Kura na karí s cícerom #VarimShanShi
Pomocou niekoľkých jednoduchých krokov a čerstvých surovín vykúzlite indickú klasiku na stôl za menej ako 15 minút. Kuracie sa stretáva s cícerom.
Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 1-2 PL Thajská karí pasta červená
- 2-3 PL Sójová omáčka
Ostatné prísady
- 1-2 PL olej
- 300 g kuracích plátkov
- 1 červená paprika
- 400 g paradajkový pretlak
- 1 plechovka cíceru (225 g)
- 1/2 ČL kurkumy
- 1 ČL mletej rasce
Postup
- Kuracie plátky nakrájame na rezance a červenú papriku nakrájame na prúžky.
- Vo woku rozpálime olej a kuracie kúsky na ňom sprudka osmažíme. Ochutíme mletou rascou, kurkumou, pridáme červenú karí pastu a premiešame.
- Pridáme papriku a zalejeme paradajkovým pretlakom. Premiešame, zakryjeme a necháme dusiť cca 10 minút. Pridáme scedený cícer, ochutíme sójovou omáčkou, premiešame a 5 minút dovaríme.
- Cícer opláchneme, pridáme k zmesi a opäť dobre premiešame. Dochutíme sójovou omáčkou.
Tip:
Ideálne podávať s basmati ryžou.
Viac podobných receptov z India:
Zeleninové karí
Curry mal ganz ohne Fleisch! Mit Fotos und Tipps zum Rezept gelingt das Gemüsecurry wirklich jedem.
Kačica na zázvore s čínskou kapustou
Pripravené do 20 minút. So zázvorom a s chrumkavou čínskou kapustou chutí kačica ešte lepšie.
Kuracia polievka s kokosovým mliekom #VarimShanShi
Ochutnajte polievku „Tom-Kha-Gai“ a zistíte, prečo je tak obľúbená
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 4 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 400 ml Kokosové mlieko
- 1/2 ČL Sambal Oelek
- 1 pohár Fazuľové klíčky
Ostatné prísady
- 2 PL oleja
- 200 g kuracích pŕs (bez kože)
- 1/2 l hydinového vývaru (príp. vody)
- 100 g hríbov (nakrájané na plátky)
- 2 PL citrónovej alebo limetkovej šťavy
- 8 lístkov bazalky (nakrájané na drobno)
- 8 cherry paradajok
- 1 ČL zázvoru
- 1 ČL sušenej citrónovej trávy
- soľ, mleté čierne korenie
Postup
- Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky a orestujeme na oleji. Pridáme hríby nakrájané na plátky, osolíme, okoreníme, pridáme sušenú citrónovú trávu, Sambal Oelek, premiešame a zalejeme kokosovým mliekom. Dolejeme hydinovým vývarom alebo čistou vodou a varíme približne 10-15 minút.
- Pridáme limetkovú šťavu, nakrájané cherry paradajky, bazalku a fazuľové klíčky, necháme prevrieť a podávame.
Tip:
Namiesto lístkov bazalky môžeme použiť aj lístky koriandru.
Viac podobných receptov z Indonézia:
Rezancová polievka s tofu a hubami #VarimShanShi
Lahodná polievka s tofu a hubami je dôkazom toho, aké môže byť varenie jednoduché.
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 50 g Sklené rezance Vermicelli
- 4 PL Sójová omáčka
Ostatné prísady
- 10 g sušené huby shiitake
- 500 ml vody alebo kuracieho vývaru
- 50 g tofu
- 1 mrkva
- šťava z 1 limetky
- 1/2 zväzok koriandru
- kúsok zázvoru
Postup
- Huby shiitake umyjeme, namočíme do teplej vody aspoň na 15 minút a následne ich nakrájame na pásiky.
- Tofu nakrájame na malé kocky alebo tenké pásiky. Mrkvu ošúpeme, prepolíme a nakrájame na pásiky.
- Koriander nakrájame na jemno.
- Vodu alebo vývar dáme variť, pridáme nakrájanú mrkvu, sklené rezance, huby shiitake aj s vodou, v ktorej boli namočené, tofu a 4-5 minút necháme variť.
- Dochutíme zázvorom, koriandrom, limetkovou šťavou a sójovou omáčkou.
- Podávame posypané koriandrom.
Tip:
Môžeme pokvapkať sezamovým olejom, ktorý polievku zjemní a tak nadobudne špecifickú chuť.
Na dozdobenie môžeme okrem koriandru použiť aj červenú cibuľu nakrájanú na drobno.
Viac podobných receptov z Japonsko:
Japonské rezance s krevetami
Kto miluje krevety a rád varí ázijské jedlo bude z tohto receptu určite nadšený.
Kura na sladko-kyslý spôsob
Kura na sladko-kyslý spôsob
ČÍNA
Jedlo, v ktorom sa stretávajú rôzne chute.
Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 1 PL Sójová omáčka
- 4 PL Sladká čili omáčka
- ½ pohára Bambusové klíčky
Ostatné prísady
- 250 g kuracieho mäsa
- 200 g ananásu
- 1 červená paprika
- 1 cibuľa
- 3 PL kečupu
- 2 PL oleja
- 3 PL octu
Postup
- Vo woku alebo v panvici rozpálime olej, osmažíme kuracie kúsky a odložíme bokom.
- Papriku a cibuľu nakrájame na malé kúsky a osmažíme v oleji na približne 2 minúty.
- Zmiešame čili omáčku a kečup, primiešame sójovú omáčku a ocot a zmesou zalejeme papriku s cibuľou.
- Bambusové klíčky opláchneme, necháme odkvapkať a pridáme do zeleninovej zmesi. Potom pridáme ananás a kuracie kúsky a ešte na pár minút všetko povaríme.
Tip:
Môžeme podávať s basmati ryžou.
Viac podobných receptov z Čína:
Rezance s čínskou kapustou a bambusovými klíčkami
Tomuto výbornému vegetariánskemu jedlu nikto neodolá.
Banánovo-kokosový jogurt
Tento jednoduchý recept z kokosového mlieka, banánov a jogurtu prináša vďaka exotickému ovociu pravú ázijskú chuť do každej kuchyne.
Šalát s fazuľovými klíčkami a krevetami
Kombinácia fazuľových klíčkov, kreviet a ananásu prináša pravú ázijskú chuť do každej kuchyne.
Osem pokladov
Čínsky recept Osem pokladov od Shan’shi je pripravený veľmi rýchlo. Mimochodom, číslo „osem“ znamená v Číne bohatstvo.
Rýchla ázijská polievka
Rýchla ázijská polievka
ČÍNA
Rýchla ázijská polievka je ideálna ako predjedlo!
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 4 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 125 g Mie vaječné rezance
- 3 PL Sójová omáčka
Ostatné prísady
- 300 g kuracieho mäsa
- 1 čínska kapusta alebo 300 g špenátu
- 1 jarná cibuľka
- 100 g hríbov
- 100 g hrášku
- 1 PL arašidového oleja
- 1 L vody
- 2 PL polievkového korenia
- ½ limetky
Postup
- Nakrájame kuracie mäso na pásiky a osmažíme ho v hrnci na oleji.
- Pridáme sójovú omáčku, vodu a polievkové korenie a necháme variť 2-3 minúty.
- Pridáme prekrojené hríby, hrášok a Mie rezance a varíme ďalších 8 minút.
- Čínsku kapustu alebo špenát nakrájame na prúžky, pridáme do polievky a necháme 2 minúty variť.
- Hotovú polievku ozdobíme s jarnou cibuľou narezanou na krúžky a pre osviežujúcu chuť pokvapkáme šťavou z limetky.
Tip:
Pre pikantnejšiu chuť môžeme pridať ½ ČL pasty Sambal Oelek.
Viac podobných receptov z Čína:
Rezance s čínskou kapustou a bambusovými klíčkami
Tomuto výbornému vegetariánskemu jedlu nikto neodolá.
Banánovo-kokosový jogurt
Tento jednoduchý recept z kokosového mlieka, banánov a jogurtu prináša vďaka exotickému ovociu pravú ázijskú chuť do každej kuchyne.
Šalát s fazuľovými klíčkami a krevetami
Kombinácia fazuľových klíčkov, kreviet a ananásu prináša pravú ázijskú chuť do každej kuchyne.
Osem pokladov
Čínsky recept Osem pokladov od Shan’shi je pripravený veľmi rýchlo. Mimochodom, číslo „osem“ znamená v Číne bohatstvo.
Kuracie prsia s pikantnými rezancami
Kuracie prsia s pikantnými rezancami
ČÍNA
Jednoduchá príprava – pikantná chuť.
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 2 PL Sójová omáčka
- 2 PL Sladká čili omáčka
- 190 g Mie vaječné rezance
Ostatné prísady
- 300 g kuracích pŕs s kožou
- 1 červená paprika
- baby kukurica (približne 125 g)
- 2 jarné cibuľky
- 1 strúčik cesnaku
- 1 PL oleja
Postup
- Mie vaječné rezance pripravíme podľa návodu na obale.
- Papriku nakrájame na kúsky. Baby kukuricu nakrájame na približne 2 cm veľké kúsky a jarnú cibuľku nakrájame na krúžky. Cesnak ošúpeme a najemno nakrájame.
- Predhrejeme rúru na 80 stupňov.
- Kuracie prsia umyjeme a posolíme.
- V panvici rozpálime olej a osmažíme kuracie prsia. Potom ich vložíme do rúry.
- V panvici, kde boli kuracie prsia osmažíme papriku, baby kukuricu a jarnú cibuľku a pridáme cesnak.
- Dochutíme sójovou omáčkou a sladkou čili omáčkou zmiešame s rezancami a krátko osmažíme.
- Kuracie prsia nakrájame, so zeleninou pripravíme na taniere a môžeme podávať.
Tip:
1 ČL červenej kari pasty pomôže k ešte lepšej pikantnej chuti.
Viac podobných receptov z Čína:
Rezance s čínskou kapustou a bambusovými klíčkami
Tomuto výbornému vegetariánskemu jedlu nikto neodolá.
Banánovo-kokosový jogurt
Tento jednoduchý recept z kokosového mlieka, banánov a jogurtu prináša vďaka exotickému ovociu pravú ázijskú chuť do každej kuchyne.
Šalát s fazuľovými klíčkami a krevetami
Kombinácia fazuľových klíčkov, kreviet a ananásu prináša pravú ázijskú chuť do každej kuchyne.
Osem pokladov
Čínsky recept Osem pokladov od Shan’shi je pripravený veľmi rýchlo. Mimochodom, číslo „osem“ znamená v Číne bohatstvo.
Čínska cukina s ustricovou omáčkou
Čínska cukina s ustricovou omáčkou
ČÍNA
Chrumkavý vitamínový pokrm z Číny.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2-4 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 3 PL Ustricová omáčka
Ostatné prísady
- 700 g cukiny
- 125 ml kuracieho vývaru
- 1 veľký strúčik cesnaku (nakrájaný na malé kúsky)
- 2 jarné cibuľky (nakrájané na malé kúsky)
- 2 PL oleja
Postup
- Cukinu pozdĺžne nakrájame na plátky a tie potom nakrájame na tenké slíže.
- Vo woku alebo na panvici rozpálime 2 PL oleja a osmažíme cibuľu, cesnak a cukinu približne na 2 minúty. Nalejeme 3 PL ustricovej omáčky a 125 ml kuracieho vývaru a varíme približne 5 minút.
Tip:
Môžeme podávať s basmati ryžou ako hlavné jedlo. Podávame pre 4 osoby ako prílohu alebo pre 2 osoby ako hlavné jedlo.
Viac podobných receptov z Čína:
Rezance s čínskou kapustou a bambusovými klíčkami
Tomuto výbornému vegetariánskemu jedlu nikto neodolá.
Banánovo-kokosový jogurt
Tento jednoduchý recept z kokosového mlieka, banánov a jogurtu prináša vďaka exotickému ovociu pravú ázijskú chuť do každej kuchyne.
Šalát s fazuľovými klíčkami a krevetami
Kombinácia fazuľových klíčkov, kreviet a ananásu prináša pravú ázijskú chuť do každej kuchyne.
Osem pokladov
Čínsky recept Osem pokladov od Shan’shi je pripravený veľmi rýchlo. Mimochodom, číslo „osem“ znamená v Číne bohatstvo.
Čínska panvička s rezancami a morčacím mäsom #VarimShanShi
Toto výborné jedlo od Shan’shi je jednoduché a určite poteší každého milovníka ázijskej kuchyne.
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 1 balík Ryžové rezance
- 1 PL Sójová omáčka
- 1 ČL Sambal Oelek
Ostatné prísady
- 300 g morčacích pŕs
- 1 pohár ázijskej wok zeleniny
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 PL oleja
- 1 veľká cibuľa
- 1 ČL soli
Postup
- Ryžové rezance Pad Thai uvaríme v osolenej vode približne 4 minúty. Následne vodu zlejeme a necháme odkvapkať.
- Vo woku alebo v panvici rozpálime 1 PL wok oleja, osmažíme cibuľu, pridáme nakrájané morčacie prsia a 1 ČL soli a za občasného miešania necháme piecť približne 5 minút.
- Zalejeme 1 PL sójovej omáčky, pridáme Sambal Oelek, postupne pridáme zeleninu s hubami a za občasného miešania pečieme približne 5 minút. Nakoniec pridáme ryžové rezance. Túto cestovinovú misku je možné pripraviť aj bez mäsa.
Tip:
Pre ostrejšiu chuť je možné jedlo dochutiť Shan’shi thajskou čili omáčkou.
Viac podobných receptov z Čína:
Rezance s čínskou kapustou a bambusovými klíčkami
Tomuto výbornému vegetariánskemu jedlu nikto neodolá.
Banánovo-kokosový jogurt
Tento jednoduchý recept z kokosového mlieka, banánov a jogurtu prináša vďaka exotickému ovociu pravú ázijskú chuť do každej kuchyne.
Šalát s fazuľovými klíčkami a krevetami
Kombinácia fazuľových klíčkov, kreviet a ananásu prináša pravú ázijskú chuť do každej kuchyne.
Osem pokladov
Čínsky recept Osem pokladov od Shan’shi je pripravený veľmi rýchlo. Mimochodom, číslo „osem“ znamená v Číne bohatstvo.
Saté s arašidovou omáčkou #VarimShanShi
Kuracie kúsky na špíze – lahodný pozdrav z Indonézie.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 1/2 ČL Sambal Oelek
- 1/2 ČL Sójová omáčka
Ostatné prísady
- 200 g kuracích pŕs
- 1 malá cibuľa
- 1/2 ČL zázvoru
- 1/2 ČL citrónovej trávy
- 50 g solených arašidov
- 80-100 ml vody alebo kuracieho vývaru
- 4 PL arašidového oleja
Postup
- Cibuľu ošúpeme a na jemno nakrájame. Vo woku rozpálime 2 PL arašidového oleja, pridáme nakrájanú cibuľu a arašidy.
- Pridáme Sambal Oelek, sladkú sójovú omáčku, zázvor, citrónovú trávu a za stáleho miešania smažíme na nízkej teplote po dobu 5 minút.
- Postupne pridávame vodu alebo kurací vývar.
- Pomocou mixéra spracujeme zmes do krémovej pasty.
- Aby bola vzniknutá omáčka vláčna, primiešame zvyšné 2 PL arašidového oleja.
- Kuracie mäso nakrájame na tenké prúžky s dĺžkou asi 15 cm a dáme ich na špíz. Mäso namočíme do arašidovej omáčky a pečieme alebo grilujeme z každej strany 3-4 minúty.
- Zvyšnú arašidovú omáčku dáme do dvoch misiek a podávame ku špízom.
Tip:
Saté znamená v Indonézii „mäso na špíze grilované na pravom ohni.“
Viac podobných receptov z Indonézia:
Wok rezance s kuracím mäsom a hráškom #VarimShanShi
Vhodné na každý deň – obľúbený Shan´shi recept.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 125 g Wok rezance
- 2 PL Thajská čili omáčka s cesnakom
- 4 PL Sójová omáčka
Ostatné prísady
- 200 g kuracieho mäsa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 čili paprička
- 200 g hrášku (struky)
- 250 ml - 300 ml vody
- soľ
- 2 PL wok oleja
- 1/2 ČL mletej rasce
- bylinky na ozdobu (koriander alebo mäta)
Postup
- Wok rezance dáme variť do vody.
- Kuracie filety umyjeme a nakrájame na tenké prúžky. Cesnak ošúpeme a nakrájame na jemno.
- Čili papričku umyjeme, zbavíme jadierok a nakrájame na drobno.
- Umyjeme hrášok, odrežeme konce a prerežeme na polovicu.
- Vo woku alebo v panvici rozpálime olej a osmažíme kuracie filety.
- Dochutíme s thajskou čili omáčkou s cesnakom, sójovou omáčkou, soľou a rascou.
- Pridáme uvarené rezance a všetko spolu premiešame.
- Podávame posypané bylinkami.
Tip:
WOK rezance môžeme uvariť aj priamo v panvici s ostatnými prísadami, stačí pridať s rezancami do woku aj 250-300 ml vody alebo vývaru a nechať uvariť všetko spolu cca 3-4 minúty.
Toto jedlo chutí výborne aj s inou zeleninou, ako mrkva, cukina alebo s hubami.
Viac podobných receptov z Indonézia: