Ázijský šalát so sklenými rezancami #VarimShanShi

Ázijský šalát so sklenými rezancami

JAPONSKA

Cestoviny alebo zelenina? Oboje – táto skvelá kombinácia je ideálna na letné dni.

Čas prípravy: 25 minút
Prísady na: 6 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 2 PL arašidového oleja
  • 300 g mrazenej zeleniny
  • 150 g kreviet (mrazených)
  • 1 veľká cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 50 g kešu orieškov
  • soľ, korenie

Postup

  • Rozmrazíme krevety a zeleninu.
  • Rezance pripravíme podľa návodu na obale a odložíme ich bokom.
  • Zmiešame kokosové mlieko a sójovú omáčku.
  • V panvici rozpálime arašidový olej a silno opečieme krevety. Pridáme k nim nadrobno nakrájaný cesnak a cibuľu, všetko v panvici osolíme a okoreníme. Keď cibuľka zosklovatie, pridáme rozmrazenú zeleninu. Všetko spolu premiešame a prelejeme zmesou kokosového mlieka a sójovej omáčky. Všetko poriadne premiešame a prevaríme.
  • Krevetovo-zeleninovú zmes zamiešame s uvarenými rezancami. Podávame dozdobené kešu orieškami.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Ázijský šalát so sklenými rezancami môžeme podávať za tepla aj za studena. Stačí hotový šalát nechať niekoľko hodín vychladiť v chladničke.

Viac podobných receptov z Japonsko:


Japonské rezance s krevetami

Japonské rezance s krevetami

JAPONSKO

Kto miluje krevety a rád varí ázijské jedlo bude z tohto receptu určite nadšený.

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 3-4 jarné cibuľky
  • 300 g brokolice
  • 50 g fazuliek
  • 1 veľký strúčik cesnaku
  • 150 g kreviet (vyčistených)
  • 300 ml čistej hovädzej alebo kuracej polievky

Postup

  • Vaječné rezance uvaríme (približne 5 minút), scedíme, ochladíme vodou a zlejeme.
  • Jarnú cibuľku nakrájame na 1 cm dlhé pásiky. Brokolicu nakrájame na malé kúsky, fazuľky prepolíme a cesnak na jemno nakrájame. Zeleninu zmiešame v miske s ázijskou wok zeleninou a umyjeme ju vodou.
  • Vo woku rozpálime wok olej. Opečieme krevety a pridáme zeleninu s cesnakom a krátko osmažíme.
  • Zalejeme polievkou, pridáme čili omáčku, Sambal Oelek, kokosové mlieko, soľ, korenie a na miernom ohni necháme variť približne 7 minút. Podávame vaječné rezance s krevetami a so zeleninou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Rezance môžeme posypať opečenými kešu orieškami.

Viac podobných receptov z Japonsko:


Šalát s fazuľovými klíčkami a krevetami

Šalát s fazuľovými klíčkami a krevetami

ČÍNA

Kombinácia fazuľových klíčkov, kreviet a ananásu prináša pravú ázijskú chuť do každej kuchyne.

Čas prípravy: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 2 PL sezamových semienok
  • 1 zväzok pažítky
  • 2 kolieska nakrájaného ananásu
  • 1/2 červenej papriky
  • 130 g kreviet
  • šťava z pol citróna
  • 1/2 ČL drvenej čili papričky
  • 1 PL sezamového oleja

Postup

  • Presypeme klíčky do sitka a opláchneme studenou vodou.
  • Na panvici bez tuku opečieme sezam do zlatohneda, vyberieme ho a dáme bokom.
  • Pažítku nakrájame na tenké krúžky a ananás na malé kocky. Z papričiek odstránime semienka a nakrájame ich na tenké prúžky.
  • Do misky dáme fazuľové klíčky, ananás, papriku a krevety.
  • Sezamový olej, sójovú omáčku, nasekanú čili papričku a citrónovú šťavu vymiešame na marinádu a zalejeme ňou šalát.
  • Dobre premiešame a podávame posypané sezamovými semienkami a pažítkou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Krevety môžeme nahradiť aj kuracím mäsom.

Viac podobných receptov z Čína:


Krevety s bambusovými klíčkami v kokosovom kréme

Krevety s bambusovými klíčkami v kokosovom kréme

INDONÉZIA

Dokonalá kombinácia kreviet a bambusových klíčkov.

Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 250 g kreviet
  • 50 g hrášku (struky)
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 PL oleja

Postup

  • Vo woku alebo v panvici rozpálime olej. Bambusové klíčky necháme v sitku odkvapkať a spolu s krevetami ich za stáleho miešania pečieme. Pridáme nakrájaný cesnak a dochutíme sójovou omáčkou a sladkou čili omáčkou.
  • Pridáme hrášok, zalejeme kokosovým mliekom a varíme približne 5 minút.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Krevety môžeme nahradiť aj kuracím mäsom. Namiesto bambusových klíčkov môžeme použiť inú zeleninu, ako paprika, hrach, kukurica, cukina alebo hríby.

Viac podobných receptov z Indonézia:


Stir fry krevety

Stir fry krevety

THAJSKO

Ein Must Have für Meeresfrüchte Liebhaber. Mit Fotos und Video einfach nachgekocht. Unser Meisterkoch gibt hierzu die Gelinggarantie.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 5 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 450 g kreviet
  • 350 g zeleniny (napr. Pak Choi, hrášok, paprika, cesnak,..)
  • 4 PL rybacej omáčky
  • 2 PL arašidového oleja
  • 2 ČL cukru
  • 1 feferónka
  • 1 kus citrónovej trávy
  • ½ limetky
  • 20 g zázvoru
  • Koriander

Postup

  • Zmiešame cukor, rybaciu omáčku, sójovú omáčku a limetkovú šťavu.
  • Pripravíme si krevety a nakrájame papriky, pak choi, cesnak, čili papričku, hrášok a koriander.
  • Citrónovú trávu nakrájame a pridáme do sójovej omáčky spolu so zázvorom.
  • Krevety opečieme na troche arašidového oleja z oboch strán a odložíme bokom.
  • Cesnak a čili podusíme na troche oleja a pridáme zeleninu.
  • Pridáme krevety, zmes omáčky a listy pak choi k zelenine.
  • Orestované krevety ozdobíme koriandrom, čili a limetkou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Ak používate mrazené krevety, nechajte ich úplne rozmraziť, aby lepšie absorbovali marinádu.

Weitere köstliche Rezepte aus Thailand:


Čili krevety na sladko

Čili krevety na sladko

THAJSKO

Vyskúšajte krevety na iný spôsob!

Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 250 g kreviet
  • 2 PL arašidového oleja
  • 1 limetka
  • 1 ČL medu
  • petržlen

Postup

  • Pripravíme si marinádu zmiešaním čili omáčky, medu a limetky a vložíme do nej krevety.
  • Marinované krevety osmažíme v oleji.
  • Nakoniec pridáme petržlen a môžeme podávať dozdobené šalátom.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Ak používate mrazené krevety, nechajte ich poriadne rozmraziť, aby marináda lepšie vsiakla.

Viac podobných receptov z Thajsko:


Červené thajské karí so zeleninou

Červené thajské karí so zeleninou

THAJSKO

Pikantná thajská pochúťka v jasnej červenej.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 300 g kreviet alebo kuracieho mäsa
  • 300 g zeleniny (napr. huby, hrášok, baby kukurica, paprika, jarná cibuľka, cesnak...)
  • 200 ml vody
  • 2 PL arašidového oleja
  • 2 ČL cukru
  • 1 čili paprička
  • 1 limetka
  • 20 g zázvoru
  • koriander

Postup

  • Zeleninu nakrájame na malé kúsky (baby kukuricu, huby, papriku, cesnak, zázvor a čili papričku).
  • Cesnak a zázvor opražíme v štipke arašidového oleja a pridáme nakrájanú čili papričku.
  • Následne pridáme kokosové mlieko a thajskú karí pastu a necháme variť.
  • Pridáme vodu, zeleninu a krevety a znova necháme variť.
  • Dochutíme cukrom, soľou a limetkou.
  • Nakoniec pridáme bambusové klíčky a koriander.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať s basmati ryžou.

Viac podobných receptov z Thajsko:


Karí-kokosová ryža s krevetami

Karí-kokosová ryža s krevetami

THAJSKO

V tomto thajskom recepte je ryža varená v kokosovom mlieku a dochutená karí pastou. S krevetami vyzerá jedlo ešte lahodnejšie!

Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 220 g basmati ryže
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1/2 šalátovej uhorky
  • 8 veľkých kreviet (alebo 250 g malých kreviet)
  • 2 PL arašidového oleja
  • 1 štipka soli
  • 1/2 ČL kurkumy

Postup

  • Ošúpeme cesnak a na jemno ho nakrájame. Uhorku nakrájame na tenké plátky.
  • V hrnci rozpálime 1 PL arašidového oleja a opečieme v ňom cesnak.
  • Pridáme ryžu, krátko opečieme a zalejeme kokosovým mliekom.
  • Ryžu dochutíme s thajskou karí pastou, kurkumou a štipkou soli.
  • Všetko dobre premiešame, zakryjeme a necháme variť 15 minút na nízkej teplote. V prípade potreby pridáme trochu vody, aby sa ryža nelepila na hrniec.
  • Vo woku alebo v panvici rozpálime 1 PL arašidového oleja a osmažíme krevety niekoľkokrát z každej strany.
  • Ryžu s krevetami podávame ozdobené plátkami uhorky.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Krevety môžeme podávať zvlášť v sladkej čili omáčke.

Viac podobných receptov z Thajsko:


Ryžové rezance Pad Thai s krevetami

Ryžové rezance Pad Thai s krevetami

THAJSKO

Obľúbený recept z thajskej kuchyne.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 300 g kreviet
  • 2 PL rybacej omáčky
  • 300 g zeleniny (napr. mrkva, paprika, cukina, jarná cibuľka, cukrový hrášok, cesnak...)
  • 50g arašidov alebo kešu orieškov
  • 1 vajíčko
  • ½ limetky
  • koriander

Postup

  • Ryžové rezance Pad Thai ponoríme do studenej vody.
  • Nakrájame mrkvu, hrášok, papriku, koriander, cesnak a jarnú cibuľku a odložíme bokom.
  • Opražené orechy a cesnak opečieme v troche oleja. Následne pridáme zeleninu, krevety a ešte trochu opečieme.
  • Panvicu so zmesou zeleniny a kreviet dáme bokom, vajíčko opečieme na panvici a všetko spolu premiešame.
  • Pridáme ryžové rezance, vodu, rybaciu omáčku a sójovú omáčku.
  • Dochutíme cukrom a soľou.
  • Rezancovú zmes posypeme opraženými orechmi, jarnou cibuľkou, koriandrom a limetkou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Pre ostrejšiu chuť môžeme pridať čili papričku!

Viac podobných receptov z Thajsko:


Šalát so sklenými rezancami

Šalát so sklenými rezancami

THAJSKO

Ľahký Shan’shi šalát so sklenými rezancami je ideálny počas horúcich letných dní.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 400 g kuracieho mäsa alebo kreviet
  • 1  PL sezamového oleja
  • 2 PL rybacej omáčky
  • 200 g zeleniny (napr. čínska kapusta, paprika, mrkva, jarná cibuľka...)
  • 70 g kešu orieškov
  • 20 g zázvoru
  • 1 čili paprička
  • 1 limetka
  • Koriander

Postup

  • Kuracie kúsky nakrájame na pásiky.
  • Nakrájame mrkvu, papriku, čínsku kapustu, cibuľu, zázvor, čili papričku a koriander.
  • Sklené rezance namočíme do horúcej vody.
  • Papriku, mrkvu a čínsku kapustu opražíme v oleji.
  • Opečieme kuracie kúsky spolu so zázvorom a pridáme rybaciu omáčku.
  • V miske zmiešame rezance, zeleninu a mäso a pridáme koriander, fazuľové klíčky a jarnú cibuľku.
  • Potom primiešame kešu oriešky, sezamový olej, sójovú omáčku, cukor, limetku a rybaciu omáčku.
  • Všetko dobre premiešame a na záver pridáme čili papričku, koriander a cibuľku.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Viac podobných receptov z Thajsko: