Kura na karí s cícerom #VarimShanShi

Kura na karí s cícerom

INDIA

Pomocou niekoľkých jednoduchých krokov a čerstvých surovín vykúzlite indickú klasiku na stôl za menej ako 15 minút. Kuracie sa stretáva s cícerom.

Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 1-2 PL olej
  • 300 g kuracích plátkov
  • 1 červená paprika
  • 400 g paradajkový pretlak
  • 1 plechovka cíceru (225 g)
  • 1/2 ČL kurkumy
  • 1 ČL mletej rasce

Postup

  • Kuracie plátky nakrájame na rezance a červenú papriku nakrájame na prúžky.
  • Vo woku rozpálime olej a kuracie kúsky na ňom sprudka osmažíme. Ochutíme mletou rascou, kurkumou, pridáme červenú karí pastu a premiešame.
  • Pridáme papriku a zalejeme paradajkovým pretlakom. Premiešame, zakryjeme a necháme dusiť cca 10 minút. Pridáme scedený cícer, ochutíme sójovou omáčkou, premiešame a 5 minút dovaríme.
  • Cícer opláchneme, pridáme k zmesi a opäť dobre premiešame. Dochutíme sójovou omáčkou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Ideálne podávať s basmati ryžou.

Viac podobných receptov z India:


Wasabi omáčka s horčicou #VarimShanShi

Wasabi omáčka s horčicou

THAJSKA

Rýchly recept na vynikajúcu thajskú omáčku hotový do 15 minút. Perfektne sa hodí k rybám a morským plodom.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 2 PL oleja
  • 2 jarné cibuľky
  • soľ, korenie
  • šťava z 1/2 citróna alebo limetky
  • 50 ml vody
  • 1 PL kukuričného alebo zemiakového škrobu
  • 1 PL horčice (podľa chuti)

Postup

  • Jarnú cibuľku umyjeme a nakrájame na tenké krúžky.
  • V panvici rozpálime olej, cibuľu krátko osmažíme, pridáme wasabi pastu, šťavu z citróna/limetky a škrob rozmiešaný vo vode. Všetko premiešame a keď škrob zhustne, pridáme kokosové mlieko.
  • Omáčku necháme chvíľu prevariť, kým sa zredukuje a zhustne. Osolíme a okoreníme ju podľa chuti.
  • Podávame s grilovanými rybami, hydinou alebo pečeným mäsom.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Do omáčky môžete zamiešať aj lyžicu francúzskej horčice pre výraznejšiu korenistú chuť.

Viac podobných receptov z Thajsko:


Ryžové kokosové guličky s mangovým krémom #VarimShanShi

Ryžové kokosové guličky s mangovým krémom

THAJSKA

Neodolateľný dezert s kokosom a mangom.

Čas prípravy: 45 minút
Čas varenia: 30 minút
Prísady na: 4 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 100 g ryže
  • 300 ml mlieka
  • 5 PL cukru
  • 1 čerstvé alebo konzervované mango
  • 1 citrón alebo limeta
  • strúhaný kokos   
  • voda

Postup

  • Ryžu namočíme na 30 minút do teplej vody.
  • Ryžu zlejeme a prstami ju rozdrvíme, aby sa rozpadla.
  • Mlieko, kokosové mlieko a 2 lyžice cukru privedieme k varu. Pridáme podrvenú ryžu a varíme na miernom ohni za stáleho miešania približne 30 minút, kým vznikne kašovitá konzistencia.
  • Z vychladnutej ryžovej kaše vytvarujeme guličky a obalíme ich v strúhanom kokose.
  • Na panvici zohrejeme 5 lyžíc vody, prisypeme 3 lyžice cukru a miešame kým nám sirup skaramelizuje. Do tohoto sirupu pridáme nakrájané mango podlejeme vodou, pridáme šťavu z limetky alebo cistróna a varíme do rozvarenia manga na kašu.
  • Mangovú zmes nalejeme do stredu tanierov a položíme na ne ryžové guličky.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať s čerstvým ovocím.

Viac podobných receptov z Thajsko:


Kokosovo-hríbové karí s tofu

Kokosovo-hríbové karí s tofu

THAJSKA

Sladko-kyslé v každom súste.

Čas prípravy: 40 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

  • 1 Balenie Asia-Fix Thaiské karí
  • 2  PL Arašidový olej 
  • Kokosové mlieko 165 ml
  • 30 g Shiitake Hríby 

Ostatné prísady

  • 200 g Prírodného tofu
  • Basmati ryža 
  • Zelenina do polievky (koreňová zelenina)

Postup

  • Pripravíme ryžu
  • Tofu dobre odvodníme a nakrájame na kocky.
  • Očistíme zeleninu, nakrájame na malé kúsky a  Shiitake hríby na 15 minút namočíme do vody.
  • Arašidový olej zohrejeme na panvici a pridáme zmes korenia 1.
  • Keď sa korenie rozvinie, pridáme kocky tofu, nadrobno nakrájanú zeleninu a hríby a pokračujeme vo varení. Pridáme kokosové mlieko a vmiešame zmes korenia 2. Prikryjeme a varíme 6 minút za občasného premiešania.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Viac podobných receptov z Thajsko:


Thajské bravčové kúsky s rezancami

Thajské bravčové kúsky s rezancami

THAJSKA

„Khõ hai dja“ znamená dobrú chuť v thajskom kuchárskom umení.

Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 250 g bravčové mäso
  • ½ cibule
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 cukina
  • 2 ČL pražených arašidov

Postup

  • Bravčové mäso nakrájame na pásiky a odložíme bokom.
  • Cukinu umyjeme a nakrájame na tenké plátky, cesnak a cibuľu nasekáme na jemno.
  • Ryžové rezance pripravíme podľa návodu.
  • V panvici alebo vo woku rozpálime arašidový olej a opražíme cesnak, cibuľu a bravčové mäso.
  • Pridáme červenú kari pastu, zalejeme kokosovým mliekom a varíme približne 5 minút.
  • Pridáme cukinu a varíme ďalších 5 minút.
  • Primiešame ryžové rezance a posypeme arašidmi.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Pre pikantnejšiu chuť pridáme 1 PL Shan´shi rybacej omáčky.

Viac podobných receptov z Thajsko:


Tom Kha Gai - kuracia polievka

Tom Kha Gai - kuracia polievka

THAJSKA

Krevety alebo kura? Rýchle a výborné jedlo s videoreceptom.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 25 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 200 ml kuracieho vývaru
  • 200 g kuracieho mäsa
  • 1/2 cibule
  • 2 mrkvy
  • 1 paprika
  • 5 veľkých hríbov
  • 1 malý zväzok lístkov koriandru
  • 1/2 ČL citrónovej trávy

Postup

  • Do hrnca dáme variť kokosové mlieko, kurací vývar, Sambal Oelek a citrónovú trávu.
  • Kuracie mäso a zeleninu nakrájame na malé kúsky, spolu s hríbmi pridáme do polievky a 15 minút varíme.
  • Ak sú hríby ešte tvrdé, tak podľa potreby necháme variť ešte ďalších 5 minút.
  • Podávame posypané s lístkami koriandru.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Pre intenzívnejšiu korenistú chuť pridáme 1 ČL Shan´shi rybacej omáčky.

Viac podobných receptov z Thajsko:


Pikantná thajská karí polievka s rezancami

Pikantná thajská karí polievka s rezancami

THAJSKA

Dať si polievku alebo karí? V tomto jedle sa spájajú obe.

Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 200 g údeného tofu
  • 80 g baby špenátu
  • 1 jarná cibuľka
  • 10 g čerstvého zázvoru
  • 1 strúčik cesnaku
  • 500 ml vody
  • soľ
  • čili paprička

Postup

  • Cesnak a zázvor ošúpeme a na jemno nakrájame. Tofu nakrájame na kocky a umytú jarnú cibuľku nakrájame na tenké krúžky.
  • Vo woku rozpálime arašidový olej a osmažíme na ňom cesnak, zázvor a jarnú cibuľku približne 2 minúty. Pridáme 2 ČL Thajskej karí pasty a krátko opečieme.
  • Pridáme nakrájané tofu a zalejeme 500 ml vody.
  • Pridáme štipku soli a Mie vaječné rezance. Všetko spolu povaríme na miernej teplote približne 5 minút a pridáme kokosové mlieko.
  • Pridáme baby špenát a varíme ešte 1-2 minúty.
  • Hotovú polievku dochutíme soľou, korením a 2-3 PL sójovej omáčky.
  • Dozdobíme červenou čili papričkou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Jedlo môžete dochutiť pár kvapkami sezamového oleja.

Viac podobných receptov z Thajsko:


Shrimp Stir Fry

Shrimp Stir Fry

THAILAND

Ein Must Have für Meeresfrüchte Liebhaber. Mit Fotos und Video einfach nachgekocht. Unser Meisterkoch gibt hierzu die Gelinggarantie.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Zutaten für: 2 Personen

Zutaten

Shan´shi Zutaten

Zusätzliche Zutaten

  • 450 g Garnelen
  • 350 g Gemüse (z.B. Pak Choi, Zuckerschoten, Paprika, Knoblauch...)
  • 4 EL Fischsauce
  • 2 TL Zucker
  • 1 Chilischote
  • 1 Stk. Lemongrass
  • ½ Limette
  • 20 g Ingwer
  • Koriander

Zubereitung

  • Zucker, Fischsauce, Sojasauce und Limettensaft vermischen.
  • Garnelen vorbereiten und Paprika, Pak Choi, Knoblauch, Chilischote, Zuckerschoten, Koriander schneiden.
  • Lemongrass schneiden und gemeinsam mit dem Ingwer zum Sojasaucengemisch fügen.
  • Garnelen in etwas Erdnussöl auf beiden Seiten anbraten und beiseite stellen.
  • Knoblauch und Chilischote in etwas Öl anschwitzen und Gemüse beigeben.
  • Zum Gemüse die Garnelen, das Saucengemisch und die Pak Choi Blätter hinzugeben.
  • Shrimp Stir Fry mit etwas Koriander, Chili und Limette garnieren.

Zutaten online kaufen

Tipp:

Falls Sie Tiefkühlgarnelen verwenden, diese ganz auftauen lassen, damit sie die Marinade besser aufnehmen können.


Weitere köstliche Rezepte aus Thailand:


Čili krevety na sladko

Čili krevety na sladko

THAJSKA

Vyskúšajte krevety na iný spôsob!

Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 250 g kreviet
  • 1 limetka
  • 1 ČL medu
  • petržlen

Postup

  • Pripravíme si marinádu zmiešaním čili omáčky, medu a limetky a vložíme do nej krevety.
  • Marinované krevety osmažíme v oleji.
  • Nakoniec pridáme petržlen a môžeme podávať dozdobené šalátom.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Ak používate mrazené krevety, nechajte ich poriadne rozmraziť, aby marináda lepšie vsiakla.

Viac podobných receptov z Thajsko:


Wok s hovädzím mäsom a bambusovými klíčkami

Wok s hovädzím mäsom a bambusovými klíčkami

THAJSKA

Recept ako stvorený na prípravu vo woku.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 300 g hovädzieho mäsa
  • 1 cibuľa
  • 1 štipka zázvoru
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 malá červená čili paprička
  • korenie

Postup

  • Cesnak a zázvor ošúpeme a najemno nakrájame. Cibuľu nakrájame na tenké krúžky a hovädzie mäso na pásiky.
  • Všetko spolu zmiešame v miske a pridáme 2 PL sójovej omáčky a 1 PL sezamového oleja.
  • Mie vaječné rezance pripravíme podľa návodu na prípravu.
  • Vo woku alebo v panvici rozpálime sezamový olej a osmažíme marinované hovädzie mäso na 2-3 minúty.
  • Pridáme bambusové klíčky a Mie vaječné rezance a smažíme ďalšie 2-3 minúty.
  • Podľa chuti pridáme korenie, sójovú omáčku a sezamový olej.
  • Nakoniec jedlo ozdobíme s malými kúskami červenej čili papričky.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Opražené kešu oriešky a lístky koriandru pridávajú jedlu ázijský nádych.

Viac podobných receptov z Thajsko: