Miso ramen polievka s praženým údeným tofu
Miso ramen polievka s praženým údeným tofu
Chutné ázijské jedlo
Prísady
Shan´shi prísady
- 2 porcie Shan'shi Ramen rezancov (zodpovedá približne 160 g)
- 3 ČL Sójovej omáčky
- 1 lyžice Sójovej omáčky na údené tofu
Ostatné prísady
- 1 l zeleninového vývaru
- 2 vajcia
- 3-4 čajové lyžičky praženého sezamového oleja
- 1 kus zázvoru
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 ČL miso pasty
- Soľ korenie
- 150 g údeného tofu
- Olej
- 50 šampiňónov
- 4 jarné cibuľky
- 1 (žltá) malá cuketa
- 100 g hrachových strukov
- 100 gramov hrášku
- 1 čili paprička
- Sezamové semienka na ozdobenie
Postup
- Zeleninový vývar privedieme do varu. Vajcia uvaríme natvrdo v inom hrnci a rovnako aj ramen rezance, ktoré pripravíme podľa návodu na obale.
- Zázvor a cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno. V hrnci rozohrejeme sezamový olej a krátko orestujeme na ňom zázvor a cesnak. Pridáme 3 lyžičky sójovej omáčky a miso pasty a premiešame. Zalejeme zeleninovou polievkou a na miernom ohni krátko podusíme. Dochutíme soľou a korením.
- Údené tofu nakrájame na kocky, krátko orestujeme na oleji a pokvapkáme 2 lyžicami sójovej omáčky.
- Zeleninu umyjeme, očistíme a nakrájame na kúsky. Podusíme v polievke približne 5 minút.
- Zeleninu poukladajte do misiek s rezancami, varenými vajíčkami a tofu a podávajte s miso polievkou. Prípadne dochuťte čili a podávajte ozdobené sezamom.
- Zeleninu poukladáme do misiek spolu s rezancami, varenými vajíčkami a tofu a zalejeme miso polievkou. Dochutíme čili a podávame ozdobené sezamovými semienkami.
Viac podobných receptov z Japonsko:
Japonské rezance s krevetami
Kto miluje krevety a rád varí ázijské jedlo bude z tohto receptu určite nadšený.
Ryžové kokosové guličky s mangovým krémom #VarimShanShi
Neodolateľný dezert s kokosom a mangom.
Čas prípravy: 45 minút
Čas varenia: 30 minút
Prísady na: 4 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
Ostatné prísady
- 100 g ryže
- 300 ml mlieka
- 5 PL cukru
- 1 čerstvé alebo konzervované mango
- 1 citrón alebo limeta
- strúhaný kokos
- voda
Postup
- Ryžu namočíme na 30 minút do teplej vody.
- Ryžu zlejeme a prstami ju rozdrvíme, aby sa rozpadla.
- Mlieko, kokosové mlieko a 2 lyžice cukru privedieme k varu. Pridáme podrvenú ryžu a varíme na miernom ohni za stáleho miešania približne 30 minút, kým vznikne kašovitá konzistencia.
- Z vychladnutej ryžovej kaše vytvarujeme guličky a obalíme ich v strúhanom kokose.
- Na panvici zohrejeme 5 lyžíc vody, prisypeme 3 lyžice cukru a miešame kým nám sirup skaramelizuje. Do tohoto sirupu pridáme nakrájané mango podlejeme vodou, pridáme šťavu z limetky alebo citróna a varíme do rozvarenia manga na kašu.
- Mangovú zmes nalejeme do stredu tanierov a položíme na ne ryžové guličky.
Tip:
Môžeme podávať s čerstvým ovocím.
Viac podobných receptov z Thajsko:
Thajské bravčové kúsky s rezancami
„Khõ hai dja“ znamená dobrú chuť v thajskom kuchárskom umení.
Hovädzie s bambusovými klíčkami a paprikou
Vyskúšajte lahodné jedlo pripravené z hovädzieho mäsa s bambusovými klíčkami a paprikou - jednoduché a rýchle.
Bravčové s cibuľkou a brokolicou
Vyskúšajte lahodnú chuť bravčového mäsa v kombinácii s cibuľkou a brokolicou.
Steak so zelenou špargľou a ázijským uhorkovým šalátom
Vyskúšajte thajský steak s chutnými prísadami a čerstvou zeleninou.
Thajská kuracia polievka s vaječnými rezancami
Vyskúšajte túto rýchlu polievku s kuracím mäsom a vaječnými rezancami.
Zapečené exotické ovocie so zmrzlinou
Vynikajúca chuť s mangom, papájou alebo iným exotickým ovocím.
Karí-kokosová ryža s krevetami
V tomto thajskom recepte je ryža varená v kokosovom mlieku a dochutená karí pastou. S krevetami vyzerá jedlo ešte lahodnejšie!
Rezance s hovädzími kúskami a zeleninou
Tento thajský recept je veľmi rýchly a jednoduchý a potešíte ním rodinu aj priateľov!
Bravčové filety v sezame s ryžovými rezancami
Špeciálny recept s jednoduchým postupom na prípravu. Najlepšie bravčové mäso na pikantný spôsob len do 30 minút.
Thajská šalátová misa s krevetami
Vychutnajte si rýchly osviežujúci šalát počas horúcich letných dní.
Kurací burger v ázijskom štýle
Winner Winner Chicken Dinner – Die asiatische Antwort auf Burger a la Texas Style.
Kokosovo-hríbové karí s tofu
Kokosovo-hríbové karí s tofu
THAJSKO
Sladko-kyslé v každom súste.
Čas prípravy: 40 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 1 Balenie Asia-Fix Thaiské karí
- 2 PL Arašidový olej
- Kokosové mlieko 165 ml
- 30 g Shiitake Hríby
Ostatné prísady
- 200 g Prírodného tofu
- Basmati ryža
- Zelenina do polievky (koreňová zelenina)
Postup
- Pripravíme ryžu
- Tofu dobre odvodníme a nakrájame na kocky.
- Očistíme zeleninu, nakrájame na malé kúsky a Shiitake hríby na 15 minút namočíme do vody.
- Arašidový olej zohrejeme na panvici a pridáme zmes korenia 1.
- Keď sa korenie rozvinie, pridáme kocky tofu, nadrobno nakrájanú zeleninu a hríby a pokračujeme vo varení. Pridáme kokosové mlieko a vmiešame zmes korenia 2. Prikryjeme a varíme 6 minút za občasného premiešania.
Tip:
Viac podobných receptov z Thajsko:
Thajské bravčové kúsky s rezancami
„Khõ hai dja“ znamená dobrú chuť v thajskom kuchárskom umení.
Hovädzie s bambusovými klíčkami a paprikou
Vyskúšajte lahodné jedlo pripravené z hovädzieho mäsa s bambusovými klíčkami a paprikou - jednoduché a rýchle.
Bravčové s cibuľkou a brokolicou
Vyskúšajte lahodnú chuť bravčového mäsa v kombinácii s cibuľkou a brokolicou.
Steak so zelenou špargľou a ázijským uhorkovým šalátom
Vyskúšajte thajský steak s chutnými prísadami a čerstvou zeleninou.
Thajská kuracia polievka s vaječnými rezancami
Vyskúšajte túto rýchlu polievku s kuracím mäsom a vaječnými rezancami.
Zapečené exotické ovocie so zmrzlinou
Vynikajúca chuť s mangom, papájou alebo iným exotickým ovocím.
Karí-kokosová ryža s krevetami
V tomto thajskom recepte je ryža varená v kokosovom mlieku a dochutená karí pastou. S krevetami vyzerá jedlo ešte lahodnejšie!
Rezance s hovädzími kúskami a zeleninou
Tento thajský recept je veľmi rýchly a jednoduchý a potešíte ním rodinu aj priateľov!
Bravčové filety v sezame s ryžovými rezancami
Špeciálny recept s jednoduchým postupom na prípravu. Najlepšie bravčové mäso na pikantný spôsob len do 30 minút.
Thajská šalátová misa s krevetami
Vychutnajte si rýchly osviežujúci šalát počas horúcich letných dní.
Kurací burger v ázijskom štýle
Winner Winner Chicken Dinner – Die asiatische Antwort auf Burger a la Texas Style.
Miso polievka s hubami a zeleninou
Miso polievka s hubami a zeleninou
JAPONSKO
Výborná kombinácia chutí, nie len pre vegánov.
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 1 PL Sójová omáčka
- 1 PL Ryžový ocot
- 1/2 pohár Fazuľové klíčky
- 125 g Ryžové rezance
Ostatné prísady
- 1 liter miso-vývaru (Miso pasta + voda)
- 2 PL arašidového oleja
- 2 PL shiitake húb
- 3 jarné cibuľky
- 1/4 hlavy kapusty
- 1 zväzok koriandru
- 1 zväzok mäty
- 1/2 ČL zázvoru
- 1/2 ČL citrónovej trávy
- 2 mrkvy
Postup
- Jarnú cibuľku a zázvor na jemno nakrájame.
- Vo woku alebo v panvici rozpálime arašidový olej a opečieme jarnú cibuľku a zázvor.
- Zalejeme so sójovou omáčkou, ryžovým octom a miso vývarom. Dochutíme citrónovou trávou.
- Necháme 20 minút variť. Potom pridáme trochu vody.
- Shiitake huby namočíme podľa pokynov.
- Medzitým nakrájame zvyšné prísady a pripravíme ich do 2 tanierov. Zeleninu zalejeme horúcim miso vývarom.
Tip:
Polievku môžeme dochutiť aj inou zeleninou alebo opraženým tofu.
Viac podobných receptov z Japonsko:
Japonské rezance s krevetami
Kto miluje krevety a rád varí ázijské jedlo bude z tohto receptu určite nadšený.
Kokosovo-krupicový puding
Kokosovo-krupicový puding
JAPONSKA
Najlepšia krupica z Ázie.
Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 40 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 250 ml Kokosové mlieko
Ostatné prísady
- 100 ml
- šťavy z guave
- maslo
- 60 g krupice
- 30 g cukru
- 1 vajíčko
- 25 g sezamových semienok
- 1 ČL citrónovej trávy
- 1 štipka zázvoru
- ovocie na ozdobu (mango, ananás, bobuľové ovocie..
Postup
- Predhrejeme rúru na 160 stupňov. S maslom vymastíme malý pekáč alebo viacero malých foriem.
- Zmiešame kokosové mlieko, šťavu z guave, krupicu a cukor a dáme variť na nižšiu teplotu.
- Za stáleho miešania 5-7 minút varíme na kašu. Kašu dáme bokom a necháme vychladnúť.
- Vajíčko rozbijeme a vaječný bielok oddelíme od žĺtka. Vaječný bielok vyšľaháme na sneh. Žĺtok zmiešame s citrónovou trávou a zázvorom a pridáme do vychladnutej zmesi krupice. Vyšľahaný sneh opatrne primiešame do zmesi.
- Zmes nalejeme do pripravených foriem, posypeme sezamom a asi 30 minút pečieme v rúre na 160 stupňoch.
- Ovocie nakrájame na malé kúsky a ozdobíme ním vychladenú kokosovú zmes. Môžeme ozdobiť aj sezamovými semienkami.
Tip:
Puding chutí dobre aj s ovocným pyré, mangovým pyré alebo jahodovým lekvárom.
Viac podobných receptov z Japonsko:
Japonské rezance s krevetami
Kto miluje krevety a rád varí ázijské jedlo bude z tohto receptu určite nadšený.
Tuniak so zemiakovou kašou
Tuniak so zemiakovou kašou
JAPONSKO
Dokonalá kombinácia zemiakovej kaše a tuniaka.
Čas prípravy: 60 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 2 PL Sójová omáčka
Ostatné prísady
- 1 liter vody
- 250 g tuniakových filiet
- 300 g rozpučených zemiakov
- 1 ČL sezamového oleja
- 30 g masla
- 2-3 PL mlieka
- 1 ČL oleja
- soľ
Postup
- Filety z tuniaka vložíme do marinády vyrobenej z oleja, sezamového oleja a sójovej omáčky a necháme ich v chladničke približne 60 minút.
- Ošúpeme zemiaky a uvaríme ich v osolenej vode, potom vodu vylejeme, necháme zemiaky vychladnúť a rozdrvíme ich.
- Pomaly vmiešame maslo s mliekom a dochutíme soľou. Takto pripravenú zemiakovú kašu uchovávame v teple.
- Marinované kúsky tuniaka pečieme v panvici 5 minút a potom ich nakrájame na plátky.
- Podávame hneď po upečení s teplou zemiakovou kašou.
Tip:
Môžeme podávať so šalátom alebo varenou zeleninou.
Viac podobných receptov z Japonsko:
Japonské rezance s krevetami
Kto miluje krevety a rád varí ázijské jedlo bude z tohto receptu určite nadšený.
Pečené bravčové mäso so zeleninou
Pečené bravčové mäso so zeleninou
JAPONSKO
Vynikajúca kombinácia mäsa a zeleniny.
Čas prípravy: 25 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 4 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 1 pohár Ázijská wok zelenina
- 4 PL Sójová omáčka
- 5 PL Teriyaki omáčka
- 1 PL Ostrá čili omáčka
Ostatné prísady
- 500 g bravčového mäsa
- 1 zelená paprika
- 1 veľký strúčik cesnaku
- 3-4 jarné cibuľky
- 1 PL zázvoru
- 25 g kešu orieškov
- 1 PL zázvoru
- 4 huby Mu Err
- 4 PL arašidového oleja
Postup
- Huby namočíme aspoň na 30 minút do teplej vody.
- Medzitým nakrájame mäso na pásiky a dáme ich do Shan’shi teriyaki omáčky. Zeleninu umyjeme. Papriku nakrájame na pásiky, cibuľu na kolieska a cesnak na jemno. Ázijskú wok zeleninu zlejeme a umyjeme vo vode. Huby vyberieme z vody, necháme vysušiť a nakrájame ich na veľmi tenké pásiky.
- Vo woku rozpálime arašidový olej. Opečieme v ňom orechy, vyberieme ich a v zostávajúcom oleji opečieme mäso. Pridáme zeleninu, cesnak, zázvor a do chrumkava opečieme.
- Dochutíme sójovou omáčkou, ostrou čili omáčkou, korením a ešte 3 minúty necháme vo woku zohrievať. Podávame na tanieri posypané orechmi.
Tip:
Môžeme podávať s basmati ryžou.
Viac podobných receptov z Japonsko:
Japonské rezance s krevetami
Kto miluje krevety a rád varí ázijské jedlo bude z tohto receptu určite nadšený.
Avocado Maki
Avocado Maki
JAPONSKO
Suši aj pre vegánov.
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 30 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- Sójová omáčka
- 1-2 PL Ryžový ocot
- 1 ČL Wasabi pasta
Ostatné prísady
- 75 g suši ryže
- 150 ml vody
- 1 avokádo
- 1 balík Nori rias
- bambusová podložka
Postup
- Suši ryžu dôkladne umyjeme, dáme ju do hrnca spolu so 150 ml vody. Varíme prikryté 10-15 minút na nízkej teplote tak, aby voda vrela.
- Ako náhle začne voda vsakovať, dáme hrniec bokom. Cez hrniec dáme čistú utierku a necháme ryžu napučať 10 minút.
- Pridáme ryžový ocot a ryžu necháme za stáleho miešania pri izbovej teplote vychladnúť.
- Prekrojíme avokádo, odstránime kôstku, nakrájame ho približne na ½ cm hrubé prúžky.
- Nori riasy položíme na bambusovú podložku a rovnomerne na ne naukladáme suši ryžu s hrúbkou približne 1 cm.
- Do stredu pridáme nakrájané pásiky avokáda a wasabi pastu.
- Bambusovú podložku s ryžou zrolujeme a pevne postláčame.
- Odrezávame približne 1,5 cm hrubé kúsky a poukladáme na tanier.
- Podávame so sójovou omáčkou v malej miske.
Tip:
Aby bolo jedlo štipľavejšie, môžeme do sójovej omáčky primiešať wasabi pastu.
Viac podobných receptov z Japonsko:
Japonské rezance s krevetami
Kto miluje krevety a rád varí ázijské jedlo bude z tohto receptu určite nadšený.
Teriyaki-hovädzie mäsko s fazuľkou a kešu
Teriyaki-hovädzie mäsko s fazuľkou a kešu
JAPONSKO
Neodolateľná chuť z Japonska.
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 6 PL Teriyaki omáčka
- 3 PL Wok olej
Ostatné prísady
- 300 g hovädzieho mäsa
- 1 jarná cibuľka
- 300 g fazule (lusky)
- 1 PL kukuričného škrobu
- 30 g kešu orieškov
Postup
- Zmiešame teriyaki omáčku a kukuričný škrob. Hovädzie mäso nakrájame na tenké prúžky a necháme 15 minút v marináde.
- Umyjeme jarnú cibuľku a nakrájame ju na tenké krúžky. Fazuľu umyjeme a konce odrežeme.
- Rozpálime wok alebo panvicu a za stáleho miešania opražíme kešu oriešky až kým chytia hnedú farbu. Potom ich dáme bokom.
- Vo woku alebo v panvici rozpálime 2 PL wok oleja.
- Za stáleho miešania pečieme fazuľku približne 7-10 minút. Potom ich rozdelíme na 2 taniere a udržiavame ich teplé.
- Vo zvyšku oleja pečieme mäso približne 5 minút.
- Mäso dáme na fazuľky.
- Podávame posypané jarnou cibuľkou a kešu orieškami.
Tip:
Ako príloha je ideálna basmati ryža. Ak by sme chceli pikantnejšie jedlo, môžeme ho dochutiť Shan’shi Sambal Oelek.
Viac podobných receptov z Japonsko:
Japonské rezance s krevetami
Kto miluje krevety a rád varí ázijské jedlo bude z tohto receptu určite nadšený.
Kuracie prsia s pikantnými rezancami
Kuracie prsia s pikantnými rezancami
ČÍNA
Jednoduchá príprava – pikantná chuť.
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 2 PL Sójová omáčka
- 2 PL Sladká čili omáčka
- 190 g Mie vaječné rezance
Ostatné prísady
- 300 g kuracích pŕs s kožou
- 1 červená paprika
- baby kukurica (približne 125 g)
- 2 jarné cibuľky
- 1 strúčik cesnaku
- 1 PL oleja
Postup
- Mie vaječné rezance pripravíme podľa návodu na obale.
- Papriku nakrájame na kúsky. Baby kukuricu nakrájame na približne 2 cm veľké kúsky a jarnú cibuľku nakrájame na krúžky. Cesnak ošúpeme a najemno nakrájame.
- Predhrejeme rúru na 80 stupňov.
- Kuracie prsia umyjeme a posolíme.
- V panvici rozpálime olej a osmažíme kuracie prsia. Potom ich vložíme do rúry.
- V panvici, kde boli kuracie prsia osmažíme papriku, baby kukuricu a jarnú cibuľku a pridáme cesnak.
- Dochutíme sójovou omáčkou a sladkou čili omáčkou zmiešame s rezancami a krátko osmažíme.
- Kuracie prsia nakrájame, so zeleninou pripravíme na taniere a môžeme podávať.
Tip:
1 ČL červenej kari pasty pomôže k ešte lepšej pikantnej chuti.
Viac podobných receptov z Čína:
Rezance s čínskou kapustou a bambusovými klíčkami
Tomuto výbornému vegetariánskemu jedlu nikto neodolá.
Banánovo-kokosový jogurt
Tento jednoduchý recept z kokosového mlieka, banánov a jogurtu prináša vďaka exotickému ovociu pravú ázijskú chuť do každej kuchyne.
Šalát s fazuľovými klíčkami a krevetami
Kombinácia fazuľových klíčkov, kreviet a ananásu prináša pravú ázijskú chuť do každej kuchyne.
Osem pokladov
Čínsky recept Osem pokladov od Shan’shi je pripravený veľmi rýchlo. Mimochodom, číslo „osem“ znamená v Číne bohatstvo.