Wasabi omáčka s horčicou #VarimShanShi

Wasabi omáčka s horčicou

THAJSKO

Rýchly recept na vynikajúcu thajskú omáčku hotový do 15 minút. Perfektne sa hodí k rybám a morským plodom.

Čas prípravy: 10 minút
 Čas varenia: 10 minút
 Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 2 PL oleja
  • 2 jarné cibuľky
  • soľ, korenie
  • šťava z 1/2 citróna alebo limetky
  • 50 ml vody
  • 1 PL kukuričného alebo zemiakového škrobu
  • 1 PL horčice (podľa chuti)

Postup

  • Jarnú cibuľku umyjeme a nakrájame na tenké krúžky.
  • V panvici rozpálime olej, cibuľu krátko osmažíme, pridáme wasabi pastu, šťavu z citróna/limetky a škrob rozmiešaný vo vode. Všetko premiešame a keď škrob zhustne, pridáme kokosové mlieko.
  • Omáčku necháme chvíľu prevariť, kým sa zredukuje a zhustne. Osolíme a okoreníme ju podľa chuti.
  • Podávame s grilovanými rybami, hydinou alebo pečeným mäsom.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Do omáčky môžete zamiešať aj lyžicu francúzskej horčice pre výraznejšiu korenistú chuť.

Viac podobných receptov z Thajsko:

by shanshi_sk

Ryžové kokosové guličky s mangovým krémom #VarimShanShi

Ryžové kokosové guličky s mangovým krémom

THAJSKO

Neodolateľný dezert s kokosom a mangom.

Čas prípravy: 45 minút
 Čas varenia: 30 minút
 Prísady na: 4 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 100 g ryže
  • 300 ml mlieka
  • 5 PL cukru
  • 1 čerstvé alebo konzervované mango
  • 1 citrón alebo limeta
  • strúhaný kokos   
  • voda

Postup

  • Ryžu namočíme na 30 minút do teplej vody.
  • Ryžu zlejeme a prstami ju rozdrvíme, aby sa rozpadla.
  • Mlieko, kokosové mlieko a 2 lyžice cukru privedieme k varu. Pridáme podrvenú ryžu a varíme na miernom ohni za stáleho miešania približne 30 minút, kým vznikne kašovitá konzistencia.
  • Z vychladnutej ryžovej kaše vytvarujeme guličky a obalíme ich v strúhanom kokose.
  • Na panvici zohrejeme 5 lyžíc vody, prisypeme 3 lyžice cukru a miešame kým nám sirup skaramelizuje. Do tohoto sirupu pridáme nakrájané mango podlejeme vodou, pridáme šťavu z limetky alebo citróna a varíme do rozvarenia manga na kašu.
  • Mangovú zmes nalejeme do stredu tanierov a položíme na ne ryžové guličky.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať s čerstvým ovocím.

Viac podobných receptov z Thajsko:

by shanshi_sk

Kokosovo-hríbové karí s tofu

Kokosovo-hríbové karí s tofu

THAJSKO

Sladko-kyslé v každom súste.

Čas prípravy: 40 minút
 Čas varenia: 20 minút
 Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

  • 1 Balenie Asia-Fix Thaiské karí
  • 2  PL Arašidový olej 
  • Kokosové mlieko 165 ml
  • 30 g Shiitake Hríby 

Ostatné prísady

  • 200 g Prírodného tofu
  • Basmati ryža 
  • Zelenina do polievky (koreňová zelenina)

Postup

  • Pripravíme ryžu
  • Tofu dobre odvodníme a nakrájame na kocky.
  • Očistíme zeleninu, nakrájame na malé kúsky a  Shiitake hríby na 15 minút namočíme do vody.
  • Arašidový olej zohrejeme na panvici a pridáme zmes korenia 1.
  • Keď sa korenie rozvinie, pridáme kocky tofu, nadrobno nakrájanú zeleninu a hríby a pokračujeme vo varení. Pridáme kokosové mlieko a vmiešame zmes korenia 2. Prikryjeme a varíme 6 minút za občasného premiešania.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Viac podobných receptov z Thajsko:

by shanshi

Smažená ryža - Nasi Goreng

Smažená ryža - Nasi Goreng

THAJSKO

Kombinácia rýchleho receptu a a chute pravej Indonézie.

Čas prípravy: 10 minút
 Čas varenia: 15 minút
 Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 400 g ryže
  • 200 g tofu
  • 300 g zeleniny (napr. čínska kapusta, hrášok, mrkva, jarná cibuľka, cesnak...)
  • 3 PL sezamového oleja
  • 2 vajíčka
  • 20 g zázvoru
  • 1 čili paprička
  • 2 ČL sezamových semiačok

Postup

  • Ryžu uvaríme podľa postupu.
  • Tofu umyjeme a nakrájame na malé kúsky.
  • Pripravíme zeleninu a nakrájame ju na malé kúsky (mrkva, baby kukurica, zázvor, cesnak, čili paprička, čínska kapusta, jarná cibuľka a bambusové klíčky).
  • Tofu osmažíme na panvici na arašidovom oleji.
  • Osmažíme mrkvu, baby kukuricu a bambusové klíčky a pridáme zázvor, cesnak a čili papričku.
  • Zmes posunieme na jednu polovicu panvice. Na druhej polovici panvice urobíme praženicu z dvoch vajíčok.
  • Vajíčkovo-zeleninovú zmes dáme bokom a osmažíme ryžu so sójovou omáčkou v malom množstve oleja.
  • Do odloženej zmesi pridáme tofu a premiešame.
  • Nakoniec zmiešame sezamový olej s čínskou kapustou.
  • Smaženú ryžu podávame s jarnou cibuľkou, sezamovými semienkami a dozdobíme limetkou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Pre viac indonézsku chuť môžeme dochutiť pastou Sambal Oelek.

Viac podobných receptov z Indonézia:

by shanshi

Thajské bravčové kúsky s rezancami

Thajské bravčové kúsky s rezancami

THAJSKO

„Khõ hai dja“ znamená dobrú chuť v thajskom kuchárskom umení.

Čas prípravy: 5 minút
 Čas varenia: 15 minút
 Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 250 g bravčové mäso
  • ½ cibule
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 cukina
  • 2 PL arašidového oleja
  • 2 ČL pražených arašidov

Postup

  • Bravčové mäso nakrájame na pásiky a odložíme bokom.
  • Cukinu umyjeme a nakrájame na tenké plátky, cesnak a cibuľu nasekáme na jemno.
  • Ryžové rezance pripravíme podľa návodu.
  • V panvici alebo vo woku rozpálime arašidový olej a opražíme cesnak, cibuľu a bravčové mäso.
  • Pridáme červenú kari pastu, zalejeme kokosovým mliekom a varíme približne 5 minút.
  • Pridáme cukinu a varíme ďalších 5 minút.
  • Primiešame ryžové rezance a posypeme arašidmi.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Pre pikantnejšiu chuť pridáme 1 PL Shan´shi rybacej omáčky.

Viac podobných receptov z Thajsko:

by shanshi

Tom Kha Gai - kuracia polievka

Tom Kha Gai - kuracia polievka

THAJSKO

Krevety alebo kura? Rýchle a výborné jedlo s videoreceptom.

Čas prípravy: 10 minút
 Čas varenia: 25 minút
 Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 200 ml kuracieho vývaru
  • 200 g kuracieho mäsa
  • 1/2 cibule
  • 2 mrkvy
  • 1 paprika
  • 5 veľkých hríbov
  • 1 malý zväzok lístkov koriandru
  • 1/2 ČL citrónovej trávy

Postup

  • Do hrnca dáme variť kokosové mlieko, kurací vývar, Sambal Oelek a citrónovú trávu.
  • Kuracie mäso a zeleninu nakrájame na malé kúsky, spolu s hríbmi pridáme do polievky a 15 minút varíme.
  • Ak sú hríby ešte tvrdé, tak podľa potreby necháme variť ešte ďalších 5 minút.
  • Podávame posypané s lístkami koriandru.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Pre intenzívnejšiu korenistú chuť pridáme 1 ČL Shan´shi rybacej omáčky.

Viac podobných receptov z Thajsko:

by shanshi

Pikantná thajská karí polievka s rezancami

Pikantná thajská karí polievka s rezancami

THAJSKO

Dať si polievku alebo karí? V tomto jedle sa spájajú obe.

Čas prípravy: 5 minút
 Čas varenia: 15 minút
 Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 200 g údeného tofu
  • 80 g baby špenátu
  • 1 jarná cibuľka
  • 10 g čerstvého zázvoru
  • 1-2 PL arašidového oleja
  • 1 strúčik cesnaku
  • 500 ml vody
  • soľ
  • čili paprička

Postup

  • Cesnak a zázvor ošúpeme a na jemno nakrájame. Tofu nakrájame na kocky a umytú jarnú cibuľku nakrájame na tenké krúžky.
  • Vo woku rozpálime arašidový olej a osmažíme na ňom cesnak, zázvor a jarnú cibuľku približne 2 minúty. Pridáme 2 ČL Thajskej karí pasty a krátko opečieme.
  • Pridáme nakrájané tofu a zalejeme 500 ml vody.
  • Pridáme štipku soli a Mie vaječné rezance. Všetko spolu povaríme na miernej teplote približne 5 minút a pridáme kokosové mlieko.
  • Pridáme baby špenát a varíme ešte 1-2 minúty.
  • Hotovú polievku dochutíme soľou, korením a 2-3 PL sójovej omáčky.
  • Dozdobíme červenou čili papričkou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Jedlo môžete dochutiť pár kvapkami sezamového oleja.

Viac podobných receptov z Thajsko:

by shanshi

Stir fry krevety

Stir fry krevety

THAJSKO

Ein Must Have für Meeresfrüchte Liebhaber. Mit Fotos und Video einfach nachgekocht. Unser Meisterkoch gibt hierzu die Gelinggarantie.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 5 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 450 g kreviet
  • 350 g zeleniny (napr. Pak Choi, hrášok, paprika, cesnak,..)
  • 4 PL rybacej omáčky
  • 2 PL arašidového oleja
  • 2 ČL cukru
  • 1 feferónka
  • 1 kus citrónovej trávy
  • ½ limetky
  • 20 g zázvoru
  • Koriander

Postup

  • Zmiešame cukor, rybaciu omáčku, sójovú omáčku a limetkovú šťavu.
  • Pripravíme si krevety a nakrájame papriky, pak choi, cesnak, čili papričku, hrášok a koriander.
  • Citrónovú trávu nakrájame a pridáme do sójovej omáčky spolu so zázvorom.
  • Krevety opečieme na troche arašidového oleja z oboch strán a odložíme bokom.
  • Cesnak a čili podusíme na troche oleja a pridáme zeleninu.
  • Pridáme krevety, zmes omáčky a listy pak choi k zelenine.
  • Orestované krevety ozdobíme koriandrom, čili a limetkou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Ak používate mrazené krevety, nechajte ich úplne rozmraziť, aby lepšie absorbovali marinádu.

Weitere köstliche Rezepte aus Thailand:

by shanshi

Čili krevety na sladko

Čili krevety na sladko

THAJSKO

Vyskúšajte krevety na iný spôsob!

Čas prípravy: 20 minút
 Čas varenia: 15 minút
 Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 250 g kreviet
  • 2 PL arašidového oleja
  • 1 limetka
  • 1 ČL medu
  • petržlen

Postup

  • Pripravíme si marinádu zmiešaním čili omáčky, medu a limetky a vložíme do nej krevety.
  • Marinované krevety osmažíme v oleji.
  • Nakoniec pridáme petržlen a môžeme podávať dozdobené šalátom.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Ak používate mrazené krevety, nechajte ich poriadne rozmraziť, aby marináda lepšie vsiakla.

Viac podobných receptov z Thajsko:

by shanshi

Wok s hovädzím mäsom a bambusovými klíčkami

Wok s hovädzím mäsom a bambusovými klíčkami

THAJSKO

Recept ako stvorený na prípravu vo woku.

Čas prípravy: 10 minút
 Čas varenia: 15 minút
 Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 300 g hovädzieho mäsa
  • 1 červená cibuľa
  • 2 cm zázvoru
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 hrsť kešu orechov
  • 1 malá červená čili paprička
  • 2-3 PL sezamového oleja
  • korenie
  • koriander

Postup

  • Cesnak a zázvor ošúpeme a najemno nakrájame. Cibuľu nakrájame na tenké krúžky a hovädzie mäso na pásiky.
  • Všetko spolu zmiešame v miske a pridáme 2 PL sójovej omáčky a 1 PL sezamového oleja.
  • Mie vaječné rezance pripravíme podľa návodu na prípravu.
  • Vo woku alebo v panvici najskôr na sucho opražíme kešu orechy, ktoré si potom odložíme bokom. Vo woku alebo v panvici si potom rozpálime sezamový olej a osmažíme marinované hovädzie mäso na 2-3 minúty.
  • Pridáme bambusové klíčky a Mie vaječné rezance a smažíme ďalšie 2-3 minúty.
  • Podľa chuti pridáme korenie, sójovú omáčku a sezamový olej.
  • Nakoniec jedlo ozdobíme s malými kúskami červenej čili papričky, opečenými kešu orechmi a lístkami koriandra.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Opražené kešu oriešky a lístky koriandru pridávajú jedlu ázijský nádych.

Viac podobných receptov z Thajsko:

by shanshi