Miso ramen polievka s praženým údeným tofu
Miso ramen polievka s praženým údeným tofu
Chutné ázijské jedlo
Prísady
Shan´shi prísady
- 2 porcie Shan'shi Ramen rezancov (zodpovedá približne 160 g)
- 3 ČL Sójovej omáčky
- 1 lyžice Sójovej omáčky na údené tofu
Ostatné prísady
- 1 l zeleninového vývaru
- 2 vajcia
- 3-4 čajové lyžičky praženého sezamového oleja
- 1 kus zázvoru
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 ČL miso pasty
- Soľ korenie
- 150 g údeného tofu
- Olej
- 50 šampiňónov
- 4 jarné cibuľky
- 1 (žltá) malá cuketa
- 100 g hrachových strukov
- 100 gramov hrášku
- 1 čili paprička
- Sezamové semienka na ozdobenie
Postup
- Zeleninový vývar privedieme do varu. Vajcia uvaríme natvrdo v inom hrnci a rovnako aj ramen rezance, ktoré pripravíme podľa návodu na obale.
- Zázvor a cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno. V hrnci rozohrejeme sezamový olej a krátko orestujeme na ňom zázvor a cesnak. Pridáme 3 lyžičky sójovej omáčky a miso pasty a premiešame. Zalejeme zeleninovou polievkou a na miernom ohni krátko podusíme. Dochutíme soľou a korením.
- Údené tofu nakrájame na kocky, krátko orestujeme na oleji a pokvapkáme 2 lyžicami sójovej omáčky.
- Zeleninu umyjeme, očistíme a nakrájame na kúsky. Podusíme v polievke približne 5 minút.
- Zeleninu poukladajte do misiek s rezancami, varenými vajíčkami a tofu a podávajte s miso polievkou. Prípadne dochuťte čili a podávajte ozdobené sezamom.
- Zeleninu poukladáme do misiek spolu s rezancami, varenými vajíčkami a tofu a zalejeme miso polievkou. Dochutíme čili a podávame ozdobené sezamovými semienkami.
Viac podobných receptov z Japonsko:
Japonské rezance s krevetami
Kto miluje krevety a rád varí ázijské jedlo bude z tohto receptu určite nadšený.
Suši na sladko
Suši na sladko
JAPONSKA
Ideálne pre milovníkov sladkého jedla a suši.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Doba chladenia: 30 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 400 ml Kokosové mlieko
Ostatné prísady
- 1 šálka suši ryže/okrúhlozrnnej
- 1 balíček vanilkového cukru
- ovocie podľa chuti
Postup
- Uvaríme kokosové mlieko s vanilkovým cukrom, pridáme ryžu a dovaríme.
- Vychladenú ryžu vyformujeme mokrými rukami na malé suši kúsky.
- Opäť necháme vychladnúť môžeme podávať s ovocím podľa chuti.
Tip:
Môžeme podávať s čokoládovou polevou.
Viac podobných receptov z Japonsko:
Japonské rezance s krevetami
Kto miluje krevety a rád varí ázijské jedlo bude z tohto receptu určite nadšený.
Miso polievka s hubami a zeleninou
Miso polievka s hubami a zeleninou
JAPONSKO
Výborná kombinácia chutí, nie len pre vegánov.
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 1 PL Sójová omáčka
- 1 PL Ryžový ocot
- 1/2 pohár Fazuľové klíčky
- 125 g Ryžové rezance
Ostatné prísady
- 1 liter miso-vývaru (Miso pasta + voda)
- 2 PL arašidového oleja
- 2 PL shiitake húb
- 3 jarné cibuľky
- 1/4 hlavy kapusty
- 1 zväzok koriandru
- 1 zväzok mäty
- 1/2 ČL zázvoru
- 1/2 ČL citrónovej trávy
- 2 mrkvy
Postup
- Jarnú cibuľku a zázvor na jemno nakrájame.
- Vo woku alebo v panvici rozpálime arašidový olej a opečieme jarnú cibuľku a zázvor.
- Zalejeme so sójovou omáčkou, ryžovým octom a miso vývarom. Dochutíme citrónovou trávou.
- Necháme 20 minút variť. Potom pridáme trochu vody.
- Shiitake huby namočíme podľa pokynov.
- Medzitým nakrájame zvyšné prísady a pripravíme ich do 2 tanierov. Zeleninu zalejeme horúcim miso vývarom.
Tip:
Polievku môžeme dochutiť aj inou zeleninou alebo opraženým tofu.
Viac podobných receptov z Japonsko:
Japonské rezance s krevetami
Kto miluje krevety a rád varí ázijské jedlo bude z tohto receptu určite nadšený.
Avocado Maki
Avocado Maki
JAPONSKO
Suši aj pre vegánov.
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 30 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- Sójová omáčka
- 1-2 PL Ryžový ocot
- 1 ČL Wasabi pasta
Ostatné prísady
- 75 g suši ryže
- 150 ml vody
- 1 avokádo
- 1 balík Nori rias
- bambusová podložka
Postup
- Suši ryžu dôkladne umyjeme, dáme ju do hrnca spolu so 150 ml vody. Varíme prikryté 10-15 minút na nízkej teplote tak, aby voda vrela.
- Ako náhle začne voda vsakovať, dáme hrniec bokom. Cez hrniec dáme čistú utierku a necháme ryžu napučať 10 minút.
- Pridáme ryžový ocot a ryžu necháme za stáleho miešania pri izbovej teplote vychladnúť.
- Prekrojíme avokádo, odstránime kôstku, nakrájame ho približne na ½ cm hrubé prúžky.
- Nori riasy položíme na bambusovú podložku a rovnomerne na ne naukladáme suši ryžu s hrúbkou približne 1 cm.
- Do stredu pridáme nakrájané pásiky avokáda a wasabi pastu.
- Bambusovú podložku s ryžou zrolujeme a pevne postláčame.
- Odrezávame približne 1,5 cm hrubé kúsky a poukladáme na tanier.
- Podávame so sójovou omáčkou v malej miske.
Tip:
Aby bolo jedlo štipľavejšie, môžeme do sójovej omáčky primiešať wasabi pastu.
Viac podobných receptov z Japonsko:
Japonské rezance s krevetami
Kto miluje krevety a rád varí ázijské jedlo bude z tohto receptu určite nadšený.
Ázijská zeleninová polievka
Ázijská zeleninová polievka
INDONÉZIA
Radosť zo života na jednej lyžici.
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 4 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 50 g Sklené rezance Vermicelli
- 1 pohár Fazuľové klíčky
- 5 PL Sójová omáčka
Ostatné prísady
- 2 jarné cibuľky
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 mrkvy
- 1 PL nasekaného čerstvého koriandru
- 1/2 póru
- 1/2 ČL nasekanej čili
- 1 l zeleninový vývar
- 4 kúsky Mu Err húb
- 2 PL Wok oleja
Postup
- Mu Err huby vložíme na 30 minút do vody.
- Jarnú cibuľku nakrájame na 1 cm dlhé pásiky. Umyjeme mrkvu, prekrojíme na polovicu a nakrájame na tenké plátky. Umyjeme pór, prekrojíme na polovicu a nakrájame na pásiky. Vyberieme huby z vody a spolu s cesnakom ich nakrájame.
- Vo woku rozpálime wok olej krátko podusíme cesnak, nasekané čili a jarnú cibuľku. Pridáme mrkvu, pór, fazuľové klíčky a huby Mu Err a krátko opečieme. Potom pridáme zeleninový vývar a necháme variť.
- Polievku dochutíme so sójovou omáčkou a čerstvým koriandrom. Následne pridáme do polievky sklené rezance a necháme ich 4-5 minút variť.
Tip:
Zeleninovú polievku môžete zjemniť krevetami!
Viac podobných receptov z Indonézia:
Rýchla thajská polievka s karí
Rýchla thajská polievka s karí
THAJSKO
Veľmi rýchla lahodná polievka.
Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 400 ml Kokosové mlieko
- 100 g Sklené rezance Vermicelli
- 3 ČL Thajská karí pasta červená
- 2-3 PL Sójová omáčka
Ostatné prísady
- 300 ml zeleninového vývaru
- 350 g zeleniny (napr. mrkva, cukina, huby)
- 1 malý kúsok zázvoru (asi 1 cm)
- čerstvý koriander alebo petržlenová vňať
- ½ limetky
Postup
- Do hrnca dáme zeleninový vývar, kokosové mlieko, thajskú karí pastu, sójovú omáčku a zázvor a necháme variť.
- Pridáme nakrájanú zeleninu a necháme variť kým zmäkne.
- Pridáme sklené rezance, ktoré varíme 5 minút.
- Následne pridáme limetkovú šťavu a dozdobíme čerstvým koriandrom alebo petržlenovou vňaťou.
Tip:
Pre zdokonalenie chutí môžeme dať do jedla pár kvapiek sezamového oleja.
Viac podobných receptov z Thajsko:
Thajské bravčové kúsky s rezancami
„Khõ hai dja“ znamená dobrú chuť v thajskom kuchárskom umení.
Hovädzie s bambusovými klíčkami a paprikou
Vyskúšajte lahodné jedlo pripravené z hovädzieho mäsa s bambusovými klíčkami a paprikou - jednoduché a rýchle.
Bravčové s cibuľkou a brokolicou
Vyskúšajte lahodnú chuť bravčového mäsa v kombinácii s cibuľkou a brokolicou.
Steak so zelenou špargľou a ázijským uhorkovým šalátom
Vyskúšajte thajský steak s chutnými prísadami a čerstvou zeleninou.
Thajská kuracia polievka s vaječnými rezancami
Vyskúšajte túto rýchlu polievku s kuracím mäsom a vaječnými rezancami.
Zapečené exotické ovocie so zmrzlinou
Vynikajúca chuť s mangom, papájou alebo iným exotickým ovocím.
Karí-kokosová ryža s krevetami
V tomto thajskom recepte je ryža varená v kokosovom mlieku a dochutená karí pastou. S krevetami vyzerá jedlo ešte lahodnejšie!
Rezance s hovädzími kúskami a zeleninou
Tento thajský recept je veľmi rýchly a jednoduchý a potešíte ním rodinu aj priateľov!
Bravčové filety v sezame s ryžovými rezancami
Špeciálny recept s jednoduchým postupom na prípravu. Najlepšie bravčové mäso na pikantný spôsob len do 30 minút.
Thajská šalátová misa s krevetami
Vychutnajte si rýchly osviežujúci šalát počas horúcich letných dní.
Kurací burger v ázijskom štýle
Winner Winner Chicken Dinner – Die asiatische Antwort auf Burger a la Texas Style.
Dhal - červená šošovica s kokosovým mliekom
Prekvapenie z Indie pre všetkých vegánov. Rýchly a jednoduchý recept aj vďaka videopostupu.
Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie
Prísady
Shan´shi prísady
- 300 ml Kokosové mlieko
Ostatné prísady
- 150 g červenej šošovice
- 300 g zeleniny (cukina, cibuľa, cesnak)
- 150 ml vody
- 1 čili paprička
- 20 g zázvoru
- koriander
- 1-2 PL kari korenia
- 2 PL arašidového oleja
- 1-2 PL kurkumy
Postup
- Nakrájame cukinu, cibuľu, čili papričku a koriander. Zázvor a cesnak ošúpeme a nastrúhame.
- Nakrájanú cibuľu osmažíme na oleji a pridáme kari korenie a kurkumu. Potom pridáme čili papričku, soľ, kokosové mlieko, zázvor a cesnak.
- Pridáme šošovicu, zalejeme vodou a varíme až na kašu.
- Pridáme cukinu a opäť necháme variť.
Tip:
Môžeme podávať s ryžou.
Viac podobných receptov z India:
Zeleninové karí
Curry mal ganz ohne Fleisch! Mit Fotos und Tipps zum Rezept gelingt das Gemüsecurry wirklich jedem.
Kačica na zázvore s čínskou kapustou
Pripravené do 20 minút. So zázvorom a s chrumkavou čínskou kapustou chutí kačica ešte lepšie.