Ázijský šalát so sklenými rezancami #VarimShanShi

Ázijský šalát so sklenými rezancami

JAPONSKA

Cestoviny alebo zelenina? Oboje – táto skvelá kombinácia je ideálna na letné dni.

Čas prípravy: 25 minút
Prísady na: 6 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 2 PL arašidového oleja
  • 300 g mrazenej zeleniny
  • 150 g kreviet (mrazených)
  • 1 veľká cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 50 g kešu orieškov
  • soľ, korenie

Postup

  • Rozmrazíme krevety a zeleninu.
  • Rezance pripravíme podľa návodu na obale a odložíme ich bokom.
  • Zmiešame kokosové mlieko a sójovú omáčku.
  • V panvici rozpálime arašidový olej a silno opečieme krevety. Pridáme k nim nadrobno nakrájaný cesnak a cibuľu, všetko v panvici osolíme a okoreníme. Keď cibuľka zosklovatie, pridáme rozmrazenú zeleninu. Všetko spolu premiešame a prelejeme zmesou kokosového mlieka a sójovej omáčky. Všetko poriadne premiešame a prevaríme.
  • Krevetovo-zeleninovú zmes zamiešame s uvarenými rezancami. Podávame dozdobené kešu orieškami.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Ázijský šalát so sklenými rezancami môžeme podávať za tepla aj za studena. Stačí hotový šalát nechať niekoľko hodín vychladiť v chladničke.

Viac podobných receptov z Japonsko:


Japonské rezance s krevetami

Japonské rezance s krevetami

JAPONSKA

Kto miluje krevety a rád varí ázijské jedlo bude z tohto receptu určite nadšený.

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 3-4 jarné cibuľky
  • 300 g brokolice
  • 50 g fazuliek
  • 1 veľký strúčik cesnaku
  • 150 g kreviet (vyčistených)
  • 300 ml čistej hovädzej alebo kuracej polievky

Postup

  • Vaječné rezance uvaríme (približne 5 minút), scedíme, ochladíme vodou a zlejeme.
  • Jarnú cibuľku nakrájame na 1 cm dlhé pásiky. Brokolicu nakrájame na malé kúsky, fazuľky prepolíme a cesnak na jemno nakrájame. Zeleninu zmiešame v miske s ázijskou wok zeleninou a umyjeme ju vodou.
  • Vo woku rozpálime wok olej. Opečieme krevety a pridáme zeleninu s cesnakom a krátko osmažíme.
  • Zalejeme polievkou, pridáme čili omáčku, Sambal Oelek, kokosové mlieko, soľ, korenie a na miernom ohni necháme variť približne 7 minút. Podávame vaječné rezance s krevetami a so zeleninou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Rezance môžeme posypať opečenými kešu orieškami.

Viac podobných receptov z Japonsko:


Šalát s fazuľovými klíčkami a krevetami

Šalát s fazuľovými klíčkami a krevetami

ČINA

Kombinácia fazuľových klíčkov, kreviet a ananásu prináša pravú ázijskú chuť do každej kuchyne.

Čas prípravy: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 2 PL sezamových semienok
  • 1 zväzok pažítky
  • 2 kolieska nakrájaného ananásu
  • 1/2 červenej papriky
  • 130 g kreviet
  • šťava z pol citróna
  • 1/2 ČL drvenej čili papričky

Postup

  • Presypeme klíčky do sitka a opláchneme studenou vodou.
  • Na panvici bez tuku opečieme sezam do zlatohneda, vyberieme ho a dáme bokom.
  • Pažítku nakrájame na tenké krúžky a ananás na malé kocky. Z papričiek odstránime semienka a nakrájame ich na tenké prúžky.
  • Do misky dáme fazuľové klíčky, ananás, papriku a krevety.
  • Sezamový olej, sójovú omáčku, nasekanú čili papričku a citrónovú šťavu vymiešame na marinádu a zalejeme ňou šalát.
  • Dobre premiešame a podávame posypané sezamovými semienkami a pažítkou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Krevety môžeme nahradiť aj kuracím mäsom.

Viac podobných receptov z Čína:


Krevety s bambusovými klíčkami v kokosovom kréme

Krevety s bambusovými klíčkami v kokosovom kréme

INDONÉZIA

Dokonalá kombinácia kreviet a bambusových klíčkov.

Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 250 g kreviet
  • 50 g hrášku (struky)
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 PL oleja

Postup

  • Vo woku alebo v panvici rozpálime olej. Bambusové klíčky necháme v sitku odkvapkať a spolu s krevetami ich za stáleho miešania pečieme. Pridáme nakrájaný cesnak a dochutíme sójovou omáčkou a sladkou čili omáčkou.
  • Pridáme hrášok, zalejeme kokosovým mliekom a varíme približne 5 minút.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Krevety môžeme nahradiť aj kuracím mäsom. Namiesto bambusových klíčkov môžeme použiť inú zeleninu, ako paprika, hrach, kukurica, cukina alebo hríby.

Viac podobných receptov z Indonézia:


Tofu panvička s krevetami

Tofu panvička s krevetami

INDONÉZIA

Najjemnejšie spojenie morských plodov a rastlinného syra.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

  • 2 PL Arašidový olej
  • 4 PL Rybacia omáčka

Ostatné prísady

  • 200 g kreviet
  • 2 jarné cibuľky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 čili paprička
  • 1 pohár baby kukurice (340g)
  • 100 g tofu
  • soľ
  • korenie
  • šťava z jednej limetky
  • 1/2 ČL cukru
  • 1/2 ČL citrónovej trávy

Postup

  • Umyjeme jarnú cibuľku a bielu časť nakrájame na kolieska a zelenú časť na 2-3 cm dlhé kúsky.
  • Cesnak ošúpeme a najemno nakrájame. Z čili papričky odstránime jadierka a najemno ju nakrájame.
  • Baby kukuricu zlejeme a opláchneme vodou.
  • Tofu nakrájame na kocky.
  • Vo woku rozpálime arašidový olej a krevety silno opečieme po dobu 7-10 minút.
  • Pridáme kocky tofu a opečieme.
  • Pridáme cesnak, čili a jarnú cibuľku a jemne premiešame, aby sa kocky tofu nerozpadli.
  • Pridáme soľ, korenie, citrónovú trávu a cukor.
  • Dochutíme limetkovou šťavou a rybacou omáčkou.
  • Nakoniec pridáme baby kukuricu a dobre premiešame.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať posypané čerstvým koriandrom.

Viac podobných receptov z Indonézia:


Shrimp Stir Fry

Shrimp Stir Fry

THAILAND

Ein Must Have für Meeresfrüchte Liebhaber. Mit Fotos und Video einfach nachgekocht. Unser Meisterkoch gibt hierzu die Gelinggarantie.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Zutaten für: 2 Personen

Zutaten

Shan´shi Zutaten

Zusätzliche Zutaten

  • 450 g Garnelen
  • 350 g Gemüse (z.B. Pak Choi, Zuckerschoten, Paprika, Knoblauch...)
  • 4 EL Fischsauce
  • 2 TL Zucker
  • 1 Chilischote
  • 1 Stk. Lemongrass
  • ½ Limette
  • 20 g Ingwer
  • Koriander

Zubereitung

  • Zucker, Fischsauce, Sojasauce und Limettensaft vermischen.
  • Garnelen vorbereiten und Paprika, Pak Choi, Knoblauch, Chilischote, Zuckerschoten, Koriander schneiden.
  • Lemongrass schneiden und gemeinsam mit dem Ingwer zum Sojasaucengemisch fügen.
  • Garnelen in etwas Erdnussöl auf beiden Seiten anbraten und beiseite stellen.
  • Knoblauch und Chilischote in etwas Öl anschwitzen und Gemüse beigeben.
  • Zum Gemüse die Garnelen, das Saucengemisch und die Pak Choi Blätter hinzugeben.
  • Shrimp Stir Fry mit etwas Koriander, Chili und Limette garnieren.

Zutaten online kaufen

Tipp:

Falls Sie Tiefkühlgarnelen verwenden, diese ganz auftauen lassen, damit sie die Marinade besser aufnehmen können.


Weitere köstliche Rezepte aus Thailand:


Čili krevety na sladko

Čili krevety na sladko

THAJSKA

Vyskúšajte krevety na iný spôsob!

Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 250 g kreviet
  • 1 limetka
  • 1 ČL medu
  • petržlen

Postup

  • Pripravíme si marinádu zmiešaním čili omáčky, medu a limetky a vložíme do nej krevety.
  • Marinované krevety osmažíme v oleji.
  • Nakoniec pridáme petržlen a môžeme podávať dozdobené šalátom.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Ak používate mrazené krevety, nechajte ich poriadne rozmraziť, aby marináda lepšie vsiakla.

Viac podobných receptov z Thajsko:


Červené thajské karí so zeleninou

Červené thajské karí so zeleninou

THAJSKA

Pikantná thajská pochúťka v jasnej červenej.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 10 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 300 g kreviet alebo kuracieho mäsa
  • 300 g zeleniny (napr. huby, hrášok, baby kukurica, paprika, jarná cibuľka, cesnak...)
  • 200 ml vody
  • 2 ČL cukru
  • 1 čili paprička
  • 1 limetka
  • 20 g zázvoru
  • koriander

Postup

  • Zeleninu nakrájame na malé kúsky (baby kukuricu, huby, papriku, cesnak, zázvor a čili papričku).
  • Cesnak a zázvor opražíme v štipke arašidového oleja a pridáme nakrájanú čili papričku.
  • Následne pridáme kokosové mlieko a thajskú karí pastu a necháme variť.
  • Pridáme vodu, zeleninu a krevety a znova necháme variť.
  • Dochutíme cukrom, soľou a limetkou.
  • Nakoniec pridáme bambusové klíčky a koriander.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Môžeme podávať s basmati ryžou.

Viac podobných receptov z Thajsko:


Karí-kokosová ryža s krevetami

Karí-kokosová ryža s krevetami

THAJSKA

V tomto thajskom recepte je ryža varená v kokosovom mlieku a dochutená karí pastou. S krevetami vyzerá jedlo ešte lahodnejšie!

Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 20 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 220 g basmati ryže
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1/2 šalátovej uhorky
  • 8 veľkých kreviet (alebo 250 g malých kreviet)
  • 1 štipka soli
  • 1/2 ČL kurkumy

Postup

  • Ošúpeme cesnak a na jemno ho nakrájame. Uhorku nakrájame na tenké plátky.
  • V hrnci rozpálime 1 PL arašidového oleja a opečieme v ňom cesnak.
  • Pridáme ryžu, krátko opečieme a zalejeme kokosovým mliekom.
  • Ryžu dochutíme s thajskou karí pastou, kurkumou a štipkou soli.
  • Všetko dobre premiešame, zakryjeme a necháme variť 15 minút na nízkej teplote. V prípade potreby pridáme trochu vody, aby sa ryža nelepila na hrniec.
  • Vo woku alebo v panvici rozpálime 1 PL arašidového oleja a osmažíme krevety niekoľkokrát z každej strany.
  • Ryžu s krevetami podávame ozdobené plátkami uhorky.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Krevety môžeme podávať zvlášť v sladkej čili omáčke.

Viac podobných receptov z Thajsko:


Ryžové rezance Pad Thai s krevetami

Ryžové rezance Pad Thai s krevetami

THAJSKA

Obľúbený recept z thajskej kuchyne.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Prísady na: 2 porcie

Prísady

Shan´shi prísady

Ostatné prísady

  • 300 g kreviet
  • 300 g zeleniny (napr. mrkva, paprika, cukina, jarná cibuľka, cukrový hrášok, cesnak...)
  • 50g arašidov alebo kešu orieškov
  • 1 vajíčko
  • ½ limetky
  • koriander

Postup

  • Ryžové rezance Pad Thai ponoríme do studenej vody.
  • Nakrájame mrkvu, hrášok, papriku, koriander, cesnak a jarnú cibuľku a odložíme bokom.
  • Opražené orechy a cesnak opečieme v troche oleja. Následne pridáme zeleninu, krevety a ešte trochu opečieme.
  • Panvicu so zmesou zeleniny a kreviet dáme bokom, vajíčko opečieme na panvici a všetko spolu premiešame.
  • Pridáme ryžové rezance, vodu, rybaciu omáčku a sójovú omáčku.
  • Dochutíme cukrom a soľou.
  • Rezancovú zmes posypeme opraženými orechmi, jarnou cibuľkou, koriandrom a limetkou.

KDE KÚPIŤ

Tip:

Pre ostrejšiu chuť môžeme pridať čili papričku!

Viac podobných receptov z Thajsko: