakrájame mrkvu, hrášok, papriku, koriander, cesnak a jarnú cibuľku a odložíme bokom.
  • Opražené orechy a cesnak opečieme v troche oleja. Následne pridáme zeleninu, krevety a ešte trochu opečieme.
  • Panvicu so zmesou zeleniny a kreviet dáme bokom, vajíčko opečieme na panvici a všetko spolu premiešame.
  • Pridáme ryžové rezance, vodu, rybaciu omáčku a sójovú omáčku.
  • Dochutíme cukrom a soľou.
  • Rezancovú zmes posypeme opraženými orechmi, jarnou cibuľkou, koriandrom a limetkou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Pre ostrejšiu chuť môžeme pridať čili papričku!

Viac podobných receptov z Thajsko:


Bravčové filety v sezame s ryžovými rezancami

Bravčové filety v sezame s ryžovými rezancami

THAJSKA

Špeciálny recept s jednoduchým postupom na prípravu. Najlepšie bravčové mäso na pikantný spôsob len do 30 minút.

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 Personen

Prísady

Shan´shi prísady

  • 2 PL Arašidový olej
  • 125 g Ryžové rezance
  • 2 PL Sezamový olej

Ostatné prísady

  • 2 kúsky bravčového mäsa (približne 150g/ks)
  • 20 g sezamových semienok
  • soľ, korenie
  • 1 zväzok čerstvej mäty

Postup

  • Bravčové filety umyjeme, posolíme a okoreníme.
  • Na tanier nasypeme sezamové semienka a filety v nich obalíme tak, aby boli celé pokryté sezamom.
  • Vo woku alebo v panvici rozpálime arašidový olej a filety opečieme z každej strany približne 10-12 minút.
  • V hrnci uvaríme ryžové rezance, potom ich zlejeme a udržiavame v teple.
  • Umyjeme mätu a lístky nakrájame na tenké prúžky.
  • Ryžové rezance zmiešame s mätou a sezamovým olejom, dochutíme soľou a rozdelíme na dva taniere.
  • Nakrájame bravčové filety a položíme ich na rezance.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Do malej misky môžeme pripraviť Shan’shi Sambal Oelek a kúsky mäsa namáčať do omáčky.

Viac podobných receptov z Thajsko: